Пиперът Habanero - най-изгарящият вид чушки, принадлежи към семейството на Чили. Тези, които след строгостта на Habanero могат да усетят вкуса му, казват, че той има нюанси на плодове и цитруси. Пиперът има нежен флорален аромат.

Хабанеро расте в Южна Америка и Мексико. От XV век той започва да се разпространява във всички страни. В Мексико се разказва легендата, че като избират жертвите, ацтеките им казали, че вместо ритуална церемония, те могат да пият 2 чаши тинктура от Хабанеро.

Описание на плодовете

Плодове под формата на малко сърце, теглото им е 50 гр. От едно растение събират до 2 - 3 кг. На един храст може да се върже до 90 чушки.

Плодовете са разнообразни на цвят: могат да бъдат оранжеви, жълти, червени, тъмнокафяви. Отглеждайки растението правилно, можете да съберете няколко култури през сезона.

Сортове на Habanero

Пиперът се прави изгарящ поради специално вещество - капсаицин. Сковил измисли градация на остротата на чушките. По своя мащаб всички сортове Habanero много изгарят.

Белият хабанеро, който има белезникави плодове, се счита за най-остър. Средното място е заето от златисто червен пипер. На следващо място идват жълтените чушки Фатали, родното място на растенията е Южна Африка. По-рязък сорт, наречен Дяволски език. Животновъдите от Америка развъждат разнообразие от портокалови чушки Tigerpaw NR. Буквите NR означават, че сортът не се влияе от нематодите.

Още по-остър пипер е Шоколад Хабанеро, в който има тъмнокафяви чушки. Най-острите сортове с червени плодове са калифорнийската червена савина и хабанеро, отглеждани в Карибите.

Полезни свойства на пипер

Хабанеро пиперът съдържа голямо количество: витамини (A, B, C, D) и микроелементи (калций, йод, фосфор, калий, желязо).

Поради състава при консумация на черен пипер:

  • шлаките и токсините се отстраняват;
  • метаболизмът се ускорява;
  • стареенето на тялото се забавя;
  • работата на стомаха и червата се подобрява;
  • човек се излекува от вирусни заболявания и настинки;
  • повишава се устойчивостта на стрес;
  • депресията преминава;
  • налягането намалява;
  • болки в гърба преминават;
  • артритът се лекува.

Чушките съдържат капсаицин, който насърчава растежа на косата. Можете да капете капка сок в маска за коса. Но сложете в чиниите доста Хабанеро. Пиперът се добавя за 1 минута, след което се изважда.

Трябва да запомните за противопоказанията: Habanero не се препоръчва за деца, язви и кърмачки.

Пиперът е част от пластира, придава на продукта аналгетични свойства. Хабанеро се добавя и към мехлема за измръзване.

Засяване на семена

Отглеждането на пипер започва със засяване на семена.

Стъпка по сеитба на семена:

    1. Посейте семената през февруари. Увийте ги във влажна кърпа. Сложете в котлона. Топлината е ключът, ако не съществува, тогава семената изобщо няма да покълнат.
    2. Уверете се, че влагата не изсъхва. Изчакайте 3 дни.
    3. За засаждане на семена подгответе торфени саксии със стерилизирана почва от 1 част торф, 2 части земя, 1 част вермикулит, 1 част хумус. Температурата на почвата трябва да бъде около 26 ° C. Земята трябва да е леко кисела с рН 6, 5. Вместо това е налична универсалната почва на Morris Green.
    4. Когато след 3 до 4 дни семената набъбнат и започнат да покълват, след това ги засадете, като заровите 0, 7 см в почвата. Поливайте земята преди засаждането. Покрийте с прозрачно стъкло или полиетилен.
  1. Навлажнете леко земята с пистолет за пръскане, за да не се отмият семената.
  2. След 2 до 4 седмици ще се появят първите микроби, след което отстранете стъклото или филма.
  3. Младите издънки могат да бъдат подчертани с флуоресцентни лампи. Поставете лампите на 10 см от разсада. По-добре е, ако чушките имат 16 часа дневна светлина.
  4. Когато растат 2 истински листа, тогава гмуркайте разсад. Можете да го трансплантирате в пластмасови чаши. По-нататъшното отглеждане на разсад е да се намали дневната светлина до 12 часа, като лампата се отдели на 50 см от разсада.
  5. Не забравяйте да поливате разсада, но не го пълнете.
  6. Когато поливате, можете да добавите корен или малко сложен тор във водата: Идеален, цветарски Rost.
  7. 2 седмици преди трансплантацията закалете разсада, извадете ги за 1 - 2 часа до лоджията, като постепенно удължавате периода на растенията на улицата.

8 до 10 седмици след засяването на семената, когато разсадът ще бъде висок 15 см, продължете да растете, като пресадите всяко кълнове в голяма саксия. Поставете саксиите на перваза на прозореца. Ако искате да пресадите чушката на място или в оранжерия, тогава не забравяйте, че температурата на въздуха трябва да бъде +21 ° C през деня, а от 12 ° C през нощта.

Грижи за растенията

Помислете как да създадете оптимални условия за събиране на богата и вкусна реколта от пипер.

Какви условия се изискват

Хабанеровият пипер е многогодишно растение. Расте у дома за няколко години. Отглеждането на пипер е да осигурява топлина и ярки лъчи на слънцето. Пиперът не понася течение. Предпочита земя с леко киселинни характеристики.

Ако решите да отглеждате пипер у дома, тогава го поставете на южния перваз.

Горна превръзка

Подхранвайте храстите за първи път 15 дни след трансплантацията.

Нахранете ги с минерални комплексни торове за домати и компост. Когато пиперът започне да цъфти, след това го нахранете със стимуланти на растежа.

Холандският органичен тор BioGrow е много подходящ. Половин литър горната превръзка се разтваря в 250 литра вода. Това е достатъчно за 10 години торене на чушки, които растат у дома.

поливане

Поливайте младите храсти постоянно, но внимавайте да няма застой на водата в саксиите, в противен случай растението ще се разболее.

През зимата значително намаляване на поливането. Воден пипер обилно в началото на април, тъй като по това време активно расте зеленина. Тези растения, които се отглеждат на перваза на къщата, поливайте два пъти на ден.

резитба

Изрежете част от листата. Защипете горната част, тогава короната ще нарасне великолепно.

опрашване

Ако пиперът расте на вашия прозорец или в оранжерия, тогава при цъфтеж прехвърлете прашеца от цвете в цвете с четка.

Нормиране на реколтата

Когато цъфтете, откъснете първите няколко цветя. Това ще помогне на растенията да станат по-силни и да дадат добри добиви.

Болести и вредители

Лехите преди процеса на засаждане "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Когато растенията са засадени, те могат да бъдат напръскани с инфузия на тютюн или лук.

Ако нематода нападна Habanero пипер, копайте храсти от почвата, за да не повредите корените. Изплакнете и след това потопете корените във вода при температура 50 - 55 ° C. Нематодите ще умрат.

Ако храстите са засегнати от листни въшки, белокрилки и кърлежи, след това измийте храстите, като направите пяна от препарат за миене на съдове. Оставете растенията да престоят в пяната за един час. След това го изплакнете под душа с топла вода.

Ако направите запарка от плодове от пипер, можете да поливате градинските култури с нея. Такава инфузия ще спаси растенията от бъгове, мравки и ларви.

Размножаване на семена

Семената с лют лимон и бенгъл Нага се продават онлайн. Продавачът изпраща семената в Русия.

Можете сами да съберете семената:

  1. Оставете зрелите чушки на храстите до 10 дни.
  2. След това се откъсват, облечени с ръкавици, разположете така, че плодът да изсъхне донякъде. Ръкавиците не трябва да докосват лицето, в противен случай ще има изгаряния.
  3. Нарежете плодовете и вземете семената.
  4. Разстелете семената и изсушете.
  5. Когато семената са сухи, поръсете ги в хартиени торбички и съхранявайте.

Употреба на плодове

Суровите чушки са доста трудни за ядене. Подправят се с месни и рибни ястия, слагат се в супи, консерви, в известния сос Табаско.

Чушките не трябва да се хвърлят във врящо масло: поради това те почерняват и губят вкуса си.

Чушките в апартамент могат да растат 7-10 години, а можете да берете плодове няколко пъти в годината. Habanero е лесен за грижи. Растението расте добре на слабо кисела почва, предпочита топлина, ярко осветление, редовно, но умерено поливане. Не понася течения и студен въздух. Храстите са устойчиви на болести. Те са имунизирани срещу повечето вредители.

Категория:

Зеленчуци