- Включва заготовки за бебета за зимата
- Най-добри рецепти за бебета
- Как и колко може да се съхранява готовият продукт?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За да се подготвят здравословни и вкусни препарати за деца за зимата от зеленчуци и плодове, е необходимо внимателно да се подходи към въпроса за избора на продукти, подготовката на контейнери. Спазването на прости правила за готвене ще спести всички витамини и хранителни вещества, което ще има благоприятен ефект върху храносмилателната и имунната система на дете на всяка възраст.
Включва заготовки за бебета за зимата
Процесът на готвене трябва да се подхожда много внимателно, защото не можете да използвате много захар, сол, лимонена киселина и особено оцет. И за деца до една година това също е важно, тъй като те не се нуждаят от толкова захар, колкото ако майката прави сладко. Ето защо е препоръчително да се стерилизира всеки буркан с особена грижа.
Изисквания за съставките
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е, че всички зеленчуци и плодове не трябва да имат повреди, вдлъбнатини или дори повече признаци на гниене. Преди готвене те трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и изсушени.
И второто - желателно е всички плодове да не са от пазара или от супермаркета, а от стопанство за издръжка, където се отглеждат без добавяне на химикали.
Правила за приготвяне на контейнери
Всички ястия, които ще се използват за готвене, трябва не само да бъдат добре измити и изсушени, но и да се заливат с вряла вода.
Вместо почистващи препарати се препоръчва използването на сода за хляб.
Най-добри рецепти за бебета
ябълково пюре
компонента:
- 1 кг ябълки;
- 125 г кондензирано мляко без захар;
- 80-100 мл пречистена вода.
Получаване:
- Добре измитите ябълки без вдлъбнатини или повреди трябва да бъдат обелени, изрязани и нарязани на малки кубчета.
- Сложете ги в саксия с дебело дъно и стени, залейте с вода и поставете на силен огън. Изчакайте да заври, намалете нагряването на печката до средно и не забравяйте да разбърквате, оставете да къкри за около половин час.
- Добавете кондензираното мляко към ябълките и разбъркайте добре, варете още няколко минути и махнете от печката. Щом детайлът се охлади малко, той трябва да се натроши с пасатор до гладкост и да се върне в печката, за да се загрее.
Подредете горещата маса в чисти буркани и затегнете капаците. Не се изисква допълнителна стерилизация на продукта.
Пюре от круша
компонента:
- 1 кг плодове;
- 125 г захар;
- 100 мл чиста вода.
Получаване:
- Изплакнете и изсушете крушите, обелете.
- Нарежете обелените плодове на случаен принцип, като предварително сте нарязали сърцевината.
- Сложете всичко в малка кофа, налейте вода, сложете на силен огън, докато заври.
- След като влагата в тенджерата започне да кипи, намалете огъня и загасете до мекота за около 15-18 минути.
- Добавете гранулирана захар, разбъркайте всичко старателно и отново затоплете, докато зърната се разтворят.
- Охлажда се, смила се с пасатор, прехвърля се в чист тиган и се довежда до кипене.
Подредете в чист съд и навийте капаците. Пюрето може да се консумира веднага или след известно време.
Пюре от слива
Ще се изисква:
- 1-1, 2 кг червени или жълти сливи;
- 250 мл вода.
Получаване:
- Сортирайте сливите старателно и изплакнете, подсушете и разбийте наполовина, за да премахнете костилката.
- Прехвърлете в тенджера, изсипете вода, сложете на печка до кипене.
- Намалете топлината, сварете плодовете за около 18-20 минути, охладете леко.
- Избършете масата през сито, за да премахнете корите, и отново върнете всичко в тигана.
Загрейте за около 10 минути, след което можете да излеете в буркани и корк.
Тъй като детайлът е без захар, се препоръчва да го съхранявате в хладилника.
Тиквено пюре
компонента:
- 1, 5 кг прясна тиква;
- 250-300 мл чиста вода;
- 125 г захар;
- малка щипка лимонена киселина.
Получаване:
- Измийте добре тиквата, нарежете я на едри парчета и я обелете много внимателно.
- Нарежете всяка филия на малки парченца, прехвърлете ги върху тава за печене, покрита с пергаментова хартия.
- Печете около 50 минути при температура 180С, но така, че парчетата да не се изпържат и да станат златисти. Този метод ви позволява да спестите повече витамини, вкус и сок в продукта.
- Прехвърлете охладената тиква в блендер със захарта и лимонената киселина и разбийте в пюре.
- Подредете масата в банки, стерилизирайте 7-10 минути и навийте на руло.
Благодарение на лимонената киселина и захарта, детайлът ще се съхранява добре на хладно място през цялата зима .
Пюре от тиквички
компонента:
- 3-4 средно големи (все още без семена) тиква;
- 50 мл чиста вода;
- сол е по желание.
Получаване:
- Обелете тиквичките и нарежете сърцевината със семена.
- Нарежете на малки филийки и прехвърлете в тиган.
- Добавете щипка сол, изсипете вода и доведете до кипене.
- Варете 15 минути и извадете от печката, охладете.
- Изпратете детайла в блендер или използвайте хранителен комбайн, миксер. Смелете в хомогенна маса.
Върнете се в печката, сварете и изсипете в чисти буркани, навийте на руло.
Пюре от моркови
компонента:
- 4 големи моркови;
- 150 мл чиста вода.
Получаване:
- Обелете морковите и ги нарежете на парчета, прехвърлете в тенджера и залейте с чиста вода.
- След като заври, гответе под затворен капак до омекване и след това охладете.
- Смелете с пасатор или миксер.
- Прехвърлете в чисти буркани и стерилизирайте 7-10 минути, навийте на руло.
- Съхранявайте на хладно място след охлаждане.
Как и колко може да се съхранява готовият продукт?
Не съхранявайте консерва, при който захарта, солта и лимонената киселина не се добавят повече от 5-7 месеца. И при най-малкия признак на повреда (появата на плака на повърхността или подуване на капака), детайлът трябва да се изхвърли.