Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В популярната американска стара приказка „The Gingerbread Man“ лисицата яде джинджифил. Това е доказателство, че джинджифилът, ползите и вредите от който засягат мнозина, се ядат отдавна.

Обща информация

Растението е от полза за хората и отзивите за резултатите от приложението са положителни. Научно доказано е, че свойствата на джинджифила се дължат на наличието на много витамини и минерали. Най-голямата им концентрация е под кожата. По време на почистването не трябва внимателно да се отреже, изплакнете достатъчно добре и поставете в студена вода за един час.

Джинджифилът принадлежи към семейство Джинджифил (лат. Zingiberaceae), заедно с кардамон и куркума. Отглежда се търговски в страни, разположени в тропиците и субтропиците (Индия, Ямайка, Фиджи, Индонезия, Австралия).

Коренището на растението се яде прясно, сухо, в подправки, под формата на сок или етерично масло от джинджифил. Използва се за приготвяне на чай, подправка за пикантни ястия, сушени или захарни. Някои фармацевтични производители го използват за маскиране на вкуса на горчиви лекарства, като сиропи, капсули и таблетки. Помага за намаляване на гаденето, болката и облекчаване на възпалението.

Лечебен корен от джинджифил

Учените са доказали, че много заболявания лекуват корена. Характерният вкус и мирис се осигуряват от редица специфични органични съединения. Това растение има мощни противовъзпалителни свойства и се използва за предотвратяване на костни заболявания.

Положителните ефекти от употребата (употребата) на джинджифил за медицински цели:

  1. Настойките от джинджифил се използват от древни времена за лечение на диария, тъй като предотвратяват стомашните спазми.
  2. Помага при повишено образуване на газ. Той облекчава неприятните симптоми и предотвратява появата им.
  3. Признат храносмилателен стимулант.
  4. Засилва изпотяване, особено когато се консумира с гореща напитка.
  5. Борба с гъбичните инфекции.
  6. Растението ускорява регенерацията на тъканите, лекува болки в ставите.

Лечебните свойства на джинджифила могат да се променят при изсушаване: противовъзпалителните и аналгетичните ефекти се засилват, но стимулацията на храносмилането се намалява.

Полезни свойства на джинджифила

Още в древен Китай се наблюдава ефектът на джинджифила върху човешкото тяло. Пациентите получавали прах от този корен. Проучванията показват, че ежедневната употреба на този корен води до намаляване на мускулната болка след упражнения.

Джинджифилът има следните ефекти върху тялото:

  1. Нивата на кръвната глюкоза над 5, 5 mmol / L (на празен стомах) са причината за развитието на неприятни симптоми, включително често уриниране, главоболие, силен глад, нарушено съзнание, замаяност и повишена жажда. Джинджифилът може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар, за да предотврати всички странични ефекти.
  2. Полезните свойства на джинджифила са способността леко да понижава холестерола и да намалява риска от проблеми на сърдечно-съдовата система.
  3. Невродегенеративните състояния, като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон, са свързани с оксидативен стрес и хронично възпаление на мозъка. Наличието на антиоксиданти и мощен противовъзпалителен ефект са в състояние да поддържат човешкото здраве.

Благоприятното въздействие на джинджифила върху организма не се ограничава до приемане за терапевтични цели. Коренът се използва и в козметологията. Активно се използва в борбата с пигментацията, добавя се към различни маски и ексфолианти за лице, тяло и коса.

Корен от джинджифил: вреда за организма

Въпреки положителните свойства на джинджифила, коренът може да бъде вреден за тези, които страдат от заболявания на стомаха или имат камъни в жлъчката. Продуктът причинява отделяне на жлъчка от жлъчния мехур, като същевременно има дискомфорт в стомаха, киселини и диария.

Ако се съмнявате в здравословното си състояние, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да консумирате джинджифил. В умереност това растение е безопасно.

Всяко лекарство с джинджифил (капсули, сиропи) е опасно с възможни странични ефекти. Трябва да започнете с минимална доза и постепенно да я увеличавате, за да проследите поносимостта към лекарствата. В редки случаи някои хора могат да са алергични към джинджифила. В случай на смущаващи симптоми (задушаване, подуване или задух), спрете употребата незабавно и се консултирайте с лекар.

Ползите и вредите от маринования джинджифил и захаросаните захаросани плодове

Джинджифилът се консумира необработен (суров) и кисел. Факти за пикиране:

  1. Основната цел на тази подправка е да се улесни храносмилането на мазни храни.
  2. При обостряния на пептична язвена болест, панкреатит е по-добре да не го използвате.
  3. Когато използвате маринования джинджифил в големи количества, неприятни симптоми могат да се появят и при хора със здрава храносмилателна система.

Джинджифилът със захар не може да се нарече полезен за здравето:

  1. Подобно на други сладкиши, захаросаният плод от този корен не е най-доброто нещо за ядене, когато имате наднормено тегло. Здравословната диета трябва да включва не повече от 6 ч.л. захар всеки ден за жени и 9 ч.л. за мъже.
  2. Само 100 г захаросан джинджифил съдържа 19 ч.л. - повече от дневната норма.
  3. Въпреки че захаросаните плодове не са най-добрата храна, но от тях можете да получите не повече от 16% от дневната нужда от желязо.

Кандизираният джинджифил може понякога да се добавя към диетата, но този продукт не е за ежедневна употреба. Свойствата на джинджифила в захарта не са същите като в прясно растение.

Ползите и вредите от джинджифиловия чай

Чаят от джинджифил е ефективен при настинки, особено в комбинация със стимуланти на нервната система: кайенски пипер, чесън, лимонов сок, мед. Това растение облекчава дихателните симптоми, свързани с алергии. Важни и полезни качества на джинджифила са възстановяването на кръвообращението и намаляване на вероятността от сърдечно-съдови заболявания.

Важно е да запомните, че могат да се появят вредните и опасни свойства на джинджифиловия чай. Например с треска тази напитка не се препоръчва, защото може да провокира повишаване на температурата. Друг страничен ефект на джинджифиловия чай е, че той причинява проблеми със съня. По-добре е да не го пиете през нощта, тъй като коренът има тонизиращ ефект върху тялото.

Полезни свойства и противопоказания на джинджифила за жени

Учените откриха, че екстрактът от джинджифил при жени на средна възраст може да предпази от стареене на мозъка, да увеличи когнитивните способности и да помогне за подобряване на когнитивните функции и внимание.

Джинджифилът помага за намаляване на простагландините в тялото - което означава, че помага за облекчаване на менструалните спазми. Проучване показва, че растението намалява интензивността и продължителността на болковите спазми. Джинджифилът е ефективен за лечение на гадене, болест при движение, препоръчва се да го приемате с химиотерапия, за да намалите рисковете от странични ефекти.

Характеристики на употреба за бременни жени и жени с деца:

  1. През първия триместър на бременността елиминира токсикозата.
  2. На по-късна дата е необходимо да се помни възможната вреда от джинджифила. Може да провокира спонтанен аборт или преждевременно раждане, което води до други усложнения.
  3. Раждалите жени, загубили много кръв по време на раждане, трябва да се въздържат от приема на джинджифил.
  4. По време на лактацията жените трябва да бъдат внимателни, тъй като употребата на растението може да предизвика безпокойство у детето и проблеми със стомашно-чревния тракт.

Полезни свойства и противопоказания на джинджифил за мъже

Много хора вярват, че коренът от джинджифил може да се използва като афродизиак. Засилва сексуалната активност и спомага за увеличаване на кръвообращението. Коренището съдържа полезни микроелементи, участващи в синтеза на мъжки хормони, отговорни за качеството на спермата.

Есенциалните аминокиселини и витамини ускоряват метаболизма и подобряват работата на простатната жлеза. При рак на простатата компонентите на етеричните масла гингерол и шогаол инхибират растежа на туморните клетки, без да влияят отрицателно върху здравата тъкан.

Трябва да запомните за вредните свойства на джинджифила при наличие на следните заболявания:

  • злокачествени новообразувания;
  • гастрит;
  • жлъчнокаменна болест;
  • простатит в остра или хронична форма;
  • заболявания на простатната жлеза;
  • често кървене.

За лечение на всякакви заболявания, включително еректилна дисфункция при мъжете и простатит, с помощта на корен от джинджифил е възможно само след консултация с лекар. Постоянната употреба на растението при лечение на някои проблеми и хранене може да повлияе негативно на състоянието на човека, тъй като растението може да има отрицателен ефект върху органите и системите, може да се развие индивидуална непоносимост към някои от неговите компоненти.

Как да ядем джинджифил: рецепти за здраве

Безопасна доза от продукта е от 250 mg до 1 g, честотата на приложение е 3-4 пъти на ден. Превишаването на тази доза може да доведе до факта, че ползите от джинджифил се губят и вредата от приема на корена се увеличава.

Дозировка на корен от джинджифил на ден, като се вземат предвид възрастта и състоянието:

  • за деца от 2 до 6 години не повече от 2 mg;
  • за възрастни не повече от 4 g;
  • за бременни жени не повече от 1 g.

Добавката от джинджифилов мед е много популярна. Не трябва да слагате много подправки и подправки, за да може да се консумира всеки ден.

съставки:

  • малко парче пресен корен от джинджифил с дължина около 3 см (старателно измито);
  • 2 чаши вода (филтрирана);
  • 1 ч.л. розмарин (по желание) и други подправки на вкус;
  • 1 ч.л. мед (по желание, за аромат).

Нарежете коренът на 5-6 части, добавете вода в тигана и доведете до кипене, сложете розмарин и други подправки. Най-малко 10 минути трябва да минат от началото на кипенето, водата ще стане тъмна и ще има богата миризма на джинджифил. След отстраняване от котлона сместа трябва да се охлади за 1-2 минути.

Можете да вземете джинджифил с мед на захапката с чай. За целта смесете 200 г пресен корен с 200 г мед и два лимона. Не се изисква топлинна обработка, сместа трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 3 седмици.

Няколко начина за използване на корен:

  1. С горещ чай през есента и зимата. Добавете парче корен към черен или зелен чай.
  2. С горещи супи с пюре и японски ястия.
  3. С риба. Например с печена тилапия с добавка на цилантро.
  4. С месо.
  5. Със сладкиши и десерти. Например с джинджифилови бисквитки или пай с тиква.

Как да съхранявате корен от джинджифил?

Полезните свойства на пресния джинджифил продължават няколко седмици. Ако няма избор, тогава можете да закупите сух прах. Той не трябва да е светлосив, а само пясък, светло жълт, в надеждна запечатана опаковка.

Какво трябва да се направи, за да се извлече максимална полза от растението:

  1. Купете корен с отлично качество без повреди и неприятна миризма. Трябва да изберете гъсти, гладки пресни корени. Трябва да се предпочита светлият и лъскав корен, тъй като тъмните имат по-малко полезни вещества.
  2. Съхранявайте в хладилник за не повече от 3 седмици. По-добре е да купувате по-често, отколкото да купувате голямо количество и да ядете растение, което с течение на времето губи свойствата си.
  3. При смилане е по-добре да не използвате дървена дъска за рязане, която абсорбира сок, струва си да използвате ренде. Той помага да се отървете от твърдите вени, разположени в корена.
  4. Останалото след нанасяне парче може да се излее с водка или шери, така че алкохолът да го покрие напълно. Можете да добавите към чай или разредете с вода и напитки за укрепване на имунитета.
  5. Можете да съхранявате замразения продукт в хладилник за една година. Коренът не губи свойствата си.
  6. За да имате свежо растение през цялата година, можете да засадите корена в малка саксия и да го поставите на перваза на прозореца.

Ползите и вредите от джинджифила зависят главно от състоянието на организма. Ако имате някакви заболявания, по-добре е да не рискувате и да се консултирате с лекар. Трябва да знаете, че растението може да бъде полезно и вредно. Всичко зависи от метода на употреба, дали има алергия към компонентите на растението и какво качество е коренът.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Подправки