- Корейски люти чушки - светлина на вашата празнична трапеза
- С какви странични ястия трябва да сервирате предястие?
- Какво ви трябва за готвене
- Приготвяне на пипер
- Корейски пикантни рецепти и стъпки за готвене
- Методи и правила за съхранение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Горчивите чушки могат лесно да бъдат обелени за зимата на корейски език по доказани рецепти. Горещите шушулки са източник на хранителни вещества и витамини, които толкова липсват в студения сезон. Приготвяйки остри шушулки на корейски за в бъдеще, не можете да се страхувате от намаляване на имунитета и обикновената настинка. В допълнение, това предястие е универсално и можете да го приготвите бързо и лесно.
Корейски люти чушки - светлина на вашата празнична трапеза
Хрупкавите люти чушки могат да се консумират всеки ден на вечеря или да се сервират на празничната трапеза. Има различни варианти за приготвяне на това ястие и във всеки случай пиперът е изключително вкусен.
С какви странични ястия трябва да сервирате предястие?
Лютите чушки се комбинират с много ястия, особено със странични ястия: картофи, ориз, тестени изделия. Горещо предястие допълва месо от домашни птици и дивеч. Пиперът се комбинира с рибни ястия и морски дарове.
Какво ви трябва за готвене
Основните съставки на горещото въртене са растително масло, сол, оцет и различни подправки.
Списъкът с допълнителни съставки включва:
- моркови;
- чесън;
- лук;
- репички;
- Зелените.
Приготвяне на пипер
За консервиране изберете тънки малки шушулки, които по-бързо се насищат с марината. Шушулките се измиват и изсушават върху кърпа.
При чушките се подрязват сухите краища. Но едва в края има нещо, за което да вземете шушулката и да не нарушите целостта му.
Корейски пикантни рецепти и стъпки за готвене
Методите за готвене донякъде са сходни, но в крайна сметка вкусът на чушките ще бъде различен поради добавянето на различни подправки в консервацията.
Същите пропорции ще бъдат взети във всяка от рецептите:
- 5 чаши вода;
- 3 супени лъжици. л. захар;
- 2 с.л. л. сол;
- 200 мл слънчогледово масло;
- 100 мл оцетна киселина.
маринован
Като подправки трябва да вземете пресни гроздове целина и магданоз, 4 дафинови листа. Препоръчва се също да добавите 3-4 скилидки чесън в маринатата.
рецепта:
- В тигана се изсипват олио, оцет и вода. След това добавете всички сухи съставки, освен билки и чесън. Сварете маринатата.
- Шушунките от пипер трябва да се сложат във вряща вода и да се готвят 8 минути.
- Наредете чушките отделно. Маринатата се охлажда и се вари многократно, като същевременно се добавя чесън с билки.
- Пиперът се залива с марината и се поставя под потискане.
След ден можете да разпределите чушки в банки, да излеете маринатата и да изпратите за съхранение.
Без стерилизация
В тази версия на рецептата подправките се слагат на дъното на консервите, след това чушки. Те трябва да бъдат залети с вряла вода и покрити с капаци, докато изстинат. Изсипете маринатата от чушките обратно в тава и заври. Изсипете чушките отново към краищата на консервите.
Добавете оцет и навийте капаците.
С оцет и олио
Чушките, преди да бъдат изпратени до банките, леко се запържват в растително масло с добавяне на оцет. По това време можете да сварите марината.
Наредете зеленчуците в буркани, напълнете с готов саламура и стерилизирайте в тиган с вода поне 20 минути.
Как да мариноваме корейски студ
Чушките се подреждат в чисти, стерилни буркани и се пълнят със захар по 135 г във всеки съд. Оцетът се добавя отгоре и се коркира с капаци. Според този метод на осоляване, завъртането ще бъде готово след 100-120 дни.
С чесън и копър
В стандартна рецепта трябва да включите пресен бутон копър и чесън. Във всеки буркан можете да сложите 2 половинки скилидки чесън и няколко стръка копър.
Експресен метод
Направете марината от вряла вода и набор от подправки. След това ги изсипете чушки, затворете капаците на съда.
Експресна марината ще мариновано чили след 24-36 часа.
С домат
В тази оригинална версия доматеният сок се използва вместо вода в маринатата. 5 чаши вода трябва да се заменят с 6 чаши сок с целулоза.
Мариновайте плодовете по същия начин, както при метода с марината с вода.
Рязко въртене без сол
В рецептата могат да бъдат включени всякакви подправки, но е важно да използвате ябълка вместо обикновен оцет. Не е необходимо да използвате вода за марината. Подправките се смесват с оцет и червен пипер.
Методи и правила за съхранение
За да може черният пипер да запази ценните си свойства, той се съхранява изолирано от източници на светлина. Температура на съхранение - от +2 ° С до +5 ° С в килера, хладилник, мецанин.
Тази ярка закуска привлича вниманието на масата и определено искате да я опитате. Ако правилно мариновате и съхранявате люти чушки, можете да използвате тази ароматна подправка през цялата година.