✅ Срок на годност на семена от копър за засаждане: колко са подходящи

Подготовка за съхранение
Съхранение на копър
Студено съхранение
Съхранение на фризер
Срок на годност

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

И листата, и семената на миризливото растение имат полезни свойства. В древни времена и римляните, и гърците са отглеждали копър, засаждат го както в Индия, така и в Египет. Без тази зелена култура е невъзможно да се мариноват и консервират зеленчуци, месо и риба губят вкуса си. Градинарите се интересуват от срока на годност на семена от копър, за да са сигурни, че те ще покълнат. Препаратите, които се правят на базата на тези сплескани зърна, успокояват нервите, разширяват стените на капилярите и кръвоносните съдове, подобряват храносмилането, борят се с паразитите и премахват умората.

Подготовка за съхранение

Така че копърните семена не губят бързо аромата си, не губят лечебните си свойства, те започват да се събират от края на август, когато придобият кафеникав оттенък, съцветия на чадърите узряват. Така че насекомите да не отлагат ларвите, семената се оставят на слънце, след това се загряват за няколко минути във фурната при температура не по-висока от 120 градуса.

Летните жители използват друг вариант за събиране на копър. В сухо време стъблата с чадъри се отрязват и се поставят в хартиена торбичка или се поставят в торбичка, изработена от плат, която се окачва от тавана или стената. След изсушаване семената се раздробяват. Те отиват за приготвяне на лекарства и засаждане, в продължение на 5 години се съхраняват в калаени контейнери или стъклени буркани.

Листата се отрязват, когато височината им е не по-малка от 10 см, зелените, опаковани в найлонов плик, не избледняват в хладилника за една седмица.

Съхранение на копър

Ароматните билки сезонят риба, месни ястия. Добавя се в супи, борш, винегрети, кисели, осолени, замразени. Ароматните листа са богати:

калий и калций;
протеини и въглехидрати;
флавоноиди и мазнини;
летливи и етерични масла.

Повечето от полезните компоненти присъстват в листата. Много домакини използват различни методи за съхранение на копър, при който той не губи представянето си, не изсъхва, не гние дълго време.

При стайна температура

За да запазите пикантната билка ароматна и вкусна, трябва да я измиете само преди употреба. Известно време може да се остави не в хладилника, а просто на закрито.

Съхранявайте прясно във вода при стайна температура

Силно оцветеният копър не се поставя под потока, а се изплаква, като се поставя в купа, след което се излага върху кърпа и се суши. В продължение на 5 дни в чаша вода може да се сложи куп зелени, които трябва да се сменят всеки ден. За да предпази свежия копър от слънчева светлина, той е покрит с филм от полиетилен.

При стайна температура тревата може да се остави няколко дни в специален контейнер .

Съхранение на сушен копър

Пресните билки изсъхват и губят аромата си за по-малко от седмица. За да не отидете на пазара за подправки, а не да купувате в магазина, той се приготвя за дългосрочно съхранение:

Нарязаните стъбла и цели листа се разстилат върху кърпа с тънък слой.
Масата се прехвърля на вентилиран балкон или лоджия.
Зелените се смесват и се настъргват.
Сушеният копър се поставя в стъклени буркани, които плътно се затварят и се поставят на тъмно място.

Тревата се съхранява, без да губи аромат и свойства, до 3 години. Можете да ускорите процеса на приготвяне, ако го разстелите върху лист за печене, го изпратете във фурната, където се суши на 50 градуса с отворена врата.

Някои домакини висят копър на гроздове на слънце. Седмица по-късно те се изваждат, увиват се в кърпа и се оставят на тъмно.

Студено съхранение

Запасявайки се с пикантна трева за зимата, какво трябва да се направи през август или септември, пожълтели и болни листа се отрязват, оставяйки само здрави зелени.

В пластмасови контейнери

Така че копърът не губи цвят и аромат, клонките не се измиват и заедно с издънките се поставят в хладилника. Тревата ще бъде свежа и ароматна за няколко дни, ако я поставите в пластмасов съд. Кондензация не се натрупва в такъв контейнер, поради което продуктът гние бързо.

В кутия с вода

Зелените, изкоренени, ще стоят дълго време, няма да загубят аромат, ако се съхраняват по няколко начина. Използване на един от тях:

Пачки копър се поставят в стъклен буркан.
Четвърто напълнен резервоар с вода е обвит в пластмасова обвивка.
Шията на контейнера е вързана с лента или плитка.

Поставете такива чинии с трева в долното чекмедже. След отваряне на съда е препоръчително бързо да консумирате подправката.

В стъклени буркани

Листата и чадърите на пикантно растение не губят свежестта и миризмата си в продължение на месец, когато се съхраняват в хладилника по следния начин. Немита и суха трева се поставя в стъклен буркан, завинтва се с капак.

В найлонов плик

През цялата седмица подправката остава ароматна и сочна, ако поставите клонки с листа върху мокра кърпа, увийте в пергаментова хартия и поръсете с вода.

За краткосрочно съхранение купчините копър могат да бъдат сгънати в найлонова торбичка, да поеме въздух в нея и да се връзва.

С помощта на крушка

Някои домакини знаят къде да сложат копър, за да използват прясна трева до три седмици, без да я замразяват. За да направите това, сноповете копър заедно с нарязания лук се поставят в торбичка от полиетилен, която е плътно вързана. За да получите въздух, пробийте дупките.

Съхранение на фризер

Много по-дълго не губи полезни свойства, замразената трева остава вкусна и ароматна. Измитите и изсушени клони от копър се смачкват, увиват във фолио, във филм от полиетилен или се поставят във форми и се пълнят с вода. В тази форма зелените могат да лежат до 12 месеца.