Туршията с ориз е един от най-често срещаните първи ястия. Има различни рецепти за неговото приготвяне. Най-често обаче се приготвя на богат бульон месо, което го прави доста удовлетворяващо. Такава супа има много специфичен богат вкус.
Уникалният вкус на ястието се постига поради факта, че по време на неговото приготвяне се използват подправки и краставици. Някои домакини берат туршия с ориз за зимата в банки. Преди да създадете такава заготовка за зимата, трябва да изучите всички рецепти, за да се запознаете с особеностите на консервацията.
Класическа рецепта
За да готвите туршия за зимата, можете да използвате различни рецепти. Най-често срещаната е класическата рецепта за създаване на детайл. Можете да приготвите туршия за зимата със следните съставки:
- килограм ориз;
- 2 кг пресни краставици;
- пет домата;
- 100 мл оцет;
- глава лук;
- три моркови;
- магданоз с копър;
- 350 мл олио;
- 100 г сол и захар.
Приготвянето на туршия с ориз започва с подготовката на основните съставки. Отначало се препоръчва да се приготвя ориз. Трябва да се измие старателно във вода и да се вари. За целта малък тиган се пълни с вода и целият ориз се изсипва в него. Трябва да се вари 20-30 минути.
Успоредно с това, трябва да направите останалите съставки. Краставиците се измиват в студена вода, нарязват се с нож или се търкат на ситно ренде. След това доматите се измиват и се нарязват на малки кубчета. Ако няма домати, тогава можете да използвате закупения доматен сос вместо това.
Като приключите с доматите, можете да започнете моркови с лук. Морковите се измиват, обелват и настъргват. Ако няма ренде, тогава морковите могат да бъдат нарязани на малки кръгчета или сламки.
След като приготвите зеленчуците, трябва да направите зелените. Няма оптимално количество зеленина за прибиране с ориз за зимата. Препоръчва се да го добавите по ваш вкус. Магданозът с копър се събира в няколко малки гроздове и се нарязва на ситно. След това в малкия тиган се добавя олио за запържване на зеленчуците. Първо лукът се запържва за около 20 минути, след което в съда се добавят моркови, които трябва да се задушат още 10-15 минути. След това в тигана се изсипват нарязани зеленчуци, които трябва да се задушат за час.
По време на готвенето смесете периодично сместа, за да не изгори.
Когато дресингът за туршия е готов, към него се добавя ориз с билки и оцет. Всичко това се разбърква старателно и се добавя в бурканите. Туршията за зимата трябва да се навива само в подготвени контейнери, затова преди усукване всеки буркан трябва да се измие и стерилизира. След стерилизация затворете всички банки и оставете да се охлади. Охладените супи в буркани се прехвърлят в хладно помещение за по-нататъшно съхранение.
С туршии
Има и други рецепти, които ще помогнат за затварянето на туршията за зимата. В някои случаи се използват осолени вместо пресни краставици. За да приготвите такъв детайл, ще ви трябват следните съставки:
- килограм туршии;
- 500 г моркови;
- три домата;
- пипер;
- глава чесън;
- дафинов лист;
- Зелените.
Началният етап на приготвяне започва с приготвянето на всички необходими съставки. Първо трябва да започнете с домати Всички се поливат с гореща вода, за да се обели по-лесно. След това всеки домат трябва да бъде нарязан на няколко равни части. Като приключите с доматите, можете да пристъпите към чушки. Те изрязват всички камери за семена, след което могат да бъдат нарязани на малки парченца. Също така, не забравяйте за краставиците с чесън и билки, които също трябва да бъдат нарязани на ситно.
Всички варени зеленчуци се изсипват в тенджера и се заливат с гореща вода. Контейнер със зеленчуци се поставя на газова печка и се вари 10 минути. След това се добавят билки, подправки и сол.
Разпределете подготвения детайл предварително стерилизирани буркани и покрийте с капаци. Спинът трябва да се охлади в помещение със стайна температура, след което може да се пренесе в мазето.
заключение
Не всеки може да навие туршия в консерви. За да въртите туршията с ориз за зимата, трябва да изучите всички рецепти за готвене на това ястие.
