Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Качеството и количеството на реколтата зависи от правилния избор на сортовете лук. Когато го избирате, трябва да вземете предвид метеорологичните условия в региона и предназначението на зеленчука. Всички видове лук се различават по отношение на зреене, форма, цвят и вкус на ряпа, продължителност на съхранение на реколтата.
От историята на лука
Отглеждането на лук е станало преди около 4 хиляди години в Азия. В Русия научиха за тази зеленчукова култура в средата на 12 век, оттогава почти никое ястие не е пълно с лук. Зеленчукът има лечебни свойства и се използва широко в народната медицина.
Всички сортове, като лук, се различават по растеж, външен вид, вкус, време на зреене. Има около 900 сорта лук, но само 220 вида се отглеждат на сушата. Най-често срещаните видове лук: ряпа, батун, шалот, праз, тънък, разклонен, подреден, чесън, ароматен.
Сортове лук
Сортове лук според количеството на етеричните масла и захарта:
- остри сортове със съдържание на захар 11%;
- полусладките сортове лук съдържат 8% захар;
- сладките сортове имат около 5% захар в състава си.
Най-сладките сортове лук съдържат най-малко захар, но в тях има по-малко етерични масла. Именно етеричните масла придават на вкуса горчивина и острота. По-долу е даден списък на търсените видове лук сред градинарите с имена и описания.
лук
По-добре е да изберете разнообразие от лук с непретенциозна грижа, с добър добив и дългосрочно съхранение.
Най-добрите сортове култури включват: Алеко, Золотисти, Тимирязевски. Сортовете за ранно узряване са: Кармен, Геройска сила, Червен Семко. Дълго време ряпа от лук сортове не губят плътността и вкуса си: Sturon, Orion, Stuttgart.
Лукът обича плодородна, рохкава почва с неутрална киселинност. Активно се развива при добра светлина и температура на въздуха над +15 градуса. Културата е особено взискателна към поливането по време на формирането на подземната част. Суперфосфат, амониев нитрат, калиева сол са подходящи като торове.
Можете да отглеждате зеленчукова култура чрез семена. В подготвена почва засадени семена - чернушка. Догодина севокът ще бъде готов. Семената от лук могат да се купят в магазина или да се събират независимо. Семената от черен цвят се намират в кутии със стрелки, които главата на лука освобождава след засаждането.
Семената преди сеитбата се сортират, сортират, дезинфекцират и покълват. Браздите се правят на подготвено място на разстояние 20 см. Семената се задълбочават с 2-3 см.
Можете да засадите сеитба. За засаждане се подбират глави, които не са по-големи от 2, 5 см. Семената се затоплят, дезинфекцират и се накисват в стимуланти за растеж. Щом почвата се затопли до 10 градуса, семената се задълбочават с 5 см.
Шевите започват да се засаждат през зимата, когато температурата на въздуха пада до -3 през нощта. По-добре е да изберете слънчево място, без застой на влага. Най-добрите сортове лук за зимата са: Елан, Бесоновски, Арзамаски, Халцедон.
Оставянето се състои в редовно поливане, разхлабване на почвата след поливане и дъждове, плевене, торене и обработка от вредители и болести. Първата горна дресировка се извършва две седмици след засаждането. Можете да приготвите разтвор от пилешки тор. След още две седмици се извършва втора горна превръзка. Третото приложение на тора съвпада с периода на активно формиране на главата.
праз-лук
Празът е двугодишна билка. Има много общо с лука. Отличава се с отсъствието на кръгла крушка, в храната се използват дълги, широки листа и стъбло. Дължината на листата може да достигне един метър.
Всички видове лук се разделят по падеж. Ранните сортове лук започват да узряват след 140 дни, средното узряване след 165 дни, реколтата от късно узряване може да бъде събрана след 180 или повече дни.
Сортове праз, които могат да се отглеждат от семена: Камю, Бастион, Танго, Меркурий, Сизокрил, Веста, Голиат.
Най-разпространен е разсадният метод за засаждане на зеленчукова култура. Сеитбата на семена започва в края на февруари или началото на март. В средата на май се извършва трансплантация на разсад за възрастни. Празът се развива най-добре в глинеста почва. През есента и пролетта, когато копаете земята, се препоръчва да се прави хумус или компост.
Грижата за праз изисква внимателна и внимателна:
- поливането трябва да бъде обилно и редовно;
- разхлабвайте земята всяка седмица;
- хълцането се извършва веднъж на две седмици;
- за да получите богата реколта за целия вегетационен период, препоръчително е да направите поне две горни превръзки;
- не забравяйте да унищожите своевременно плевелите.
Прибраните култури се съхраняват най-добре със зелени листа. Това ще позволи на бялото стъбло да не губи сочност и хранителни компоненти.
вид дребен лук
Разликата между шалот и лук е образуването в основата на гнездото от няколко луковици с продълговата форма, малки размери и по-голям брой тънки пера. Вкусът на пулпата от ряпа е сладък, без горчивина.
Според времето на стареене има:
- ранни узрели сортове: Каскада, Изумруд, Семейство, Яспис, Белозерец;
- видове от средния сезон: Айрат, Блондин, Кубан, Бистро, Андрейка;
- с късни граници на узряване на луковиците: Крепост, сибирски кехлибар, уралски виолетов, Вонски.
Всички шалот са силно устойчиви на болести и поносимост от суша. Можете да засадите шалот през пролетта и есента. Място за засаждане е по-добре да изберете слънчева, с некисела, плодородна, рохкава почва. Можете да отглеждате от семена и луковици.
След засаждането растението трябва да се полива често и обилно. Препоръчва се торене три пъти на сезон, последното приложение трябва да бъде три седмици преди прибирането на реколтата. За да може зеленчуковата култура да получи достатъчно количество кислород и хранителни вещества, е необходимо да се разрохка и плеве почвата.
Необходимо е да се извърши превантивно лечение срещу насекоми вредители (най-често лукови мухи и нематоди, червеи) и болести (брашнеста мана, фузариум, гниене на шията).
Див лук
Преди да отглеждате шалот, трябва да се запознаете с описанието на сорта. Продълговатите кафяво-бели или виолетово-червени луковици се образуват малки, до 20 броя. Те имат вкус по-нежен, ароматен и сладък от лука.
Въздушната част се състои от фалшиво стъбло и множество тръбни, яркозелени листа. Шнитът започва да цъфти на втората година на растеж, през май. През август вместо цветя се оформя кутия със семена. Ядат се младите листа, които се нарязват 2-3 пъти на сезон.
Място за кацане трябва да изберете защитено от пряка слънчева светлина. Почвата трябва да е плодородна и влажна. Грижата е стандартна и включва плевене, разхлабване, торене.
Популярни сортове чесън са: Бохемия, Крокус, Албион, Медонос, Сибир, Велта. Те могат да се отглеждат както в открита земя, така и в оранжерия.
Лук от подправки
Ароматният лук се отличава с дълги плоски листа с тъмнозелен цвят. Крушката не се оформя, вместо това се оформя дълъг крак с диаметър 2 см. Има вкус сочен с аромат на чесън. Ароматното растение е кръстено заради нежния аромат на съцветия.
Растението не се нуждае от специални условия на отглеждане, но расте добре на рохкави, плодородни почви с неутрална киселинност. Той няма специални изисквания към светлината, понася студа добре. Растежът на листата продължава да вали сняг.
През пролетта на мястото на старите листа се появяват нови листа. Зелените за храна започват да се използват едва през втората година от растежа на растенията. През сезона се реже три пъти.
Можете да размножите ароматен зеленчук чрез семена или като разделите храст. Семената започват да сеят в края на април или преди зимата, в началото на октомври. Разделянето на храстите е най-добре през пролетта. Популярни хибридни разновидности на ароматния лук: Аромат, Априор, Benefis, Stargazer, Piquant, Dzhusay, Oriental.
Многослоен лук
Какъв вид зеленчук е? Следните сортове многослоен лук са известни сред зеленчукопроизводителите: Gribovsky 38, Likova, Odessa Winter, Memory.
Многослойният лък има необичаен външен вид. Вместо съцветия, върху тръбната стрелка се образуват големи въздушни крушки, които се наричат луковици. Растението образува няколко стрели с луковици, разположени на различни нива. Листата са сочни и приятни на вкус, луковиците имат леко горчив вкус.
Растението е силно устойчиво на болести и вредители, непретенциозно и лесно за отглеждане. Толерира суша и замръзване. Като посадъчен материал можете да използвате както земни луковици, така и подземната част.
Почвата на площадката трябва да е лека, рохкава, дишаща и плодородна. За да получите добра реколта в почвата, трябва да направите торове. Оставянето се състои в умерено поливане, разхлабване на почвата, плевене от плевели и навременно прилагане на торове.
Уелски лук
Маруля лук е многогодишна билка. Крушката е оформена малка и не сочна, с тънки люспи. Лошо се съхраняват през зимата. За храна се използват само тръбни листа и стъбла. Растението се характеризира с отлична зеленина с приятен, деликатен послевкус. Популярни сортове са: април, гигантски, руска зима.
Батунът е много полезен за човешкото тяло, продуктът има високо съдържание на витамини, микроелементи, етерични масла.
За засаждане на прът трябва да изберете влажни, но не и блатисти области. Предварително копайте земята и направете органична материя. При отглеждане на едногодишна култура сеитбата започва в началото на пролетта. За отглеждане като многогодишно растение сеитбата се извършва през лятото или есента. Семената се задълбочават с 1-2 см.
След поникването се извършва изтъняване, оставяйки разстояние, равно на 2, 5 см. При многократно изтъняване разстоянието се увеличава до 6 см. В противен случай грижата не е по-различна.
Старещият лък на Пучу
Лукът Пуху е диво растение, което расте по чакълести склонове, в планината, може да се намери в степите. Той е повсеместен в Монголия, Китай и Корея. В Корея лукът се отглежда за храна. Сочната земна част е подходяща за храна само през пролетта, през лятото стъблото и листата на растението се сгъстяват и придобиват горчив вкус.
Има 4 вида Pughu:
- Европейският сорт образува дълги, тесни и прави листа.
- Алтайско-саянският вид се отличава с къси прави листа.
- Трансабайкалският вид може да бъде разпознат по мощния храст и късите, огънати листа.
- Далекоизточният изглед има дълги, навити листа.
Периодът на зреене започва в края на лятото. Вкусът на листата към този момент придобива остър вкус. Луковиците се нарязват на пръстени, сушат се и се добавят по време на приготвянето на първите ястия.
Strigunovsky
Лукът от сорта Стригуновски принадлежи към северната група растения. За пълно развитие той се нуждае от дневна светлина от 15-17 часа. Крушката е заоблена, леко удължена в основата, тежи 50 g, с островен аромат. Везните в момента на узряване стават жълти.
Ряпата узрява рано. Добивът на сорта е висок, той се съхранява добре през цялата зима, до следващата реколта, не налага специални изисквания за грижа.
tenase
Семената от лук от теназ имат средна зрялост на ряпа. За пълно стареене са необходими 100 дни. Плътните луковици тежат 90 г, вкусът е полуостър. Формата им е кръгла, люспите са златисто жълти. Производителност стабилно висока, дългосрочно съхранение на реколтата.
Валентино
Хибридите в средния сезон включват лук Валентино. Ряпата е с кръгла форма, плътна, с тегло около 110 г. Люспите са кафяви на цвят, плътта е бяла и сочна с полуостър вкус.
При добри условия можете да съберете богата реколта, която може да се съхранява до 5 месеца. Сортът е устойчив на неблагоприятни фактори, висока устойчивост на болести, особено розово кореново гниене.
bessonovskoy
Струва си да се запознаете с описанието на сорта лук Бесоновски, който има добри характеристики. Луковиците са малки, тежат 50 g, закръглена форма, леко сплескана. Пулпът има вкус пикантен, пикантен. Везните са златисто жълти.
Прибраните култури могат да се съхраняват до 9 месеца, като същевременно се поддържа вкус и представяне. Сортът принадлежи към ранните узрели култури, можете да събирате ряпа в последните дни на юли. Заводът се характеризира със средна устойчивост на болести.
Манас
Лукът Манас се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Хибридът принадлежи към къснозреещи култури. Крушка заоблена във форма, има вкус на полуостров, тегло 90 г. Горните люспи са кафяви. Пулпът е бял, сочен.
Производителността е висока, характеризира се с толерантност към засушаване и рядко има гъбични заболявания. Реколтата е подходяща за дългосрочно съхранение, като същевременно запазва вкуса и представянето.
Зелен банер
Зеленият банер високодобивен лук има ранно узряване на плодовете. Вид лук батун. Растението образува изправени листа с дължина до 50 см, тъмнозелено с восъчно покритие.
Дълго запазват сочността и не бъдете груби. Зелените листа се замразяват, сушат и се използват при готвене. Сортът е устойчив на болести, особено устойчив е на фузариум и розово кореново гниене.
златист
Лук хибрид Golden Semko препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Хибридът има ранни срокове на зреене, които оставят 73 дни. Образува се плътна, заоблена крушка с тегло 90 г. Сухи люспи с ярко жълт цвят. Вкусът на бялата плът е полуостър.
Вкусовите и търговски качества се съхраняват в продължение на 6 месеца. Доброто развитие се забелязва дори при неправилно поливане и високи температури на въздуха.
Даниловски
В описанието на сорта лук Даниловски се отбелязва висока производителност и добра устойчивост на болести. Отнася се до типа лук на зеленчукова култура. Узряването на ряпа започва след 100 дни. Сухи люспи с виолетов нюанс. Вкусът на светло лилава плът е полуостър. Формата на луковицата е плоско-кръгла, тегло 100 g.
Жълт конче
Жълт узрял конче с отлични характеристики е средно сезонно разнообразие от лук. Периодът от разсад до масово подаване на върховете е 100 дни. Крушката е малка, кръгла, леко сплескана. Сухи сламеножълти люспи. Пулпът има сладък вкус, масата на луковицата е 60 g.
Стерлинги f1
Стерилизираният лук хибрид F1 се препоръчва за отглеждане на ряпа като едногодишно растение от семена и като двугодишно растение от семена. Отнася се до късно узряла, лукова култура. Сухи външни люспи с бял цвят. Вкусът на плътта е полуостър. Теглото на кръглата крушка е 120 г. Добивът е висок.
Сибир F1
Лукът Сибир F1 се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Отнася се до ранно узряла култура. Бялата плът има вкус на полуостров. Крушката тежи 100 г. Сухите люспи са оцветени в жълто-кафяво. Понася студове, сортът е устойчив на болести и вредители.
устрем
Отглеждането на лук Елан от семена не представлява трудности. Луковиците със заоблена плоска форма узряват рано, масата им е 110 гр. Черупката е жълта, плътта е бяла. Вкусът е мек, сладък.
Семената са устойчиви на замръзване, покълват дори при температура +1 градус. Преди зимата, сеят се месец преди настъпването на слана. Луковиците ще започнат да се образуват в средата на май. Сочните луковици се събират в муле, те не се съхраняват дълго време.
Сеншу
Описание на зимния хибрид лук от сорта Senshui бележи ранно узряване, устойчивост на замръзване, висока реколта и устойчивост на болести.
Растението достига височина 50 см. Листата са широки, тъмнозелени на цвят. Главата е заоблена, леко сплескана. Отвън е златистожълт, вътрешните люспи са бели. Тегло на крушката 170 g.
Хибрид Каоба
Хибридът лук Каоба има среден период на зреене. Минават 110 дни от момента на засаждането до зреенето. Отнася се до типа лук на зеленчукова култура. Плодовете са кръгли с гладка жълто-кафява повърхност.
Сортът се характеризира с висока производителност, дълъг срок на годност на културата, висока устойчивост на болести и вредители.
светлозелен
Лекият лук е лесен за отглеждане, не изисква специални грижи и заема малко място. Зеленчуковата култура расте бързо и рядко е изложена на болести. Всички видове зеленчукови салати растат добре на плодородни, уплътнени почви. Реколтата се съхранява не повече от 4 месеца. Луковиците съдържат много полезни съставки.
Сортовете от групата на салатите включват: Ексибишен, Ялта, Ермак. Месото на луковиците е сочно с приятен пенисален, пикантен послевкус.
Изберете по ваш вкус
Всеки вид и сорт лук е подходящ за приготвяне на отделни ястия (салати, консервиране, задушаване, печене). Отглеждането включва преминаване през същите етапи. Не забравяйте да подготвите посадъчния материал, изберете място за засаждане, редовно поливайте разсада, торете, извършвайте разхлабване и плевене.
При избора на вид зеленчукова култура трябва да се обърне внимание на периода на зреене, добива и е необходимо да се проучат основните характеристики: цвят, вкус и размер на главата, годността на листата за храна, изискванията за грижа.
Производителите на зеленчуци от много години избират сорта Стригуновский. На вкус луковица острая и сочная. Период созревания длится 80 дней. Урожай длительное время храниться, не теряя вкусовых качеств.
Лук Золотистый Семко формирует крупную головку округлой формы (вес 100 г) за короткий срок. Вкус полуострый. Урожай хранится отлично на протяжении долгого времени. Не поражается болезнями и отличается высокой урожайностью.
