Няма да изненадате никого със сладко от сливи дълго време - много домакини се запасяват с този деликатес за в бъдеще, като запълват рафтовете на мазето. Наскоро започнаха да допълват вкусен десерт с не съвсем познати съставки, една от които е цитрусовите плодове. Приготвянето на сладко от сливи с портокали ще отнеме много малко време, така че дори начинаеща домакиня ще се справи с процеса.

Основните технологични принципи на приготвяне на сладко от сливи с портокали

Спазването на основните технологични принципи и стриктното спазване на рецептата ще направи възможно приготвянето на конфитюр, в който резки платове и частици цитрусови плодове привлекателно плават. Небрежното отношение към правилата и неправилното готвене ще превърнат десерта в редовно сладко.

Правилното приготвяне на конфитюр включва кипене на слаб огън, без шумно варене. Не забравяйте редовно да разбърквате и отстранявате пяната.

Приготвяне на основните съставки

Лесно е да приготвите десертни съставки. Изплакнете плодовете на сливите, отстранете костилката, нарязани на 4-6 частици. Ако плодът е малък, се препоръчват половинки.

Цитрусовите плодове изискват по-сложна подготовка. Първата стъпка е да премахнете жълтата кора (изсушете я, използвайте я при приготвянето на десерти). Това е последвано от премахването на бели слоеве - те ще съсипят вкуса на благините. Приготвеният цитрус трябва да бъде нарязан на малки частици.

Сладко от сливи с портокал на мед

Ако е възможно да се използва пчелен продукт, се препоръчва да се подготви консервация върху мед.

Получаване:

  1. Смесете приготвените частици от сливи (1 кг) с натурален мед (400 г).
  2. Изпратете масата на огъня, след като заври добавете нарязан цитрус (100 г).
  3. Разбъркайте, гответе половин час след като заври.

Изсипете в стерилизирани контейнери, запечатайте, обърнете надолу с капак, увийте топлина.

Сладко от сливи от фурна във фурната

Рецептата, изпечена на фурна, се счита за традиционна в много семейства.

Получаване:

  1. Смесете частици плод и резенчета цитрусови плодове (500 g всеки).
  2. Изсипете захар над масата (800 g).
  3. Поставете контейнера във фурната.
  4. При ниска температура (150 градуса) гответе два часа.

Веднага се слагат в буркани, корк. Охлаждане - под топло одеяло не е необходимо да се преобръща.

Сливово сладко с портокал и лимон

Киселият цитрус ще помогне да се допълни сливово-портокаловият вкус, който ще добави ароматното му докосване.

Получаване:

  1. Смесете парченца портокали (400 г) и сливи (800 г).
  2. Изсипете захар (1200 г) в съд с основните съставки.
  3. Поставете масата на огън, след като заври, намалете точката на кипене, гответе за 40 минути.
  4. 3-5 минути преди да извадите сладкото от печката, изцедете сока от 5 скилидки голям лимон директно в сместа.

Опаковайте в чисти контейнери, навийте, обърнете и изолирайте за бавно охлаждане.

Сладко от сливи с портокалов сок и жар

Не е необходимо да се използват частици от цитрусови плодове за готвене - сокът и жар не по-малко ефективно ще променят вкуса и аромата на благините.

Получаване:

  1. Пригответе сироп на базата на цитрусов сок, жар, захар. За да направите това, смесете 400 мл сок, 1 кг захар, коричка, отстранена от 2 цитруса, доведете до кипене.
  2. Залейте частиците плод (1 кг) с кипяща сладка течност.
  3. Сварете, като избягвате шумно кипене, половин час.

Изпратете десерта в буркани, корк. Не е необходимо да се обръщате за охлаждане - препоръчително е незабавно да го изпратите на съхранение.

Сливово сладко с портокал и канела

Канелата ще внесе своето изящно докосване към лакомството от сливи. Препоръчва се използването на подправка с пръчка - прахът има не толкова устойчив аромат.

Получаване:

  1. Гответе захарен сироп (1 кг сладка съставка, 100 мл вода).
  2. Изсипете врящата течност от сливи (700 гр.) И резенчета портокал (150 гр.).
  3. Гответе 20 минути, добавете канелена пръчица, варете още четвърт час.
  4. Извадете клечката, кипете 5 минути.

Изпълнете опаковката и капачката, охладете, като обърнете капака надолу.

Сладко от сливи с портокал за зимата без готвене

Ако няма време за готвене на сливови деликатеси, можете да направите без този процес. Разбира се, не можете да направите нищо без топлинна обработка, в противен случай ще получите плодова салата, продължителността на съхранението на която е само няколко дни, но се препоръчва да не използвате тенджера, а бавна готварска печка, което значително ще опрости готвенето.

Получаване:

  1. Готовите сливи (800 г) се смесват с резени цитрусови плодове (200 г).
  2. Прехвърлете масата в купата на мултикукър, покрийте със захар (1100 g).
  3. Включете режима "Гасене", гответе час.

Изпратете почерпка в бурканите, навийте. Веднага изпратете на хладни условия за съхранение.

Сливово сладко с стафиди и портокал

Препоръчва се използването на стафиди, плодове и цитрусови заготовки като пълнеж в печива или просто ядене с хляб.

Получаване:

  1. Изплакнете стафидите, изсипете вряща вода за четвърт час, изсушете с помощта на салфетка.
  2. Смесете стафиди (200 г), частици от слива (750 г), резени цитрусови плодове (150 г).
  3. Комбинирайте сливовата маса със захарта (800 g), изпратете да заври.
  4. Варете 35 минути.

Подредете в съдове от стъкло, навийте на руло, обърнете за бавно охлаждане, увийте с одеяло.

Съхранение на конфитюри

Увреждането на сливовите заготовки с цитрусови плодове може да се избегне по един начин - съхранение в хладни условия. За тези цели се препоръчва да се използва мазе или мазе. Ако няма много запазване, изпратете консервите в хладилника.

Независимо от условията на съхранение, е необходимо редовно да се проверява състоянието на опазване. Ако се забележат признаци на влошаване, изсипете детайла в тенджерата, кипете около четвърт час.

Не се препоръчва да съхранявате такава консерва - след охлаждане, използвайте за печене или веднага сервирайте.

Сладко от сливи с резени ароматни цитрусови плодове, плаващи в него, е истински кулинарен шедьовър. Този деликатес перфектно ще ви напомня за топлите лета в мразовити дни и ще позволи на цялото семейство да се наслади на приятни спомени.

Категория:

Рецепти