Една от най-добрите домашни породи говеда в продължение на почти 80 години е костромската млечна и месодайна порода крави. Основните му предимства са добра млечност, високо съдържание на мазнини и протеини в млякото, бързо наддаване на тегло от млади бикове, чиито продукти се използват за месо, висококачествена кожа, от която се правят обувки. Костромската порода е непретенциозна, но има характеристики в съдържанието, които е препоръчително да се разгледат по-подробно.
Историята на породата
Отглеждането на едър рогат добитък започва през 20-те години на миналия век, когато в цялата страна са създадени развъдни ферми.Един от най-напредналите беше развъдната ферма "Караваево" в района на Кострома. В разгара на Великата отечествена война от 1941-1945 г. страната е изправена пред необходимостта да доставя храна на фронта. Правителството на държавата постави задачата на учените да ускорят развъждането на породи говеда, които имат набор от предимства: висока производителност на месо и мляко, бързо наддаване на тегло при млади животни, адаптивност към студ и висока степен на оцеляване на потомството.
Група учени от развъдната държавна ферма "Караваево" , включваща С. И. Щейман, В. А. Шаумян, Н. А. Горски, избраха най-добрите представители на местните говеда, добре адаптирани към климатичните условия на Централна, и извършиха работа при кръстосването му с породите Алгауз, Швейцария, Кострома Мискан и Бабаев
В резултат на това през 1944 г. е получена линия със стабилна фиксация на положителни свойства на генно ниво. Кръстиха я Кострома. През 1945 г. породата е официално регистрирана и препоръчана за развъждане в областите Кострома, Ярославъл, Иваново, както и в Беларус.
Характеристики
Описанието на породата е дадено според външни белези (екстериор) и продуктивни качества. Нека ги разгледаме по-отблизо.
Външен вид
Говеда от костромската порода се отличават със здрава конституция на тялото. Направлението на производството е млечно-месно. Екстериорните стандарти на костромската порода са дадени в таблицата.
| Описание | |
| 1) Маса на краваМаса на бик | среден - 600кг, максимум - 850кг;
среден - 1200кг, максимум - 1500кг. |
| Сиво, светлокафяво, тъмно сиво, сиво-кафяво | |
| Разширен | |
| Широк, силен | |
| Мощен, добре развит | |
| Средно, малко чело, разрошен кичур вълна на челото | |
| Голям размер, правилна форма на купа, цилиндрични дялове, зърна на еднакво разстояние | |
| Среден |
Животните от костромската порода са устойчиви на всички основни заболявания, почти не страдат от левкемия, понасят добре климатичните условия на средната лента.
Продуктивност
Кравите от костромската порода дават средно до 5 хиляди литра мляко годишно. Максималната постигната млечна продуктивност е 16 хил. литра мляко годишно. Маслеността на млякото е 3,8-4%, съдържанието на протеини е 3,3-4,0%. Млечната продуктивност се запазва до 20-22-годишна възраст. Продуктивността на месото се състои в добива на месо при клане на ниво от 60-70 процента.На възраст от 6 месеца средното тегло на биковете е 170 килограма, на 1 година и 6 месеца - 500 килограма.
Основни плюсове и минуси
Предимства и недостатъцивисока производителност на мляко и месо;бърз растеж на бикове;жизнеспособност на потомството на високо ниво;животните понасят добре зимуването в неотопляеми помещения;предпочитание в диетата се дава на груби и сочни фуражи, те не се нуждаят от скъпи комбинирани фуражи;кравите са спокойни по природа;ниска честота на животните;съдържанието на тази порода осигурява висока рентабилност на земеделието.в студено време връщането на млякото намалява, но процентът на мазнини в него се увеличава;не издържа на горещо време;свикват с малко стадо, в което се чувстват по-удобно, отколкото в големите ферми;не понасят шум в близост до фермата.
Костромската порода има много повече предимства, отколкото недостатъци. Породата е подходяща за малки и средни ферми.
Поддръжка и грижи
Когато отглеждате костромската порода, добитъкът не трябва да се струпва. В малките ферми е желателно животните да се отглеждат без каишка.
Лятна зона
През лятото добитъкът се изкарва на естествени пасища. За костромската порода е важно да се спазва режимът на хранене и поливане. Приблизително в средата на пашата се устройва водопой. Породата толерира прехода от един тип хранене към друг без проблеми с храносмилането. През есента обаче се препоръчва постепенно да се намали времето за ходене.
В големите ферми се организира платформа за животни на улицата, от южната страна на сградата на фермата. Площта на лятната площадка се изчислява въз основа на стандарта за отглеждане на крави - 8 квадратни метра на глава.Част от обекта трябва да бъде под навес от летните горещини. Поилките са изработени от материал, който е лесен за почистване. На площадката е предвиден наклон към тръбата за събиране и отвеждане на отпадъчните води към шахтата.
Довършване на помещенията
Селскостопанските сгради или краварниците трябва да са направени от тухли или нови материали, като сандвич панели. Тъй като породата е студоустойчива, отоплението на фермата може да се пропусне, но е предвидено в проекта в случай на мразовита зима. Според стандартите за отглеждане за млечни крави е необходима площ от 1,72 до 2,3 квадратни метра.
Като постеля се използват слама, дървени стърготини или торф. Спалното бельо се сменя ежедневно. Нормата слама за постеля е 5 кг на животно на ден.
Условия на задържане
Температурата в обора през зимата не трябва да пада под 10 градуса по Целзий.Оптималната относителна влажност не е по-висока от 75%, в противен случай са възможни огнища на вирусни заболявания. Освен това, когато отглеждате крави, е важно да наблюдавате скоростта на циркулация на въздуха в помещението:
- пролет, зима и есен - 0,5 метра в секунда;
- през лятото - 1,0 метра в секунда.
В големите ферми е важно да се следи концентрацията на токсични газове в обора: въглероден диоксид - не повече от 0,2 процента, амоняк - не повече от 10 милиграма на кубичен метър въздух, има следи от сероводород приемливо.
Редовно почистване на сергии и оборудване
За да се избегне развитието на инфекции, подът в сергиите се почиства ежедневно с помощта на скреперно оборудване, възможно е торът да се измие с мощна струя вода в специална канавка - приемник за тор. В малките ферми постелята се почиства с лопати и се транспортира до специално място за съхранение на тор с помощта на ръчни колички.Подредете ново спално бельо. Поилките и хранилките се измиват ежедневно със сапун за пране.
Каква е спецификата на храненето?
През лятото животните имат нужда от сочна трева, те я получават от свободна паша. През зимата основната част от фуража е груб насипен фураж: сено от бобови растения или зърнено-бобови треви. Към храната се добавят зеленчуци: варени картофи, кръмно цвекло, тиква, моркови.
Има ли трудности при отглеждането?
Юниците не трябва да се осеменяват преди 15-месечна възраст. Първите телета при юниците трябва да се появят не по-рано от 2-годишна възраст, в противен случай млечността им няма да бъде висока. Юниците се раждат с тегло 28-33 килограма, биковете - 25-30 килограма.
Експертно мнение
Отелването често е лесно, няма нужда да каните специалист по животновъдство. При хранене на телета се добавят витаминно-минерални премикси и ацидофилус.Болести и профилактика
Разработени са ваксини срещу опасни болести - шап, антракс, бяс, които могат да се предават на хората. Ваксинациите са задължителни, според общоприетия календар. Други заболявания, които са възможни при отглеждане на крави, се диагностицират въз основа на изследвания. Всяка крава трябва да има ваксинация и досие за заболяване.
В развъдната ферма Караваево се работи с 14 развъдни линии - подобрения на костромската порода. Нови наследствени линии костромски крави са обещаващи за разплод - маруля CTSK 83, каро CTSK 101, силен човек CTSK 84. Самите костромски крави не губят популярност за отглеждане в селските райони, според рецензиите млякото им е най-вкусното.