Ейрширската крава е заслужен лидер сред млекодайните породи говеда по млечност, качество и полезен състав на млякото. Не само висококачествените млечни продукти доведоха до популярността на породата Ayrshire, но предимствата на породата включват и некапризност в поддръжката и храненето, адаптиране към студен климат, безпроблемно отелване, силен имунитет, красив цвят.
История на произхода
Породата Ayrshire е от шотландски произход, името е дадено от графство Ayrshire, в югозападна Шотландия. Породата е официално регистрирана през 60-те години на миналия век.Родоначалниците са шотландски диви бикове, представители на холандските, олдърни, тисуотърски породи. Айширите се появяват в САЩ през 1860-те, в Канада започват да развъждат породата през 1870-те.
Тъй като кравите от Ayrshire са адаптирани към студени климатични условия, те са най-разпространени в северните райони с умерен климат: Скандинавия, САЩ, Канада. Телетата са донесени на територията от Финландия, днес големи добитък има в Карелия и Ленинградска област.
Има големи ферми за развъждане, в чиято специализация е карелската порода: FGU "Novoladozhsky" (район Волхов на Ленинградска област), FGBU SGC "Smena" (район Сергиев Посад). По отношение на размера на добитъка породата Кашира е на второ място след Финландия.
Хабитати
Финландия е страна с идеални климатични условия за Ayrshire говеда, броят на добитъка тук надхвърля 150 хиляди индивида. Финландските фермери успяха да организират отглеждането на Ayrshire говеда толкова добре, че кравите живеят до 20 години, а годишното производство на мляко достига 11 000 литра мляко на индивид.Породата Ayrshire се отглежда главно в северозападните и западните райони на страната:
- Карелия;
- Република Коми;
- Московска област;
- Ленинградская;
- Новгород.
Ийската популация на породата Ayrshire е около 90 хиляди индивида. Средна годишна млечност - 8000л. Цената на 2 кг живо тегло е 200-250 рубли. За възрастно животно ще трябва да платите около 100 хиляди рубли, а разплодните бикове и крави се оценяват по-високо.
Описание и продуктивност на породата
Ейрширските крави са средно големи, имат хармонично телосложение.
Подробни характеристики на породата Аиршир са дадени в таблицата:
| до 125 см | |
| до 155 см | |
| бик - до 800 кг, крави - 450 кг | |
| малък, издължен, стандартна форма | |
| набит, немасивен, широк, подгръдник виси от тесен гръден кош, прав гръб, тънък скелет, с подвижни стави, добре развита мускулна маса | |
| къси, прави, копита здрави, стабилни, адаптирани към планински терен | |
| голямо, насочено нагоре, широко раздалечено, извито, жълтеникаво на цвят (в големите ферми рогата на родените телета веднага се обгарят, поради което голям процент от добитъка в света се оглежда) | |
| изпипана, правилна чашеста форма, мека и еластична кожа, конусовидни или цилиндрични зърна, широко раздалечени, удобни за закрепване на доилен апарат (дебит на мляко - 2 литра в минута) | |
| бяло с червено-кафяви петна или кафяво с бели петна |
Ayrshire е млечна порода. Продължителността на лактацията е висока, достига 305 дни. Кравата за разплод остава продуктивна до 15-17-годишна възраст. Освен това по-възрастните крави не изостават от младите роднини по отношение на млечността.
Стойности на млякото от крава Ayrshire:
- средна годишна млечност - 8500 л;
- масленост на млякото - 4,2%;
- съдържание на протеин - 3,5%;
- процентът на тъканните частици е минимален.
Поради високото съдържание на протеини и хранителни вещества, млякото от крави Ayrshire е подходящо за производство на сирена, извара, масло и бебешка храна. За месо се отглеждат предимно мъжки.Биковете бързо набират мускулна маса, средна производителност - кланично тегло - до 50% от теглото на животното. Също така говедата Ayrshire често се използват в разплод за кръстосване с други породи, за да се получи потомство с високо производство на мляко.
Плюсове и минуси на кравите Ayrshire
Породата Айршир е популярна сред фермерите, защото кравите имат много добродетели:
- бързо се адаптират към климатичните условия в района на отглеждане (не са подходящи само за горещи райони);
- не е капризен в грижите, поддръжката, храненето;
- издръжлив, лесно преодолява големи разстояния между пасища;
- живеят дълго, отличават се с добро здраве и жизнено, активно поведение;
- нямат генетични патологии;
- ранен пубертет;
- имат висока млечност независимо от сезона.
Има няколко недостатъка в породата Ayrshire:
- податливост на топлина (особено в комбинация с висока влажност);
- своеволие и агресивност на биковете;
- страх и упоритост на женските в процеса на доене;
- необходимост от активен начин на живот (целогодишното отглеждане на щандове е неприемливо).
Условия и грижи
Можете да отглеждате крава Ayrshire както в обора, така и на пасището. Начинът на отглеждане не влияе на добива на мляко. Но при поддръжка на щандове е необходимо редовно ходене в падока. През лятото над падока се опъва навес, за да не страдат кравите от слънцето. Айрширите издържат на ниски температури, но жегата е непоносима за тях, тъй като производството на мляко значително намалява.
Експертно мнение
През зимните месеци плевнята трябва да осигури оптимални условия: температура от +15 до +18 ° C, вентилация, но без течение.Стабилен
Оборът трябва да е добре осветен, но светлината не трябва да попада в очите на животните. Подът в сергиите е от дъски, отгоре е постлана слама. Стойката трябва да съответства на размерите на кравата. За връзване на говеда се монтират тръби с диаметър 10 см.
Хранилки
Ако кравите са в бокса, тогава отпред се монтира хранилка. Ако добитъкът се движи свободно около обора, тогава хранилките са направени монтирани, така че животните да не ги съборят случайно.
Грижи след отелване
Процесът на раждане е лесен, новородените телета почти винаги оцеляват. Крава от Ayrshire е готова да роди първото си теле още на 2 години. Роденото теле тежи около 30 кг.
След отелването собственикът трябва да отстрани остатъка. След 30 минути дайте на родилката сено и топла вода. Отелващата се крава трябва да се дои 4-5 пъти на ден.
Почистване на сергията
За да поддържате айширката здрава, е важно редовно да почиствате обора и обора. Преди процедурата животните се извеждат навън. Собственикът трябва да премахне тора, да смени изгнилата постелка, да измие хранилките и поилките.
Диета
През летните месеци кравите от Ейршир търсят храна на пасището. През зимата се прилага управление на сергии.
Основата на зимната диета е сено, допълнено с люспи от зърнени култури, кюспе, брашно, люспи за увеличаване на млечността и подобряване на качеството на млякото. Комбинираните фуражи трябва да се дават умерено, тъй като прекомерната консумация причинява смущения в храносмилателния тракт.Особено внимателно трябва да давате комбиниран фураж с високо съдържание на нишесте, като дневната порция не трябва да надвишава 2 кг.
Консумацията на силаж от кравите също трябва да бъде умерена. По-добре е да добавите към диетата сочни растителни храни: картофи, цвекло, моркови, тикви. Приблизителна зимна дневна дажба за крава Ayrshire с тегло 500 kg:
- 2 кг сено;
- 4 кг храна;
- 25 кг силаж;
- 2 кг ечемични зърна;
- 6 кг сухи бирени зърна;
- 2 кг пшенични трици;
- 3 кг цвеклова каша.
Като източник на минерали, на кравата се дават 80-100 g трапезна сол дневно, животното трябва да получава витаминни добавки в същото количество. Дневният прием на вода е 40 литра. Преминаването от зимна оборна към лятна паша трябва да става постепенно. Поради внезапна промяна в диетата, белегът на крава може да се подуе.
Характеристики на развъждане
Ако фермер планира да отглежда порода Ayrshire за продажба на млечни продукти, тогава стадото трябва да се състои предимно от женски. Ако се планират развъдни събития, тогава е необходимо внимателно да се контролира родословната линия на бикове, произлезли от един прогенитор.
Има 2 породни линии:
- генеалогичен - включително бикове с различни родословия, но свързани от общ прародител;
- фабрика - включително животни, внимателно подбрани за поддържане на качествени характеристики на породата.
Процесът на развъждане изглежда така: животновъдът избира бик, оценява телетата, родени от него, избира най-доброто теле за разплод. От избрания бик се появява потомство, от което се избира и най-доброто теле за разплод.Този метод работи до 4 поколения, след което качествените характеристики на породата изчезват.
Болести и методи за справяне с тях
Ayrshire кравите имат силен имунитет, но няма 100% защита срещу бактериални и вирусни патологии. Здравето на представителите на породата също може да се влоши поради неправилна грижа и поддръжка.
Често срещани заболявания:
- Левкемията е смъртоносно туморно заболяване, причинено от раков вирус, който засяга кръвоносната и лимфната системи.
- Актиномикозата е гъбична патология, която изисква хирургическа интервенция в напреднал случай. В началния етап противогъбичните лекарства са ефективни. Върху кожните рани на крава се развива патогенна гъбичка, която постепенно образува фистула.
- Лептоспирозата е бактериална инфекция, която засяга меките вътрешни органи. За лечение се използват антибиотици.
- Бруцелозата е инфекциозна патология, водеща до спонтанен аборт. Инфекцията също е опасна за човешкото тяло. Лечение на крава с антибиотици.
- шап е вирусна инфекция, опасна за животни и хора, придружена от треска и кожни язви. При злокачествено протичане кравата умира. Лечението е симптоматично, като се използват лекарства за подпомагане на сърцето и облекчаване на язви, докато оцелялата крава развие имунитет.
- Бясът е смъртоносно вирусно заболяване. Животното е заклано, трупът е изгорен.
- Туберкулозата е инфекциозно заболяване, свързано с неправилна поддръжка през зимата, проявяващо се с висока температура, кашлица, тежко дишане. Няма лекарства, болните се колят.
- Възпалението на белите дробове възниква при неблагоприятни температурни условия в обора. Заболяването е придружено от треска, тежко дишане, белодробни хрипове. Животните се лекуват с антибиотици.
- Маститът е възпаление на млечните жлези, придружено от подуване и болезненост. За лечение ветеринарният лекар предписва антибиотици, противовъзпалителни средства, масаж на вимето.
Заразената крава трябва да бъде изолирана от стадото по време на периода на лечение. Профилактика на вирусни заболявания - ваксинация на добитъка, компетентна грижа и осигуряване на комфортни условия на живот.