Сред месодайните говеда се открояват представители на породата Абърдийн Ангус. Основната им характеристика е месото с тънки мастни слоеве, наречено мраморно. Ценен е по цял свят от любителите на гурме месни деликатеси. Обмислете описанието и продуктивните характеристики на породата, условията на задържане и правилата за хранене, както и характеристиките на развъждането.

Произход и разпространение

Говеда Абърдийн Ангус са добити в планините на Шотландия. Предците на представителите на породата са местни черни говеда. Началото на работата с породата пада през втората половина на 18 век, регистрацията се извършва малко по-късно - през 1873 г.

През това време беше възможно да се подобри екстериорът на бикове и крави, добивът на месо и неговото качество, животните станаха преждевременни. Ранното узряване и отличното качество на месото са основните качества на породата, за които се отглежда в развъдни ферми.

В кои страни се отглежда абърдийн ангус

След успешното отглеждане на породата Абърдийн в родината им, те започнаха да я изнасят в Европа и Северна Америка. Днес бикове и крави Aberdeen Angus се отглеждат в развъдни ферми в САЩ и Канада (Калужска и Воронежска област) и ОНД, Австралия и Нова Зеландия, Аржентина. Те са отгледани за отличително ароматизирано мраморно говеждо, 80% Black Angus.

Описание и характеристики на породата Абърдийн Ангус

Кравите от породата Абърдийн са построени според вида на месото. Животните са компактни, ниски, при холката 116-118 см. Имат малка глава, къса муцуна, къс, но голям врат. Тялото е правоъгълно, мускулесто, равномерна холка, гръб, обемен гръден кош.Краката са къси и силни. Кожата е тънка, отпусната, с изразена подкожна тъкан. Цветът на козината е чисто черен, при кръстосване на индивиди от породата Абърдийн Ангус с други породи, телетата наследяват черен цвят и са оцветени.

Телета се раждат с тегло 22-28 кг, но растат бързо, до шест месеца биковете могат да тежат 150-180 кг. Увеличението на ден при кравите е 1 кг. В зряла възраст кравите тежат 500-550 кг, биковете - 750-950 кг, мъжките за угояване се угояват до 1 тон тегло. Добивът на месо при клане е 60-70%, такава висока цифра се дължи на факта, че костите на кравите са тънки. Месото на кравите Абърдийн Ангус е крехко, с тънки влакна и слоеве мазнина. Млечната продуктивност на кравите е ниска - до 1,7 хиляди литра, много мляко отива за изхранване на телетата.

Недостатъци и предимства пред другите породи

Предимства и недостатъцискорозрелост (юниците могат да бъдат осеменени на възраст 14-15 месеца);добра адаптация към нови условия, кравите могат да понасят температурни промени, студ, топлина, могат да се държат както в северните, така и в южните райони;бързо наддаване на тегло;могат да се използват като подобрители при кръстосване с други породи говеда, потомството наследява цвета, характеристиките и продуктивността на предците на Aberdeen Angus;мраморно месо с отлично качество;висок летален добив.след края на растежа животните стават дебели;взискателност към хранителната стойност на фуража;генетични заболявания.

Недостатъците на породата не са значителни, така че говедата Aberdeen Angus са признати за един от най-добрите сортове говеда за промишлено развъждане.

Тънкостите на поддръжката и грижите

Aberdeen са добре адаптирани, така че могат да се отглеждат без да се създават специални условия за тях.Кравите могат да живеят в умерен, студен и горещ климат. Само влажността има отрицателен ефект върху животните. С добра организация те могат да се справят с паша на открито, без да се прави компромис с продуктивността.

През зимата, особено в студените райони, те трябва да се държат в топла плевня, просто не могат да се държат навън.

Препоръчва се свободно отглеждане на бикове, за да могат свободно да се доближават до храна и поилки. Животните трябва да се разхождат всеки ден и да прекарват времето си на площадката за разходка. Правилната диета и умерената физическа активност поддържат животните здрави и бързо угояват.

Характеристиките на кравите Абърдийн Ангус диктуват правилата за боравене с тях. Животните обичат общуването, те трябва да бъдат научени да контактуват с хора, липсата на обучение води до факта, че животните стават своенравни и агресивни.

Планиране на диета

Телета се отглеждат с майките си, поради естественото хранене растат бързо и рядко боледуват, придобиват естествен имунитет заедно с млякото. Постепенно те се прехвърлят към храна за възрастни, хранене със зърно, смесен фураж, прясна трева, премикси се добавят към храната. На животните се дава прясна чиста вода.

Експертно мнение

Възрастните крави се хранят с трева, зърно, през зимата им се дава сено, силаж, зърнена плява или се хранят с комбиниран фураж. Дайте минерални добавки.

Но има специална схема за угояване с мокра царевица, която дава възможност да се получи първокласно мраморно месо. Кравите порода Абърдийн Ангус се угояват по интензивна схема, която дава среднодневен прираст от 1-2 кг. Угояването продължава 6 месеца. Важно е животните да не преяждат, при прехранване се напълняват. Ако това се случи, трябва незабавно да преразгледате диетата, тъй като качеството на бъдещото говеждо ще пострада.

Избират се индивиди за угояване, които няма да заменят животните в разплодното стадо. На 8-месечна възраст, при отбиване, те могат да тежат 200-230 кг. Най-качественото месо може да се получи от кастрирани бикове. Кастрацията се извършва в ранна възраст. В резултат на операцията структурата на мускулните влакна се променя, те стават по-тънки. Но предимствата на кастрацията не са само това, биковете могат да пасат до крави, няма нужда да се разпределя паша за тях.

Кравата Абърдийн Ангус се нуждае от 6,5 фураж, за да натрупа 1 кг тегло. единици, тоест 6,5 кг овес или 32 кг прясна трева от ливадите или 13 кг сено със средна хранителна стойност. Клането се извършва на възраст от 18 месеца. На практика е доказано, че при животни над тази възраст наддаването на тегло не се увеличава, а се стабилизира. При по-възрастните крави качеството на месото се влошава, става по-грубо.

Угояването на царевица ви позволява да получите месо с безупречно качество. Телешкото месо се използва за готвене на пържоли, котлети, барбекю и други месни продукти. Месото на Абърдийн е меко, сочно, с перфектна текстура.

Развъждане

Въпреки че породата е известна с това, че може да се адаптира към различни климатични условия, трябва да се опитате да купувате телета, които са израснали възможно най-близо до мястото, където ще живеят. Тогава те ще издържат транспортирането и промяната на условията почти без стрес.

Юниците порода Абърдийн Ангус са готови за разплод на 15 месеца, но не трябва да бързате да ги имате на тази възраст, тялото им все още не е напълно оформено. Бременността ще спре развитието на самата крава, потомството ще бъде малко, слабо и болезнено. Благодарение на средно големи новородени, отелването е лесно, без усложнения, кравата не се нуждае от помощ, тя се справя с всичко сама.Представителите на породата раждат 1, по-рядко 2 телета.

Както другите телета, те се нуждаят от коластра и майчини грижи веднага след раждането. Бебетата могат да бъдат оставени с крава, породата не принадлежи към мандрата, телето изпива почти цялото мляко.

Чистокръвните индивиди имат най-ярко изразените характеристики, присъщи на породата, следователно, за да се получи известното мраморно говеждо месо, се препоръчва да се държат чистокръвни индивиди. Ако това не е възможно, кръстоските се отглеждат с други породи говеда. Те получават ценни качества от своя родител Абърдийн Ангус и придобиват нови, отличават се с добро здраве, жизненост и живеят по-дълго, ако се използват в разплод. Това свойство на породата се използва за отглеждане на нови перспективни породи крави.

Болести

Породата Абърдийн Ангус се характеризира с генетични заболявания, особено често се появяват при чистокръвни индивиди, тъй като техните носители са рецесивни гени. Мелезите с други породи не боледуват. Носителите на дефектни гени могат да бъдат идентифицирани с помощта на ДНК тест.

Болести от черен ангус:

    Множествена артрогрипоза. Проявява се в сериозни вродени дефекти и деформации на ставите, лезии на сухожилията, мускулите и връзките на прасците. Заболяването се открива при месодайните и млечните породи говеда и причинява значителни щети на добитъка. Прасците имат намалена подвижност на ставите, мускулите на краката са отслабени или атрофирали.
  1. Невропатична хидроцефалия. Ангъс се раждат с голяма деформирана глава.
  2. Контрактурна арахнодактилия. При новородените телета подвижността на тазобедрените стави е намалена.
  3. Нанизъм.

Гобита и юници с генетични заболявания винаги се бракуват и не се разрешава да бъдат развъждани, така че дефектните гени да не се наследяват. Кравите порода Абърдийн Ангус могат да страдат от инфекциозни и други заболявания на говедата, но при спазване на нормите за отглеждане и добри условия те рядко се разболяват.Ето защо е необходимо да се следи за чистотата на помещенията, където се отглеждат животни, чистотата на пасищата и местата за разходка, хранилките, да се извършват ваксинации и планирани ветеринарни прегледи.

Говеда Абърдийн Ангус могат да се отглеждат във ферми и частни ферми за получаване на говеждо месо със специална структура и отлично качество. Животните бързо се угояват на специална диета, кланичният добив на месо е на високо ниво.

Категория:

Животни