Сред многото западни породи Холщайн е една от най-добрите по отношение на млечността и месодайността. Породата крави Холщайн е ценена от фермерите по целия свят за висококачествено мляко, рекорден дневен добив на мляко и добро здраве. Холщайните обаче са капризни в грижите, благосъстоянието на животните се влошава и производството на мляко значително намалява, когато собственикът не спазва условията на задържане.
История и описание
Холщайн - порода говеда от холандски произход. Появил се през 1852 г. Развъждането и разпространението на породата се извършва от американския животновъд Winsrop Chenery, в САЩ холандските крави са най-разпространени.Първоначално породата се нарича холщайн-фризийска, нейните представители имаха изключително черно-бял петнист цвят, с течение на времето се появиха червени и бели индивиди. От 1983 г. породата се нарича просто Холщайн.
В Америка се извършват и продължават да се извършват развъдни дейности, насочени към подобряване както на млечната, така и на месната продуктивност на холщайните. Развъдчиците работят за увеличаване на телесната маса на животните, надявайки се да увеличат производството на мляко.
Външните породни характеристики на Холщайн са показани в таблицата.
| Женски - 142-145 см, мъжки - 150-160 см | |
| женски - 650-750 кг, мъжки - 1000-1200 кг | |
| голяма, класическа форма, на сухожилие на врата | |
| удължен, почти триъгълен, гледан отстрани, слаб, слабо развита мускулатура и тънък скелет, гръден кош тесен, дълбок | |
| късо | |
| дълги, с добре развити стави и широко поставени, високи копита | |
| късо | |
| черно и бяло, на петна, рядко червено и бяло |
Характеристики на породата Холщайн
Холщайнизираната черно-шарена порода принадлежи към млечния тип, но се характеризира с добра месна продуктивност. Холщайн-фризийската порода е изключително податлива на качеството на поддръжка и хранене. Добивът зависи от тези фактори. Климатичните условия също оказват влияние върху добива. Колкото по-мек и топъл е климатът, толкова по-продуктивни са кравите.
Средно кравите дават 8500 литра мляко годишно с масленост до 3,7%. В Израел годишният добив на мляко в големите ферми достига 10 000 литра, в САЩ - 9 000, а в САЩ не надвишава 7 500. В частно домакинство се получават 6-7 хиляди литра годишно от крава.
Кравите Холщайн са подходящи както за ръчно доене, така и за машинно доене. Особеността на продуктивността на породата е, че черно-белите крави дават средно 2 пъти повече мляко от червените роднини. Годишната производителност на червените котки не надвишава 4500 л.
Теглото за клане достига 55% от телесното тегло на бика. Новородените телета тежат 35-45 кг. До една година, при правилна грижа и хранене, бикът достига маса от 800 кг. Нерентабилно е животното да се държи по-нататък. Ако бикът не е предназначен за разплодни събития, тогава той се изпраща за клане. Биковете Холщайн често се кръстосват с крави от други породи, за да се получи потомство с повишена продуктивност.
Предимства и недостатъци
Предимства и недостатъцидобро здраве;добро храносмилане и бърз метаболизъм, осигуряващи производство на мляко;бърза адаптация към условията на околната среда;спокоен и привързан характер;възможността за използване за развъдна работа.отрицателна реакция към грешки в грижите и поддръжката с лошо качество;влошаване на здравето при неспазване на хигиенните условия;скъпо отглеждане и хранене, взискателност към качеството на фуража;ниска устойчивост на стрес, значително намаляване на добива на мляко по време на стрес.
Тънкостите на поддръжката и грижите
Кравите Холщайн не трябва да се претъпкват в заседнало състояние. За говеда е необходимо да се организира зона за разходка. Ежедневното ходене подобрява метаболизма и храносмилането, което се отразява положително на количеството произведено мляко.
Размерът на падока е направен така, че един индивид да има 20 м2 Над площадката е изграден навес за защита на животните от палещото слънце и дъжд. Не забравяйте да инсталирате поилки, в които винаги трябва да има вода.Те разхождат добитъка всеки ден по 2-3 часа, но само когато няма гръмотевична буря, силен вятър или суграшица. Бременните женски не се пускат 3 дни преди отелването.
Дървен хамбар е нежелателен, по-добре е да го направите от тухла. Кравите Холщайн трябва да се държат на топло и удобно. През зимата е необходима изолация, тъй като продуктивността на добитъка е значително намалена от студа и се монтира допълнително осветление.
Подходящата температура в обора е от +5 до +20 °C. Температурата за възрастни животни не трябва да се повишава до +23 °C, за телета - до +27 °C. При температури под +5 °C кравата Холщайн става непродуктивна. Оптималната влажност на въздуха е 60-70%. Оборът трябва да се проветрява, но теченията са недопустими, защото от тях кравите получават мастит.
20 м на крава в обора2, 10 м на теле2 Животните не са вързани, или се движат свободно, или са в просторни сергии, оборудвани с хранилки и поилки.За постеля се взема слама, на пода се прави слой от 20 см. За поддържане на чистота плевнята може да бъде оборудвана с канализационен канал. След това подът трябва да се постави под лек ъгъл.
Оборът винаги трябва да е чист. Котилото трябва да се смени, тъй като гние. Оборският тор се почиства 2 пъти на ден. Мийте хранилките и поилките ежедневно. Два пъти годишно фермерът трябва да извършва основно почистване с дезинфектанти.
Диета
Кравите Холщайн са изключително придирчиви към диетата си. Следователно тяхното съдържание в сибирските и северните райони обикновено се превръща в провал. През летните месеци животните се хранят 2 пъти на ден с липса на паша. През зимните месеци кравите се хранят 3 пъти на ден. Лятната диета се основава на зелен фураж, в който концентрацията на протеини е не по-малко от 20% от теглото. Съставът задължително трябва да съдържа бобови фуражни треви:
- детелина;
- лупина;
- грах;
- люцерна.
Зимната диета се основава на сено, царевица, бобови и зърнени фуражи, брашно. Храната трябва да е с високо качество. Грубият фураж трябва да бъде 37%, сочен - 35%, концентриран - 28%. Количеството сухо вещество е 5 кг на 100 кг телесно тегло на кравата.
Приблизително дневно меню на възрастна крава Холщайн през зимата:
- сено - 7 кг;
- силаж - 3 кг;
- слама - 3 кг;
- царевичен силаж - 15 кг;
- кореноплоди и зеленчуци - 5 кг;
- концентрати - 3 кг;
- сол - 100 гр.
Кравата пие 50 литра вода на ден, повече през периода на лактация. Водата се предоставя топла, загрята до комфортна температура.
Отглеждане на крави
При развъждането се вземат предвид характеристиките на породата на биковете, тъй като гените, отговорни за производството на мляко, се наследяват от бащата. Биковете Холщайн са носители на отличен генетичен материал, кръстосват се с крави от други породи, за да се увеличи млечността на последните.
Породата Холщайн не е плодовита, кравите носят не повече от 3 телета през целия си живот. Процесът на раждане обикновено протича без усложнения. Новородените телета изглеждат силни, набити, бързо стават, следват майката.
Гледачите на телета са също толкова капризни, колкото и възрастните. Преди отелването боксът трябва да бъде добре почистен и дезинфекциран. На закрито трябва да поддържате оптимална температура и влажност.
Тялото на новороденото теле Холщайн е податливо на инфекция, така че фермерът не трябва да докосва телето с неизмити ръце.
Болести
Холщайните се отличават с добро здраве и физическа активност, но само при правилна грижа и поддръжка. Ако в плевнята не се спазват хигиенните стандарти, домашните любимци на Холщайн са засегнати от инфекциозни заболявания. Най-често некробактериозата (гниене на копита) и лептоспирозата (водна треска) са бактериална инфекция, която засяга вътрешните органи на кравата. Лечението е с антибиотици.
Говедата развиват мастит поради течение и студ. Поради стреса млякото изчезва, така че не трябва да транспортирате животни ненужно, да вдигате шум близо до обора. Холщайн е порода, която е много търсена на всички континенти. Популярността на породата се дължи на високата млечност и добрата месодайност. Но отглеждането на говеда Холщайн остава печелившо само ако животните се държат при оптимални условия.