Универсалните, или месо-млечни, породи говеда са отглеждани с цел едновременно получаване на два вида продукти - мляко и месо. Сред такива животни се открояват представители на швейцарската порода крави. Помислете за описанието и характеристиките на този вид добитък, техните предимства и недостатъци, как да поддържате, храните, развъждате у дома, да се грижите за здравето им.
История на произхода
Породата Швиц е отгледана в Швейцария, в Алпите, в кантона Швиц, откъдето е получила името си. Отначало кравите не се отглеждат само за мляко и месо, но и се използват като впрегатни животни.През 19 век те вече са често срещани в съседните страни. Досега има най-голям брой швейцарски крави.
Швейцарските крави се появяват в началото на 20 век, в съветско време са били използвани като подобрители на местния добитък. В момента фермите за отглеждане на едър рогат добитък от тази порода се намират в Ставрополския край и Краснодар, в областите Смоленск, Нижни Новгород, Брянск и Тула.
Описание и характеристики на швейцарската порода
Според техните продуктивни характеристики, шведските крави могат да бъдат класифицирани както на млечни, така и на месодайни крави. В рамките на породата има 2 направления - месо-млечно и млечно-месно, което се счита за особеност на породата. Въпреки факта, че животните са много близки генетично, представителите на тези тенденции имат различни показатели за добив на мляко и добив на месо за клане.
Експертно мнение
Shvits, независимо от породата, към която принадлежат, са големи животни, височина при холката - 130-150 см, дължина на тялото - 1,7 м. Средното тегло на женските е 500 кг, биковете - 900 кг (максимум - 1100 кг ).Главата на Швиц е малка, с широко чело. Животните имат рога (светли с черни върхове), но те са къси и поради спокойния характер на кравите се използват рядко. Екстериорът на всяка швейцарска крава, както месна, така и млечна, гравитира към пропорциите на месото. Мускулатурата им е добре развита, тялото е правоъгълно, гърдите са дълбоки, краката и шията са къси. Вимето е голямо или средно голямо, зърната са развити, коремът е кръгъл.
Цветът на чистокръвните швейцарски крави е сиво-бежов или пепеляв (лесно е да се разграничат животните от представители на други породи по оригиналния нюанс), но кафявите швейцарски крави се отглеждат след кръстосване с местни говеда. Кафявите говеда не се считат за чистокръвни, но техните продуктивни характеристики не страдат от това. Носът е тъмен, устните и брадичката са светли.
За една година една швейцарска крава може да даде 3,5 хил. кг мляко и то ще бъде мазно (3,6-4,2%) и с висок процент протеин (поне 3,2%).Рекордните добиви на мляко са 9-10 тона годишно. Като се има предвид високото съдържание на мазнини в тяхното мляко, кравите са много подходящи за ферми, които произвеждат масло и твърди сирена.
Отличното качество на млякото се обяснява с факта, че от него се произвежда известното швейцарско сирене. Швейцарските крави успяват да покажат най-висок добив на мляко, когато се отглеждат свободно на пасище. Schwyz може да бъде и добра месодайна крава. Характеризират се с интензивно наддаване на тегло, висок кланичен рандеман (62%).
Новородените телета тежат 35-40 кг, ако се хранят обилно, те могат да наддават с 1-1,1 кг тегло всеки ден. До една година юниците могат да достигнат 250 кг, биковете - 300 кг. Можете да заколете 1,5-годишни животни, които към този момент могат да тежат 350-380 кг. Държат се за угояване не повече от 2-3 години, след което стават по-малко рентабилни.
Предимства и недостатъци
Предимства и недостатъциуниверсалност на употреба, можете да получите както месо, така и мляко;отлично качество на млякото;добро здраве;преждевременна зрялост (юници могат да се появят на 1,5 години);спокоен характер, животните могат да се държат в стадо, не създават конфликти, дори млади бикове;адаптиране към променящите се условия.разбираемост на подаването и времето за доставка;склонност към преяждане;непригодност за машинно доене поради структурата на вимето.
Въпреки своите недостатъци, породата се счита за една от най-обещаващите.
Условия и грижи
Швейцарската порода се характеризира с причудлива диета и условия на задържане. Нарушенията в размножаването винаги се отразяват на продуктивността им.
Лятна зона за разходки
Месодобивните и млечните породи се отглеждат по схемата пасища.Не се препоръчва да се отглеждат швейцарски крави на закрито без ходене, тъй като добивът на мляко намалява. Ако не е възможно да пасете крави на пасище, трябва да се организира зона за разходка в близост до обора. Размерите му трябва да са достатъчно големи, за да могат животните да се движат свободно (15 квадратни метра на индивид).
Животните трябва да прекарват поне няколко часа на ден в бягство. Ходенето увеличава притока на кръв, предотвратява подуване на краката и артрит, заболявания на копитата, прекомерен растеж на копитния рог.
Настройка на барака
Препоръчително е да се изгради специално помещение за отглеждане на крави у дома. Трябва да е просторно, добре осветено, прозорците трябва да имат вентилационни прозорци или вентилационна система. Няма нужда да отоплявате обора, кравите произвеждат достатъчно топлина, за да се стоплят през зимата, но не трябва да има течение.За изолация на стени можете да използвате стандартна строителна изолация.
Всяка швейцарска крава трябва да има отделен бокс с ширина поне 1,5 м и дължина 3 м или бокс с размери 3 на 3 м. Трябва да има индивидуална хранилка и поилка, под с лек наклон към задната стена за дренаж на тор.
Ако телетата не се държат с майките си, те трябва да бъдат оборудвани с отделна стая, където ще бъдат, с изключение на времето за хранене. В райони със студен климат, телетата трябва да бъдат изолирани.
Условия на задържане
Условията за отглеждане на швейцарска крава не се различават от тези, препоръчани за други породи говеда. Температурата в обора през зимата не трябва да пада под 5-10 ˚С, през лятото не трябва да се повишава над 25 ˚С. Както студът, така и топлината имат отрицателен ефект върху тялото на животните.Резултатът е намаляване на производителността.
Трябва да обърнете внимание на чистотата на въздуха и спалното бельо. Всички животновъди знаят колко отпадъци може да произведе една крава на ден. Всичко това не трябва да се оставя на закрито, животните трябва да дишат чист въздух и да лежат на чиста слама. Осветление - естествено, през големи прозорци, за ефективно осветяване площта им трябва да е равна на 1/10 от площта на цялото помещение.
Почистване на плевнята
На пода в сергиите трябва да поставите постеля от свежа слама, да я смените, когато се замърси. Животните не трябва да стоят върху мръсна слама. При незадоволителни условия на задържане те се разболяват от инфекциозни заболявания, въпреки естествената устойчивост на болести. Всеки месец е необходимо да се дезинфекцират помещенията и оборудването.
Кравите Switzer трябва да се почистват всеки ден. Почистването има 2 цели - кожата на животните се освобождава от мръсотия и паразити, масажът има благоприятен ефект върху физическото и психическото им състояние.
С какво се храни породата
Трябва да обърнете внимание на диетата за швейцарските крави. Говедата се хранят с прясна трева (или пасат на пасище), сено през зимата. Той е в основата на храненето на преживните животни. Желателно е тревата и сеното да съдържат детелина и бобови растения. Освен това им се дават трици, кореноплодни, зеленчуци, пълнозърнести и нарязани. Подходящ за швейцарски крави и съдържание на комбиниран фураж. Храненето с комбинирани фуражи е удобно, особено при домашно отглеждане в условия на липса на място за пасища и косене. Но има и недостатък - поради разходите за храна за животни се увеличават и производствените разходи.
Телетата и техните майки се нуждаят от специално внимание. Кравите трябва да се хранят със смес от трици и зърно, такова хранене ще допринесе за бързото възстановяване след отелване и растежа на телетата. Животновъдите препоръчват следната схема на хранене на швейцарците: сутрин - сено и смесен фураж, много вода, в средата на деня - сено и вода, в края на деня - отново сено с смесен фураж и вода.В допълнение към сеното и комбинираните фуражи, говедата трябва да се хранят със зелени и сочни фуражи - кореноплодни и зеленчуци. Те първо трябва да бъдат смачкани, ако животните поглъщат големи парчета, това ще доведе до лошо храносмилане. Режим на хранене - 3 пъти на ден. Необходими са най-малко 45 кг храна на ден за всеки индивид.
Правила за отглеждане
Кравите Schwyz на територията не са толкова много, породата е рядка. Разбира се, за развъждане в домакинството, а не само във ферми, е по-добре да изберете чистокръвни родители. Но ако няма възможност да закупите родословни бикове и крави, тогава можете да използвате Schwitz, за да получите кръстосани телета. Установено е, че по продуктивни показатели те са почти толкова добри, колкото техните чистокръвни предци.
Можете да получите юници, когато достигнат година и половина, бикове - 2 години. Възможно е естествено и изкуствено чифтосване. Бременността и раждането при швейцарските говеда преминават без проблеми. Кравите хранят телетата си съвестно, със или без майките си.
Здраве за животните
Няма генетично обусловени наследствени заболявания в породата и като цяло швейцарските говеда са в добро здраве. Но при лоши условия кравите могат да страдат от инфекциозни заболявания, метаболизмът им е нарушен и продуктивността се влошава. Ако отглеждате животни правилно, това не се случва.
Промяната на местожителството не засяга здравето на швейцареца. Лесно се адаптират при транспортиране на друго място, без да изпитват стрес. Това важи особено за младите животни.
Перспективи и купуване
Можете да закупите женски или мъжки Schwitz в развъдни ферми. Те могат да бъдат закупени и в, но чистокръвно животно от най-добрите кръвни линии трябва да се търси в европейските страни - Германия, Австрия и Полша. Цената на швейцарска крава зависи от нейната възраст и пол, по-изгодно е да купувате телета и да отглеждате животно от тях за собствено отглеждане.
Швейцарските крави са подходящи за отглеждане в частни дворове и малки ферми. Ако се спазват правилата за отглеждане, те ще могат да реализират потенциала, присъщ на породата. Можете да отглеждате швиц във всеки регион, те могат перфектно да се адаптират към климата на всяка област.
Швейцария не е една от най-разпространените породи в света, но е страхотна за отглеждане във всеки от нейните региони. В допълнение към производителността, кравите имат добър екстериор и атрактивен цвят. Те могат да се съхраняват в един екземпляр в частен двор за нуждите на семейството и да съставляват добитъка на фермите от тях за печалба. Schwyz е добър източник на отлично мазно мляко и качествено месо.