Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Овесени ядки, овесени ядки, овесени ядки - при споменаването на този продукт мнозина си представят люспи, които лесно се разтварят (омекват) под въздействието на вода или мляко. Но за някои потребители е интересен въпросът дали овесът и херкулесът са овесени ядки или има фундаментални разлики между тези понятия? Можете да разберете това само ако знаете как се добиват суровините за приготвянето на едно любимо ястие сред ценителите на здравословната храна.

Овесът е овесена каша или не?

Овесените ядки са пълнозърнести храни, използвани в готвенето или в популярните зърнени продукти. Овесената каша в конвенционалния смисъл е готова каша, а името на това ястие се счита за "народно" . В кулинарията се нарича овесена каша.

Следователно овесените ядки и овесените ядки имат фундаментални разлики в значението си. Те обаче означават един вид култура.

Състав от овес и зърнени храни на негова основа

Пълномаслената овесена каша е склад от витамини. Съставът му е щедро обогатен:

  • тиамин;
  • ретинол;
  • бета-каротин;
  • ванадий;
  • бор;
  • chrome;
  • холин;
  • рибофлавин;
  • витамин B5 (пантотенова киселина);
  • пиридоксин;
  • фолиева киселина;
  • токоферол;
  • биотин;
  • витамин РР;
  • йод;
  • желязо;
  • кобалт;
  • манган;
  • мед;
  • селен;
  • флуор;
  • цинк.

Съставът на херкулес, като производен продукт, получен чрез преработка на овес, практически не се различава от пълнозърнестите храни. В процеса на преработка в люспи, продуктът губи само няколко хранителни вещества, включително:

  • бета-каротин;
  • ретинол;
  • холин;
  • ванадий;
  • бор;
  • селен;
  • chrome.

Освен това, калорийната стойност на продуктите варира. И така, пълнозърнестите овесени ядки имат енергийна стойност от 342 kcal / 100 грама, овесените ядки - 352 kcal / 100 грама.

Каква е разликата между овесени ядки, овесени ядки и овесени ядки?

Има разлика между овесени ядки, овесени ядки и овесени ядки. За да го разберете, трябва да знаете тънкостите на производството и основните характеристики на всеки вид продукт.

Овесени ядки

Овесът е цяла суровина, която се използва за приготвяне на зърнени храни. Сам по себе си не се използва за готвене, тъй като съдържа много примеси от трети страни, плява, отпадъци. Освен това зърната са твърде плътни, твърди. Тоест самата селскостопанска култура се нарича овес, отглежда се от фермери и се използва за производство на зърнени храни или люспи.

Херкулес

Hercules е добре известно търговско наименование на обикновена овесена каша, получена чрез преработка на овесена каша, а не на зърно (както погрешно смятат някои купувачи). Преди да се получи крайният продукт, суровините преминават през няколко етапа:

  • сортиране, подготовка на зърнени храни;
  • задушаване на висока температура за 2-3 минути;
  • смилане;
  • пребиваване в условия на висока влажност за 25-30 минути;
  • сплескване на зърна;
  • пресяване;
  • охлаждане;
  • сушене.

Последната стъпка е опаковането по пакети.

Трябва да се има предвид, че не всички овесени ядки могат да бъдат наречени "херкулес" , а само тези, които са от най-висок клас. Те изискват по-продължително варене, което продължава 10 минути.

Продуктът, принадлежащ към втори клас, условно се нарича petal flakes. Варят се наполовина по-малко - само 5 минути. И накрая, продуктът от най-ниския клас, който има префикса "екстра" , изобщо не изисква готвене.Достатъчно е да го залеете с вряща вода или мляко и след това да го оставите да настоява под капака за няколко минути.

Овесени ядки

Потребителите използват този термин за означаване на готово ястие. И няма никакво значение от каква суровина е направено - зърнени храни или люспи.

Това мнение обаче не се споделя от професионалните фермери. Разликата между овесените ядки и овесените ядки е, че последните са вид овесени ядки. И не просто, а приготвено по специален алгоритъм.

Готвенето се състои от следните стъпки:

  • почистване;
  • парете за 1 минута;
  • сортиране;
  • сушене;
  • опаковки и опаковки.

Експертно мнение

С помощта на горните процеси се получава доста твърда зърнена култура, която по своя цвят и форма прилича на цели зърна. Такива суровини са подходящи за готвене, но топлинната обработка на този вид продукт изисква доста дълго време. Този сорт овесени ядки обаче е най-полезен, тъй като запазва най-ценните витамини, минерали и антиоксиданти.

Разходна норма

Овесени ядки или зърнени храни могат да се ядат всеки ден. Диетолозите препоръчват да започнете сутринта с този продукт, тъй като кашата е най-добрата закуска. Освен това смляните зърнени култури се добавят към протеинови напитки и смутита, които също са полезни за тялото.

Но можете да ги използвате само ако няма противопоказания:

  • цьолиакия (непоносимост към глутен);
  • алергии към зърнени култури или зърнени съставки;
  • хипертироидизъм;
  • излишък на йод в тялото;
  • остеопороза;
  • хиперпаратироидизъм.

Експертно мнение

Нормата на консумация на овесени продукти е 50-100 g на ден (това е за сухи суровини, а не за готови ястия). Това е напълно достатъчно за снабдяване на тялото с необходимата енергия, хранителни вещества и витаминно-минерален комплекс.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зърнени храни