Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Когато срещнете черен мед на тезгяха, вероятно ще се изненадате. Но в това няма нищо странно: това разнообразие от пчелни продукти има такъв цвят с причина. Неговите медоносни растения са специални растения, а не само кестени или елда - култури, медът от които също е тъмен. Поради черния цвят потенциалният потребител може да се съмнява в качеството на сладостта. Затова трябва да разберете къде медът има такъв цвят и как е полезен един необичаен продукт.

Защо медът е черен

Веднага трябва да се отбележи, че черният и тъмният мед са различни продукти. Първият придобива цвета си поради факта, че пчелите, в допълнение към нектара, започват да събират медена роса и някои други компоненти от растенията.Например медената роса е сладко вещество, оставено от тревопасни насекоми.

Черният цвят на меда може да означава, че не всички пити са били пълни в кошера. Най-честата причина е неблагоприятна година, характеризираща се с липса на нектар или прашец по цветовете. Следователно насекомите, които искат да напълнят всички пчелни пити без изключение в кошера, са били принудени да събират допълнителни компоненти от цветята.

Но необичайният цвят не е причина да считаме черен пчелен продукт за "не мед." Има и полезни свойства, но съставът му е малко по-беден.

Черни разновидности

Необичайният сорт мед прилича на черно кафе или шоколад - толкова е наситен, а цветът му е дълбок и загадъчен. Следните разновидности на пчелните продукти се считат за най-добри.

египетски

Няма нито един черен сорт египетски мед. Това е цяла група сладки продукти, която включва тръстикови и кимионови сортове пчелни продукти. По-точно, единият от тези видове мед се произвежда от пчелите, но вторият не е.

Кимион

Пчелите събират нектар за него във високите части на Египет от повърхността на черния кимион. Пчелният продукт се характеризира с шоколадов цвят, въпреки факта, че цветът на чадърните съцветия на растението е бял. Тайната е проста: само отвън културата е светла, но отвътре е тъмна. Следователно, медът, след обработката на събраните суровини от пчелите, веднага потъмнява.

Тръстиковият черен мед е невероятен продукт. Египтяните никога не го консумират просто така: запазват сладостта за специален повод. Те не без основание го смятат за ценно лекарство, тъй като продуктът е доказал своята полезност и ефективност в борбата с много заболявания.

Рийд

Този вид сладко вещество също има необичайно дълбок тъмен цвят. Но масата не е мед, тъй като не се произвежда от пчелите.

Сладкият тръстиков продукт е така наречената египетска меласа.

Получава се от тръстиков сок, като по състав е по-скоро като екстракт. На оригиналния език този "мед" се нарича меласа.

Специални полезни свойства, в сравнение с истинския пчелен продукт, сладостта не притежава. Това е просто сладкарско лакомство, което е чудесно за готвене.

Мръсен

Медената медена роса не винаги прилича на цвят на смола. Понякога може да се различава в шоколадови или конякови тонове - палитрата му зависи от конкретното медоносно растение, от което е събрана медена роса или медена роса. Важна роля играят мястото на събиране на суровините, климатичната зона, цветът на медоносните цветя, видовете дървета и много други фактори.

Най-често срещаните видове манов мед са следните пчелни продукти:

  • смърч;
  • ела;
  • бор;
  • лиственица.

Както можете да видите, черен мед от медена роса се получава главно, когато пчелите събират медена роса от иглолистни дървета. Продуктът има изискани вкусови качества с ясен вкус на борови иглички. Освен това в него могат да се видят зеленикави ивици, които са отличителен белег на такава сладост.

Тайга черен мед

Този необичаен продукт има не само дълбок, наситен черен цвят, но и червен нюанс. Този диапазон му се дава от иглолистни медоносни растения, растящи в тайгата.

Експертно мнение

Интересен факт. Колкото повече нектар от планински растения се съдържа в състава на сладостта, толкова по-богата е нейната сянка.

И обратното: повишената концентрация на цветен прашец от треви прави пчелния продукт по-лек.

Полезни и вредни свойства

От всички съществуващи разновидности на черен мед египетският продукт, получен от цветовете на кимион, се счита за най-полезен. Има впечатляващ списък от лечебни свойства благодарение на:

  • антибактериални свойства;
  • болкоуспокояващи способности;
  • противовъзпалителна активност;
  • имуностимулиращ ефект;
  • регенериращи, заздравяващи рани действия;
  • способността за тонизиране на тялото.

Черният мед се счита за лекарство, ако не за всички, то определено за много болести. Препоръчва се за:

  • болки в стомаха;
  • чернодробно заболяване;
  • патологични лезии на жлъчния мехур;
  • настинки;
  • чревни разстройства;
  • сърдечно-съдови нарушения;
  • дерматологични заболявания.

Полезно е да се използва черен мед при повишена телесна температура, болки в гърлото, очни патологии. Сложните възпаления, възникващи в тялото, преминават много по-бързо под въздействието на сладостта на този сорт.

Пчелният продукт намира приложение и в козметологията. На негова основа се правят маски за кожата на лицето и тялото, косата, ноктите. Разтваря се във вода с цел по-нататъшна употреба за омекотяващи вани за сухи мазоли, мазоли, загрубяла кожа на краката или петите.

Но въпреки всички полезни свойства, този мед има противопоказания. Не се препоръчва да го използвате, ако е наличен:

  • алергии към пчелни продукти;
  • наднормено тегло;
  • обостряния на хронични заболявания на храносмилателния тракт;
  • онкологични процеси в организма;
  • диабет.

Черните сортове мед не трябва да се включват в диетата по време на бременност и кърмене без разрешение от лекар.

Как да го използваме правилно

Черните видове мед не трябва да се приемат всеки ден. Те се използват най-добре за конкретна цел: например за укрепване на имунната система или лечение на определени заболявания.

Приемайте продукта на празен стомах, половин час преди хранене. Единична доза от продукта за възрастен е 10 милилитра. Трябва да използвате сладко лекарство в продължение на 2 месеца, след което трябва да си направите почивка.

Преди прием веществото трябва да се разбърка в чаша топъл чай или мляко и след това веднага да се изпие полученият разтвор. Такава напитка ободрява добре, увеличава енергийните резерви, улеснява носното дишане и омекотява гърлото.

Кога черният мед не е мед?

Описаният сорт тръстиков сладък продукт, както вече е известно, не се счита за пълноценен мед. Това са остатъци от сладко вещество, което остава след обработката на тръстиката. Всъщност това е просто сварен захарен сироп, въпреки че има приятен вкус. Характеризира се с мирис на карамел, хомогенна консистенция, както и липса на кристализация. Калоричното съдържание на продукта е 290 килокалории на 100 грама сладка маса.

Черният мед е необичайна, но полезна разновидност на пчелните продукти. Въпреки ниската концентрация на витамини, той съдържа много минерали, аминокиселини и фитохормони.Но сред няколко от най-популярните разновидности на лакомства има фалшив сладкиш, който няма специална стойност, освен приятен вкус и аромат. Поради това се използва само в кулинарията.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Пчеларство