Пчелният мед е най-чистият и здравословен пчелен продукт, който не влиза в контакт с метал при изпомпване. Това означава, че веществото запазва максималното количество полезни вещества. Понякога обаче възниква въпросът как да отделите меда от пчелните пити у дома. Това става по различни начини – ръчно или с помощта на медогонка. Всяка от процедурите се характеризира със свои собствени характеристики.
Как да вземем мед от пчелни пити
Извличането на нектар от пчелните пити е доста трудно. За да се получи малко количество медна маса, е допустимо да се използва сито или метод на пресоване. При значително количество вещество си струва да се прибегне до помощта на екстрактор за мед.
Първо обаче трябва да извадите гребена от кошера. Препоръчително е да започнете процеса на събиране на продукти от мед при слънчево време. Трябва да се направи сутрин. По това време пчелите напускат кошерите в търсене на нектар.
Изпомпване без екстрактор за мед
Много пчелари смятат, че добиването на мед на ръка е почти невъзможно. Наистина, екстракторът за мед значително опростява тази процедура. Ако устройството липсва, не се отчайвайте. За ръчно извличане на мед се препоръчва да направите следното:
- Извадете събраните пити от рамките. Те трябва да бъдат натрошени на малки парченца и поставени в кофа.
- С помощта на обикновена дървена трошачка смелете масата до състояние на пюре.
- Прецедете получения състав. Това трябва да стане през обикновена марля.
- Съберете останалия мед от стените на кофата и също го филтрирайте.
Изпомпване с медосос
Много по-лесно е да извадите мед от питите с медогонка. Този инструмент опростява процеса и спестява време. В същото време изпомпването е важно да се извърши навреме. Ако пропуснете крайните срокове, продуктът ще стане твърде гъст и вискозен. Това значително ще усложни процеса.
И така, за да извадите мед, питите трябва да се извадят от рамките, да се отреже горният печат с нож или да се пробият със специална четка и да се фиксират в екстрактора. Когато устройството е включено, рамките ще започнат да се развиват. Под въздействието на центробежната сила нектарът ще излети от питите и ще се стича по стените.
Дъното на екстрактора за мед съдържа специален отвор, през който тече мед. Обикновено на изхода се поставя голямо сито, през което се прецежда пчелният нектар. Това помага да се почисти от големи включвания - пчели, прашец, ларви.
След това продуктът трябва да се защити. Поради това най-малките частици восък ще изплуват. Най-горният слой мед обикновено се съхранява от пчеларите за лична употреба. Те го ядат или го използват за хранене на пчелите.
Как да отделим меда от восъка
След изпомпване на медовата маса често се налага тя да се отделя от восъка. За да получите желания резултат, трябва да подготвите следното:
- дървена лъжица;
- параход;
- подходящ съд;
- филтър с едра и фина мрежа.
За да получите желаните резултати, трябва да направите следното:
- Извадете пчелните пити от рамките и ги смилайте.
- Загрейте състава в двоен котел до +60 градуса и разбъркайте масата с дървена лъжица.
- Отстранете по-светлия восък с дървена лъжица и прехвърлете в съд. Медът е по-тежък, защото потъва.
- Когато восъкът придобие твърда консистенция, почистете го от остатъците от мед. Това се прави в течаща вода.
- Прецедете медената маса през цедка. Първо се използва груб продукт, а след това по-малък.
Експертно мнение
За отделяне на мед от восък е допустимо да използвате микровълнова печка. В същото време пчелните пити трябва първо да бъдат смачкани до хомогенна консистенция. След това се препоръчва масата да се загрее във фурната за 1 минута, да се разбърка добре и да се отстрани втасалия восък с лъжица. Процедурата трябва да се повтори няколко пъти до пълното отстраняване на восъка. Важно е да избягвате прекомерното нагряване на състава, тъй като той ще изгори.Процес на прецеждане
Когато се изпомпва мед, в него попадат частици от пчелен хляб, восък и други боклуци. Определено трябва да се отървете от тези елементи. Това става чрез филтриране на продукта.За да направите това ръчно, е допустимо да използвате двойно сито. В този случай горната част трябва да има клетки с диаметър 1,8x0,7 mm, а долната - 0,2x0,12. Елементите трябва да се поставят един в друг и да се фиксират върху контейнери с различни диаметри.
За да може процесът на филтриране да протича непрекъснато, са необходими 2 сита, тъй като восъкът може да задръсти инвентара. Докато едното приспособление се почиства, другото може да се използва.
Отворът, който е запушен отдолу, дава възможност да се контролира пълненето на съда с мед. В долната част на устройството има двойно сито. Помага да се предотврати навлизането на чужди тела във фунията.
Такива устройства могат да се използват за получаване на мед в малки ферми. В големите пчелни ферми тези устройства не се използват, защото цеденето е твърде бавно.
Експертно мнение
За големи пчелини са подходящи специални продукти. Наричат се сито на Luntzer. Основата на неговия дизайн са цилиндрични сита, които се поставят в голям контейнер. След напълването му чистият мед може да се източи и отново да се премине към процеса на извличане на нектар.
Правила за използване
Медната маса не винаги се отделя от пчелните пити. Този пчелен продукт може да се консумира в тази форма. В този случай обаче е важно да се спазват определени правила. Препоръчително е нектарът да се яде в гребени на малки парченца, като се дъвче старателно.
В същото време е допустимо да поглъщате малко количество восък - това няма да навреди на вашето здраве. Важно е обаче да избягвате консумацията на големи количества от това вещество, тъй като в такава ситуация съществува риск от чревни проблеми.
Възрастните имат право да консумират максимум 100 грама пчелен мед на ден. Децата имат право да ядат не повече от 30-50 грама пчелни продукти.
Отделянето на меда от питите в домашни условия има редица особености. Този процес може да се извърши ръчно или за тази цел да се използва екстрактор за мед. Също толкова важно е правилното отделяне на медената маса от восъка. Само спазването на основните правила ви позволява да получите качествен и полезен продукт.