Кленовият мед е много полезен продукт, който се характеризира с уникален химичен състав. Този сорт пчелен нектар се характеризира с приятен пикантен послевкус с леки бадемови нотки. Освен това може да се използва за лечение и профилактика на различни патологии. За да може веществото да даде желания ефект, важно е да го използвате правилно, като следвате стриктно инструкциите.
Какво е черен кленов мед
Пчеларите наистина ценят татарския клен. Нарича се още черен клен. Това растение се среща в южните райони, в Сибир, Западна Европа и Украйна. Това дърво достига височина от 8 метра и има удължени яйцевидни листа.
В началото на май на растението се появяват красиви ароматни цветя, които привличат пчелите. Насекомите събират 200 килограма ценен нектар от 1 хектар.
Медът от черен клен се смята за уникален продукт. Има следните характеристики:
- Цвят и аромат. Този сорт пчелен нектар има тъмнокафяв цвят с червеникави нотки. Освен това продуктът има подчертан меден аромат с бадемови примеси.
- Вкусови качества. Този вид мед има отличен вкус. Съчетава сладост, лека киселинност и стипчивост. След използване на продукта остава дълъг послевкус.
- Процес на кристализация. Този вид мед остава течен за дълго време. Само след 1 година се появяват кристали в долните слоеве. В същото време масата остава течна отгоре.
Химичен състав
Характерна особеност на меда от черен клен е високото му минерално съдържание. Продуктът съдържа следните видове витамини:
- Витамини от група В - участват в метаболитните процеси, нормализират функциите на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове. С помощта на тези вещества е възможно да се отървете от депресията и стреса.
- Витамин С - нормализира развитието и възстановяването на венците и тъканните клетки. Веществото помага за укрепване на имунната система и стимулира стартирането на защитните функции.
- Витамин А - участва в редокс процесите, спомага за подобряване състоянието на кожата, нормализира зрителните функции, регулира производството на протеини и забавя стареенето.
- Витамин D - подобрява образуването на костна тъкан и мускули, помага за предотвратяване развитието на скелетни заболявания, влияе благоприятно на сърцето и възстановява нормалното кръвно налягане.
- Витамин К - осигурява нормално съсирване на кръвта, участва в производството на протеини и ускорява възстановяването на костите.
Освен това този мед съдържа голям брой микро и макро елементи. Ценните вещества, съставляващи продукта, включват следното:
- Желязото - помага за избягване на анемия, участва в хемопоезата, пренася кислорода до кръвните клетки.
- Цинк - предпазва организма от инфекции, участва в образуването на костите, нормализира състоянието на нокътните плочки и косата, активира функциите на половите органи, подобрява мозъчната дейност.
- Калият - има добър ефект върху клетъчния метаболизъм, нормализира сърдечната дейност, подпомага укрепването на съдовите стени.
- Манган - помага за премахване на токсините и токсичните вещества от тялото. Също така веществото успешно се справя със свободните радикали, помага да се избегне мастната дегенерация на черния дроб и нормализира репродуктивните функции.
- Мед - насърчава синтеза на еластин и колаген. Това вещество осигурява защита срещу негативните ефекти на химичните елементи, а също така снабдява мускулите с кислород.
- Кобалт - участва в синтеза на ДНК, осигурява развитието на костите, възстановява нормалните хемопоетични процеси.
Експертно мнение
Освен това медът от черен клен съдържа органични киселини, вода, антиоксиданти и ензими.Съдържа и лесноусвоими въглехидрати - глюкоза и фруктоза. 100 грама от продукта съдържат 325 килокалории.
Полезни свойства за човека
Медът от черен клен е много здравословен. Уникалните свойства на продукта включват следното:
- Изразена ензимна, биологична и антиоксидантна активност.
- Сравнително нисък гликемичен индекс. Това прави възможно използването на този сорт в диетата на хора с диабет.
- Възстановяване след изморителни упражнения.
- Повишаване на жизнеността и укрепване на имунната система.
- Подобрява функционирането на храносмилателните органи.
- Превенция на патологии на пикочните пътища.
- Подобряване на зрителните функции. За да увеличите ефекта на меда, се препоръчва да го комбинирате със сок от моркови, морски зърнастец, планинска пепел, боровинки.
- Подобряване на състоянието при патологии на кръвоносната система.
- Възстановяване от чернодробно заболяване. Използването на продукта спомага за повишаване на подвижността на жлъчните пътища.
- Подобряване на коронарното кръвообращение и нормализиране на сърдечно-съдовия тонус.
Употреба в традиционната медицина
Уникалните свойства на продукта позволяват успешното му приложение в традиционната медицина.
С помощта на веществото е възможно да се отървете от много патологии.
От анемия
Медът от черен клен съдържа много желязо. Благодарение на това продуктът помага да се избегне развитието на анемия и да се подобрят хемопоетичните процеси.
За бъбречно заболяване
Пчелният нектар е полезен при бъбречни патологии и отоци. Дългосрочната употреба на продукта ви позволява да се отървете от камъни в бъбреците.
Кашлица
Продуктът помага за укрепване на имунната система и помага за справяне с поражението на дихателната система. Често се използва при кашлица, която придружава бронхит и пневмония.
За стомашно-чревни заболявания
Медът от черен клен има широк ефект върху храносмилателните органи. Използването на този продукт спомага за постигане на следните ефекти:
- овладяване на възпалително чернодробно заболяване;
- пречистване на червата и подобряване на проходимостта им;
- прочистване на стомаха, нормализиране на храносмилателните функции, подобряване на метаболитните процеси;
- намаляване на симптомите на сутрешното гадене по време на бременност;
- нормализира киселинността на стомашния сок;
- получете лечебен ефект при гастрит и пептична язва.
При безсъние
При безсъние можете да пиете вода с мед. За приготвянето му се препоръчва смесване на 1 супена лъжица пчелен нектар с чаша топла вода. Можете да използвате и мляко.
Не по-малко ефективно средство ще бъде състав на базата на 100 грама мед и сок от 1 лимон. Получената смес е необходимо да се приема преди лягане по 1 супена лъжица.
За заболявания на сърдечно-съдовата система
Продуктът е с изразени общоукрепващи характеристики. Помага за повишаване на тонуса на съдовите стени и намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Медът от черен клен също нормализира кръвообращението и метаболитните процеси. С негова помощ е възможно да се наситят тъканите с кислород.
Вреди и противопоказания на продукта
Медът от черен клен не е за всеки. Основните противопоказания за употребата на продукта включват следното:
- алергични реакции;
- захарен диабет - при такава диагноза трябва да се консултирате с ендокринолог;
- затлъстяване - в този случай си струва да ограничите количеството сладки храни в диетата.
Как да различим от фалшификат
Този вид мед се счита за доста рядък, защото често се фалшифицира. За да закупите натурален продукт, трябва да се съсредоточите върху следните знаци:
- Медът от черен клен има тъмнокафяв оттенък без светли елементи. В същото време трябва да има достатъчно прозрачна консистенция. Наличието на светли петна показва добавянето на по-евтини сортове.
- Продуктът не кристализира. Този сорт мед може да има малко кристали на дъното. В същото време трябва да запази течна консистенция отгоре.
- Медът има приятен тръпчив вкус. Има нотки на бадеми и черешови костилки.
Цената на продукта също е важна. Качественият черен кленов мед се счита за много рядък и не може да бъде евтин.
Правила за съхранение
Препоръчително е продуктът да се съхранява в стъклен съд при температура +10 градуса. Трябва да се съхранява на сухо и тъмно място. В апартамента се препоръчва малко количество мед да се извади в хладилника. Насипните контейнери е най-добре да се изнесат на балкона.
Кленовият мед е уникален продукт, който носи големи ползи на организма. Съдържа много ценни компоненти. Поради това тази разновидност на пчелния нектар се използва успешно за лечение и профилактика на много патологии.