Вкусът на цветния мед е познат на всички хора, но не всеки знае неговите свойства и видове. Натурален продукт се използва не само в кулинарната практика или в козметологията. Често се използва за лечение на различни патологии. Полезните свойства на продукта се дължат на неговия уникален състав. В същото време е важно да го използвате правилно, като стриктно спазвате инструкциите и дозировката.
Описание, състав и видове
Пчелите събират цветен мед от билки. Съдържа прашец от най-добрите медоносни растения. В същото време продуктът изглежда различно - всичко зависи от суровините, използвани за производството му. Целият цветен мед се разделя на 2 разновидности:
- Монофлорен - тази дума се отнася за продукт, в който съдържанието на цветен прашец на едно растение надвишава 60%. Такъв нектар се среща изключително рядко, тъй като пчелите не са ограничени в избора си и не са обвързани с определена територия.
- Полифлорният е смес от различни сортове мед. Насекомите го събират от много различни култури.
В зависимост от сорта медоносни растения, които са част от пчелния нектар, има следните разновидности:
- Meadow - счита се за най-разпространения сорт. Има мек сладък вкус. Този продукт съдържа градински чай, глухарче, лайка, мащерка.
- Гора - в този случай пчелите събират нектар от липа, малина, глог. Продуктът има наситен ярко жълт цвят и вкус на ягода.
- Северен - има течна текстура и леко кисел вкус. Съставът е доминиран от прашец на диви северни растения - по-специално огнище.
- Bashkir - е маса със златист или тъмнокафяв цвят. За да получат този продукт, пчелите събират нектар от медоносни растения, често срещани в Башкирия. Те включват хедър, риган, здравец. Суровините придават на крайния продукт много богат вкус.
- Steppe - от рапица и елда. Включени са и диви растения - бодил, метличина, дива ряпа.
- Планински - събира се в предпланинските райони на Кавказ. В същото време в състава на продукта преобладава прашецът от глог, акация, трън.
Обикновено този мед има богат вкус и аромат. Цветът на продукта варира от светложълт до тъмнокафяв. Преди кристализация масата има прозрачна консистенция, а след това става по-мътна и изсветлява.
Съдържанието на калории в цветния мед е приблизително 324 килокалории. Съдържа захар, вода и прашец. Продуктът включва и много ценни компоненти:
- Аскорбинова киселина - този компонент спомага за изграждането на имунитет, укрепва костите и мускулната тъкан.
- Витамини от група В - отличават се с разширеното си действие. Влияят положително на нервната система, подобряват състоянието на лигавиците, ускоряват растежа на косата и спомагат за поддържането на здрави зъби.
- Фолиева киселина - препоръчва се за всички хора, но веществото е от особено значение за бременни и кърмещи жени.
- Витамин К - счита се за рядко вещество, което не се намира във всеки продукт. Този компонент е много важен за здравето, тъй като осигурява добро съсирване на кръвта.
- Каротин - веществото повишава зрителната острота.
Освен това този мед съдържа всички видове ензими и органични киселини. Освен това съдържа много помощни вещества - сапонини, танини, гликозиди, етерични масла. Освен това продуктът включва холини и фитохормони.
Как се прави цветен мед
Пчелите правят цветен мед от нектар. Те преработват веществото, събрано от медоносните растения, и го превръщат в мед. Дори продукт, събран от цветя на храсти и дървета, се нарича флорален.
Ползи за човека
Цветният мед носи големи ползи на човешкия организъм. С умерената му употреба се постигат следните резултати:
- Укрепване на имунната система.
- Спрете възпалението и стимулирайте възстановяването на тъканите.
- Справете се с неврологичните разстройства и се отървете от безсънието.
- Укрепване на нервната система и повишаване на тонуса на организма.
- Почистете тялото от отпадъци и токсини.
- Получете антисептичен ефект. Цветният мед създава отлична бариера срещу навлизането на патогени в тялото.
- Контролирайте свободните радикали в кръвта.
- Ускорете усвояването на калций.
В допълнение, системната употреба на нектар прави човек по-устойчив на стрес и повишава цялостната работоспособност.
За мъже
Полезните свойства на този вид мед за мъжете трудно могат да бъдат надценени. Този продукт има положителен ефект върху потентността и помага да се отървете от възпалението. За по-ефективен пчелен нектар се препоръчва комбинирането му с джинджифил, орехи, пчелен хляб.
За жени
Маските на базата на мед помагат за по-млада и красива кожа. Те ви позволяват да се отървете от акне, екзема и бръчки. Използването на вещество за масажни процедури ви позволява да се отървете от стрии, белези и целулит.
Също така, продуктът помага за премахване на гинекологични патологии. Инструментът се характеризира с противовъзпалително и антимикробно действие, което благоприятно засяга гениталната област. Освен това някои сортове цветен мед повишават либидото.
За деца
Децата имат слаба имунна система и затова често боледуват. Въпреки това, не всички лекарства могат да се използват за лечение на бебета. Натуралният цветен мед е естествен антибиотик и антисептик. Ще ви помогне да се справите с различни патологии - настинки, дерматити или ТОРС.
Експертно мнение
Но не винаги е разрешено използването на пчелен нектар за деца. Много бебета са алергични към пчелните продукти. В допълнение, съставът е забранено да се използва за лечение на кърмачета.Употреба в традиционната медицина
Най-често пчелният нектар се използва в народната медицина за борба с белодробни увреждания, настинки, бронхити и настинки. След операции съставът помага за възстановяване на защитните функции на тялото и осигурява укрепващ ефект. Веществото е полезно при изгаряния, дерматологични патологии, измръзване.
Жените могат да използват цветен мед при хормонален дисбаланс, смущения в репродуктивните органи и безплодие. При мъжете продуктът помага за възстановяване на сексуалната функция, премахва простатит и хормонални нарушения.
Системното използване на цветен мед намалява вероятността от стомашни и чревни язви, спира възпалението и се справя с дисбактериозата. При възрастните хора продуктът намалява вероятността от патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
Употреба в козметологията
Този вид мед често се използва в козметиката. За да подобрите външния вид на косата, можете да направите подхранващи маски на негова основа. В комбинация с яйчен жълтък, масло от репей и кефир, този продукт помага за подобряване на състоянието на скалпа, спира косопада и се отървава от накъсването на косата.
Освен това цветният нектар има положителен ефект върху състоянието на кожата. В същото време се препоръчва смесването му с авокадо, овесени ядки и лимон. Такива комбинации допринасят за изглаждане на бръчките, почистване на порите, заздравяване на цикатрициални дефекти. Освен това, ценните маски успешно се справят с нездравословния тен на кожата и допринасят за нейното насищане с кислород.
Противопоказания и вреда
Основното противопоказание за употребата на цветни сортове мед е индивидуалната непоносимост към пчелните продукти. Освен това са възможни негативни последици при прекомерна употреба на пчелен нектар. Освен това има и други ограничения:
- диабет;
- патологии на сърдечно-съдовата система;
- проблеми с храносмилането;
- бременност;
- деца под 2 години.
Как да различим от фалшификат?
Доста често флоралните разновидности на меда се фалшифицират. За да закупите натурален продукт, е важно да имате предвид следното:
- Качественият продукт не трябва да има пяна на повърхността.
- Важно е медът да има подчертан вкус и аромат.
- Продуктът трябва да има плътна и вискозна текстура. Ако струята мед се разпростира върху чинията и не образува хълм, по-добре е да откажете такава покупка.
- Натуралният мед се разтваря напълно във вода. Няма да се образуват люспи или утайка.
За да разпознаете фалшификата, можете да добавите капка мед към разтвор на вода с йод. Ако масата придобие синкав оттенък, това показва наличието на примеси - предимно нишесте.
Цветният мед е много полезен продукт, който влияе благоприятно на организма. Това се дължи на високото съдържание на ценни компоненти в този вид нектар.