Кедровите ядки са много ценен и здравословен продукт, който съдържа много полезни витамини и микроелементи. Поради това може да се използва за елиминиране на различни патологии и укрепване на имунната система. В същото време не всеки човек знае как да бели кедровите ядки. За целта е допустимо използването на различни приспособления - ножици, клещи, воденични камъни.

Нюанси на почистване

Кедровите ядки трябва да бъдат обелени преди употреба. Те се отличават с твърда черупка, която не може да се яде. Най-често хората предпочитат да гризат този продукт със зъби.Лекарите обаче не съветват да се прибягва до този метод, тъй като има голяма вероятност от увреждане на зъбния емайл.

Допустимо е и използването на импровизирани уреди за чупене на ядки. За да почистите, можете да направите следното:

    Замразете ядките и ги поставете в найлонов плик. Изпуснете въздуха от него и го завържете. Поставете продукта върху твърда повърхност и го натиснете с точилка. В същото време това не трябва да се прави твърде силно, за да не се повредят ядрата. В заключение, достатъчно е да отделите ядките от люспите.
  1. Големите ядки с твърда черупка могат лесно да се начупят с чук. За да направите това, трябва да вземете гаечен ключ с подходящ диаметър, да поставите гайка в него и да начукате с дървен или метален чук.
  2. Предварителното печене на ядките в сух тиган ще улесни процеса на почистване. Могат да се пекат и на фурна. След това ядките трябва да се поставят в ледена вода. В резултат на такива влияния черупката на ореха ще се напука.

Всяко боравене с ядки трябва да става внимателно, за да не се повреди ядрото. Ето защо, когато избирате метод за пречистване, си струва да вземете предвид редица нюанси.

Популярни начини

Днес има много начини за белене на кедрови ядки, всеки от които има свои собствени характеристики.

Почистване на зъби

За да обелите бързо ядки, можете да използвате собствените си зъби. За да направите това, трябва да захапете ядката на две части, като я обърнете към себе си с широката страна. След това изхвърлете празната част на черупката. Половината с широкия край и сърцевината ще останат притиснати между зъбите. Трябва да се обърне към вас и да се издърпа със зъби.

Експертно мнение

Този метод за белене на ядки е подобен на начупване на семена. Можете да го използвате само ако имате много здрав емайл. Факт е, че кедровите ядки се характеризират с доста здрава черупка, която се отразява негативно на зъбите.Този метод е особено вреден за тези, които трябва да белят много ядки.

Потапяне в студена вода

За да обелите ядките у дома, те трябва да бъдат потопени във вода за поне 8 часа. Благодарение на това черупката им ще стане много по-мека. Трябва да се отбележи, че тази манипулация не влошава вкуса на продукта. Затова можете да оставите ядките във водата цяла нощ. На сутринта течността трябва да се отцеди и да се изсуши върху хартиена кърпа. Тогава ядките могат лесно да се изчеткат със зъби.

Как се почиства с вряща вода

За да използвате този метод у дома, трябва да направите следното:

  • сложете кедровите ядки в подходящ съд;
  • напълнете ги с вряща вода;
  • оставете за 5 минути;
  • преместете продукта на твърда повърхност - най-добре е да използвате дъска за рязане за тази цел;
  • превъртете точилката върху ядките с малко усилие.

При правилната процедура можете да чуете характерно пукане. След това остава само да отворите черупката и да извадите ядрата.

Използване на преса за чесън

За да обелите ядки, можете да използвате обикновена преса за чесън. За да направите това, просто поставете ядката в отделението за чесън и леко натиснете дръжката на устройството. Натиснете внимателно, докато чуете щракване. Ако положите твърде много усилия, има риск от повреда на ядрото.

Клещи - друг начин

За да обелите сами кедровите ядки е позволено да използвате клещи. Използването на този инструмент е доста удобно. Има гофрирани повърхности, които предотвратяват изплъзване на гайките. С помощта на клещи е възможно лесно да се счупи черупката. За да направите това, гайката трябва да бъде поставена между челюстите и малко натиск върху инструмента.

Ако има малък отвор в приспособлението, предназначен за улавяне на кръгли предмети, най-добре е да поставите гайката там. След това можете да стиснете дръжките. Това ще помогне лесно да се счупи черупката, без да се повреди ядрото.

Мелнични камъни: ръчни и механизирани

В региони, където има много кедрови ядки, хората използват специални воденични камъни. Предназначени са за приготвяне на брашно от зърнени култури, но могат да се използват и за белене на ядки.

Уредът се състои от 2 кръгли блока, които са направени от дебел ствол на дърво. На един неподвижен блок се поставят гайки, а отгоре се поставя втори. Този елемент се върти. Междините се регулират с помощта на шайби.

Разрушаването на ореховата черупка се постига чрез триене на повърхностите на блоковете. В същото време ядрата запазват целостта си поради празнината между мелничните камъни. Височината му съответства на техния размер. Устройството ви позволява да получите 10-15 килограма ядки на ден.

Могат да се използват механични воденични камъни за по-бързо белене на ядки. В този случай за 2 минути могат да се получат 500 грама пречистени ядки. Конкретните показатели зависят от размера на мелничните камъни, обема на купата, параметрите на мощността на устройството и други характеристики.

Механичните воденични камъни са изработени от високоякостна неръждаема стомана. На повърхността им има прорези, които създават триене. Благодарение на това е възможно да се постигне унищожаване на черупката.

С клечка за зъби

Кедровите ядки могат да се белят с ножица и клечка за зъби. За да направите това, трябва да вземете ножица в едната си ръка и гайка във втората. След това трябва да се постави между остриетата и да се обърне към себе си с широка страна. След това трябва внимателно да натиснете ножицата върху черупката, за да я разделите на 2 половини. Следващата стъпка е да извлечете ядрото. Ако не можете да направите това с пръсти, трябва да използвате клечка за зъби.

Препоръчително е да използвате ножиците много внимателно, за да избегнете разрушаването на нежната сърцевина. Този метод се счита за доста продуктивен. Само за 10 минути ви позволява да получите голяма шепа вкусни зърна.

Специална машина за почистване

За да направите беленето на кедровите ядки по-бързо и по-ефективно, трябва да закупите специална машина за това. Това устройство се нарича лешникотрошачка. По външен вид и характеристики на работа устройството е подобно на ръчна месомелачка.

Важно е да се има предвид, че продуктът има и някои недостатъци. Така че не помага за почистването на всички изтеглени зърна наведнъж. Следователно те ще трябва да бъдат пресети през едро сито. Благодарение на това ще бъде възможно да се отделят почистените нуклеоли от непочистените. Вторият трябва да се зареди отново в машината и да се почисти отново.

Ножица за нокти на животни

В магазина за домашни любимци можете да закупите специални ножици, предназначени за подрязване на ноктите на животните. Такива продукти ви позволяват да разделите черупката на 2 половини, без да повредите сърцевината. Трябва да се раздели ръчно.

Беленето на кедровите ядки се смята за доста сложен и труден процес. За да успеете, можете да използвате различни методи. В същото време е важно да извършвате всички манипулации много внимателно, за да не повредите деликатните нуклеоли.

Категория:

Дървета