Прасковите имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и паметта на човека, тъй като съдържат калий и фосфор. Също така, поради високото съдържание на желязо, плодовете ще бъдат полезни за подобряване на метаболизма.

За да приготвите вкусотии от тези плодове, с които можете да се почерпите по всяко време на годината, дори са незрели или твърди плодове. В допълнение, приготвянето на сладко от праскови в бавна готварска печка е много лесно - дори начинаещите любители на готвенето ще се справят.

Тънкостите на приготвяне на сладко в бавна готварска печка

Този деликатес ще бъде оценен от хората, които наблюдават фигурата си. Не е необходимо да добавяте много захар в сладко от праскови: плодовете съдържат достатъчно количество фруктоза.

Така че плодовете да запазят формата си и да не се варят в процеса, използвайте твърди и неузрели праскови. В тази форма те могат да се добавят към различни видове печене, защото запазват първоначалния си вид и изглеждат спретнати.

За да запазите цвета на плодовете, можете да ги потопите за кратко в разтвор на лимонена киселина в пропорции 10 грама киселина на 1 литър вода. Така че прасковите са гарантирани да не потъмняват. Или ги бланширайте. Бланширането е процедура, която ви позволява да запазите първоначалния цвят не само на плодове, но и на зеленчуци, месо, зеленина. Всичко, което е необходимо, е да натопите прасковите във вряща вода за 2-3 минути.

Топлинната обработка може да доведе до спукване на плодовете, затова се препоръчва да се направят няколко малки пункции в тях.

След термична обработка потопят плодовете в студена вода. Сега обелката се отстранява без проблеми.

Може да е трудно да извлечете семето от плодовете. За да направите това, се препоръчва да използвате специална лъжица. Този проблем обаче е актуален само за не съвсем зрели плодове.

Основни съставки

Списъкът на съставките може да варира за неопределено време. Опитайте да експериментирате с различни подправки или комбинации от плодове. Плюс това приготвянето на сладко в бавна готварска печка е невероятно просто, а планът за действие е универсален за почти всички плодове. Например следната рецепта е идеална за приготвяне на сладко от нектарин.

Така че, ще ви трябва:

  • 1 килограм праскови; 1 килограм гранулирана захар.

Класическо сладко от праскови в бавна готварска печка

Тази класическа рецепта за сладко от праскови е подходяща за мултикукър от всеки модел:

  1. Първо трябва да се отървете от кожата. Можете да направите това без специални манипулации, но е по-удобно и по-бързо да потопите плодовете за 3 минути във вряща вода, след това да го извадите и потопите в студена вода. Кората ще стане много по-еластична и по-мека.
  2. След това извадете семената. Те лесно се извличат от узрели плодове, но за неузрели се препоръчва използването на специални инструменти за извличане на семена.
  3. Нарежете плодовете на кубчета, филийки или по друг начин.
  4. Под формата на мултикукър подредете плодове и захар на пластове. Един слой праскови се поръсва със захар, след това следващият и продължава същото, докато купата се напълни.
  5. Оставете този детайл в хладилник за около 8 часа. Плодовете се нуждаят от сок.
  6. Когато това се случи, задайте формата в мултикукера, включете програмата "Stew" и изчакайте да заври.
  7. Сварете бъдещото сладко за няколко минути, след което можете да изключите устройството.
  8. Оставете плодовете да варят 10 часа. След това в режим "Гасене" гответе сладко за 30 минути.
  9. В предварително стерилизирани контейнери сладкото трябва да се излее, капаците да се навият.
  10. Преди да поставите лакомството на място за съхранение, охладете го под топло одеяло.

Праскова сладко с канела в бавна готварска печка

Ароматът на канела ще подчертае вкуса на прасковите, ще я направи по-наситен. За да се готви ароматно сладко в бавна готварска печка, е достатъчно да добавите 1 супена лъжица канела към класическата рецепта.

Трябва да се добави в момента, в който плодът вече е защитил необходимото време в хладилника и пуска сока. След това включете програмата "Гасене" и следвайте следващите точки от рецептата!

Сладко от праскови и сливи в бавна готварска печка

Друг приятен асортимент, който ще добави нови цветове към сладко от праскови.

съставки:

  • 1 кг праскови;
  • 1, 2 кг захар;
  • 300 гр. Сливи.

  1. Обелете и обелете плодовете. Сливите могат да се бланшират, за да се улесни беленето.
  2. Нарежете както прасковите, така и сливите на приблизително равни парчета от всякаква форма.
  3. Поставете смесени слоеве в купа с мултикукър (слива + праскова). Всеки от слоевете трябва да бъде поръсен щедро със захар.
  4. Поставете в хладилник за 10 часа и извадете, когато плодът даде сок.
  5. Сложете бавна готварска печка и доведете до кипене в режим "Гасене". При необходимост отстранете получената пяна.
  6. Варете в продължение на 25 минути, като разбърквате редовно.
  7. Охладете и отново кипете, като повторите стъпки 5-6.
  8. Горещото сладко се изсипва в стерилизирани буркани. Охладете. Деликатесът е готов!

Как да съхранявате сладко

Условията за съхранение на сладко от праскови са същите като за повечето други подобни препарати. Трябва да намерите хладно място, където слънцето не прониква. Избите и мазетата са страхотни. Мястото за съхранение трябва да е сухо.

Банките, които вече са отворени, трябва да се съхраняват в хладилника. Препоръчва се навиването на консервите с железни капачки.

Срок на годност на сладко от праскови без семена е до 2 години. Ако са били използвани праскови с костилки, срокът на годност се намалява до 8 месеца, тъй като след известно време семената започват да отделят токсично вещество.

Категория:

Рецепти