Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За съжаление, физалисът у нас не е най-популярното растение за отглеждане на обекта. Мнозина дори не знаят какво е и защо са необходими плодове физалис. Въпреки че е много вкусно и здравословно растение. Е, онези, които са наясно с какво физиалис го прибират за зимата.
Как да изберем физалис за прибиране на реколтата за зимата?
В селското стопанство е обичайно да се разграничават две разновидности на растенията - зеленчукови и декоративни. За прибиране на реколтата за зимата е подходящ само зеленчуков физалис. Преди да започнете да берете зеленчуци за зимата, трябва да изберете правилните плодове.
За прибиране на реколтата са подходящи само узрели и здрави плодове. Не трябва да има признаци на увреждане от насекоми. Плодовете се берат след „фенерче“, в което е разположено зрънцето, започва да изсъхва и придобива светло жълт цвят.
Повечето сортове първо узряват плодовете, висящи на долните клони, а след това всички останали. Можете да събирате плодове, които са паднали на земята. Само те трябва да бъдат внимателно изследвани. Ако напоследък вали дъжд и почвата е влажна, в тях започват ларви.
Методи за прибиране на физалис
Растителните сортове растения се събират за зимата по различни начини. Може да се добива с помощта на консервиране, замразяване във фризер или сушене. Всеки метод има свои собствени характеристики. Изберете метода на прибиране на растението въз основа на целта на използването на плодовете.
замръзване
Най-лесният начин за прибиране на реколтата за зимата е просто да я замразите във фризера. За да направите това, съберете плодовете, почистете ги от "фенерчетата" и изплакнете в хладна вода. Разпределете върху кърпа и изчакайте, докато кората изсъхне.
След това поставете плодовете в торбичка или контейнер и поставете във фризера. Трябва да вземете само количеството детайл, който ще бъде използван. Многократното замразяване на плодовете е нежелателно.
съхраняване
Вторият метод на прибиране на реколтата за зимата е тяхното опазване. За мариноване ще ви трябват следните съставки:
- узрели плодове от физалис;
- вода (1-2 литра);
- няколко скилидки семена;
- Lavrushka;
- черен пипер;
- 500 г захар;
- 300 мл 6% оцет.
Налейте вода в тенджера, обелете плодовете и ги измийте. Банките се стерилизират. Подправките се поставят на дъното на стъклената купа. Вторият етап е приготвянето на саламура. За да направите това, захарта се разтваря във вода и се добавя оцет. Прехвърлете плодовете в буркани и залейте с гореща саламура. Покрийте с метална капачка и затегнете. Обърнете консервите с главата надолу, увийте и оставете да изстинат напълно.
Друга рецепта за физалис е със сол. За готвене се нуждаете от следните съставки:
- нос цариградско грозде;
- 1, 5 литра вода;
- супена лъжица сол;
- листа от прясна касис;
- Lavrushka;
- копър;
- няколко скилидки чесън;
- чушка;
- две стръкове мента.
Поставете подправки, билки, чесън и черен пипер на дъното на консервите. След това наредете плодовете. Налейте консервите със саламура. Обърнете готовата консерва, сложете я на пода и изчакайте да изстинат. След като бурканите изстинат, те се спускат в мазето до зимата.
Плодовете се консервират и с други зеленчуци. И дори да се готви вкусно сладко от тях. Беришкото сладко се приготвя по същия начин като всяко друго.
сушене
Сушените плодове имат вкус на стафиди. Можете да изсушите горските плодове във фурната или на открито слънце. Първо трябва да изберете плодовете. След това предварително загрейте фурната до 40 градуса. Подредете плодовете върху лист за печене и го поставете във фурната.
Трябва да изсъхнете няколко часа, като периодично преобръщате плодовете.
Можете също така да изсушите плодовете на слънце. За да направите това, горските плодове се подреждат върху лист за печене или вестник и се поставят на слънце. Необходимо е постоянно да местите детайла на слънце през целия ден. Този метод на сушене отнема повече от един ден. А по вкус плодовете, изсушени по различни начини, не се различават.
Съхранявайте изсушения физалис в стъклени контейнери или контейнери далеч от слънчева светлина. Ако къщата има електрическа сушилня за плодове и плодове, можете да я използвате.
Кендирани плодове се правят от горски плодове. За това плодовете се заливат с горещ захарен сироп, покриват се с капак и се оставят в тази форма за шест часа. След 6 часа плодовете се слагат на огън, довеждат се до кипене. Върнете се обратно на гевгир.
Когато сиропът се отцеди, захаросаните плодове се подреждат върху лист за печене и се сушат във фурната при температура 40 градуса. Готовите сладки се съхраняват в стъклени съдове.
