Струнен боб: описание на най-добрите сортове и видове с имена със снимки

• Описание на боб
• Видове боб
• Аспержи боб: сортове
• Цвят на плодове
• Размер на плодовете
• Големи сортове боб
• Сортове боб по зрялост
• Регионални препоръки
• Класове съгласно метода на отглеждане

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Фасулът е популярна зеленчукова култура и се цени в целия свят като източник на растителен протеин. Култивираните видове боб се различават по формата и размера на храстите, цвета на боба, дължината и цвета на лопатките. Имената и краткото описание на сортовете ще ви помогнат да направите своя избор.

Описание на боб

Фасулът може да се счита за зеленчуков аналог на месото. Той съдържа такъв обем протеин, че може да замени пилешкото месо. Фасулът и шушулките са уникални по състав, съдържат целия набор от полезни вещества, от които тялото ни се нуждае. Бобовите плодове и шушулките са източник на витамини и минерали.

Фасулът принадлежи към категорията на диетичните продукти, въпреки високото съдържание на калории - 100 g съдържа 330 kcal. Фасулът се появява в състава на разтоварващи диети. Полезни свойства на шушулки и боб:

• по-ниско ниво на захар при диабетици, това се улеснява от съдържащия се в боба аргинин, който участва в метаболитните процеси;
• имат положителен ефект върху имунитета поради съдържанието на витамини - естествени антиоксиданти;
• подобряват чревната функция благодарение на метионина, тирозина и лизина, които влияят върху скоростта на абсорбция на протеин;
• има лек диуретичен ефект и положителен ефект върху цялата урогенитална система на човек.

Бобовите ядки, съдържащи протеин, са популярни сред вегетарианците, те са част от различни ястия. Суровите зърна не се ядат, съдържат токсини, които могат да навредят на тялото. По време на термична обработка те се унищожават и не причиняват отравяне.

Културата на боб се култивира в много страни, има много разновидности, които се различават по характеристики:

• формата на бобовите шушулки;
• цвета на остриетата и зърната;
• вид храст;
• вкус;
• метод на отглеждане;
• метод на употреба (зърна или шушулки).

Видове боб

Преди да закупите семена за засаждане, трябва да разберете какви видове боб са и каква е разликата им. Всички сортове са разделени според метода на употреба в 3 групи:

• Обстрел - яжте боб в храната;
• аспержи (захар) - използвайте лопатките със зърна, листовките на плешките не съдържат твърди влакна, семената не са големи;
• универсална (полузахарна) - незрелите шушулки отиват за храна, а след узряване - зърна.

Има сортове боб във формата на храст: полу-къдрава, къдрава, храст. Зърна тип храст се използват за отглеждане в индустриален мащаб и в лични парцели. В селскостопанските предприятия реколтата се прибира ръчно или механизирано. Височината на храстите не надвишава 60 см. Сортовете от този вид са непретенциозни, продуктивни, студоустойчиви.

Сортовете от култура за катерене образуват дълги мигли с дължина до 5 м и се нуждаят от подкрепа. Грижата за такива сортове е по-сложна, те по-късно узряват. Къдравите зърна са много декоративни, те се използват в ландшафтен дизайн за украса на фона, за украса на огради, стени на къщи и навеси. По вида на полу-катерене са тези сортове, при които дължината на миглите не надвишава 2 метра.

Аспержи боб: сортове

Струнните зърна са нежни, сочни шушулки без пергаментен слой и средно големи зърна. Развъдната работа по тази култура се провежда в много страни по света (САЩ, Франция, Холандия, Русия, Италия).

Най-популярният сред домашните производители на зеленчуци е Vigna, дългокрак вид, разпространен в Индия и Азия. Сортовете на този сорт са средно зрели, за да узреят шушулите са необходими 80 дни. В умерен климат те се отглеждат като оранжерийна култура.

Изварен боб: сортове

Има добри сортове боб от домашна селекция, които не са по-ниски по характеристики на вносни, така че е трудно да се реши кой е по-добре да се купува. Забележителни летни жители оценяват Червената шапчица. Тя е обичана заради красиви, издръжливи, добре къдрави издънки, които достигат 3-3, 5 м дължина.

Декоративните свойства ясно се проявяват по време на цъфтежа, който продължава от юни до септември. Бушът хвърля дълги дръжки, гарнирани с красиви цветни пискюли. Малката червена шапчица се използва за украса на градински структури, плодовете се събират и се използват за приготвяне на зеленчукови гарнитури, салати, яхнии.

В руските региони дават стабилни добиви от къдрави сортове захар:

• Победител;
• Златен нектар
• Мелодията.

Мелодията е най-бързата, шушулките започват да се консумират след 1, 5 -2 месеца, последвани от ранната зрялост на Златния нектар, узрява на 70-ия ден. Победителят е най-новият, има нужда от поне 3 месеца, за да оформи раменете.

Буш боб: сортове

Има компактен храстов сорт аспержи боб, който поради ранното узряване (55-65 дни) може да се отглежда във всеки регион на Руската федерация. Нискорастящ сорт Бон (височина на храста 40 см) е отгледан от домашни животновъди, може да се намери в дачи в Сибир и Московска област. Храната идва с раменни остриета и семена от бял боб.

Характеристики на шушулката:

• дължина 15 см;
• заоблена форма с извит връх;
• в пулпата на клапаните няма твърди влакна;
• 5 боб, бял.

В югоизточна Русия е популярен бобът Холи, тепари. Това е специален вид бобови зърна, родом от южните щати на САЩ. Ценен е заради своята устойчивост на топлина, устойчивост на засушаване и добър имунитет. Характеристики на вида:

• храсти с височина до 0, 5 м или катерещи видове с 3-метрови мигли;
• цветята са бели, розови, светло лилави;
• дължина на шушулка 10 см;
• цветът на семената зависи от сорта и може да бъде пъстър, бордо, бял, кафяв.

Вкусът на боба зависи от цвета. Това популярно разнообразие от бобови растения се използва за лечебни цели, в готвенето и в животновъдството като храна.

Фъстъчен боб

Универсален по отношение на района на отглеждане се счита за зърнен тип зърнени култури. Не изисква специални грижи, расте във всеки климат. Зърнените култури са с хранителна стойност; Зърната се съхраняват дълго време в суха форма и не изискват замразяване, те се обработват термично преди употреба (варени, задушени).

Къдравите сортове са забележителни. Миглите на кралското зърно за кратко време растат до 3, 5 м, по време на цъфтежа те служат като декорация на градината. Образуването и узряването на шушулките (12-14 см) продължава около 70 дни. Зърната са едри, бели, 3-4 бр. в шушулката.

Сорт зърно боб Beauty е избран за оригиналния цвят на зърната (той е двуцветен), студоустойчивост, компактни, продуктивни храсти, устойчиви на болести. Добивът е дружелюбен, бобът има добър вкус, универсален е в приложението.

Бобът от средния сезон Рубин е наречен така с добра причина, големите му зърна са боядисани в тъмен вишнен, почти рубинен цвят. Храстово растение (височина 60 см). Шушулките са равномерни, прави, с дължина до 15 см. Предимства на рубините: без полагане, устойчивост на бактериоза, добър вкус.

Фасулът Шоколадница образува високи храсти, отнася се до средно късни сортове, пъстър боб. Фонът на зърната е светлокафяв, петна (петна) са бели. Разтеглено плододаване.

Описание на характеристиките на сорта Gribovskaya 92:

• средно ранен (90-110 дни);
• височина на храста от 20 до 45 см;
• дължината на боба е 15 см; листата съдържат твърди влакна.

Цвят на плодове

В повечето крайградски райони се отглеждат пилинг и аспержи с фасул в четири основни цвята:

• бяло;
• жълт;
• в червено;
• лилаво.

В САЩ е популярен бял вид бобови култури - Nevi, с малки зърна, които не изискват дългосрочна термична обработка.

бял

В Турция и редица азиатски страни, както и в САЩ, обичат бял боб, отглеждат чали - разнообразие от бобови зърна. Големият фасул се вари 40 минути без предварително накисване. Топлинната обработка не намалява полезните свойства на плодовете, те най-често се сервират в яхния.

червен

Мексиканската кухня предпочита видове с червен боб. За приготвяне на топли и студени ястия, за консервиране се отглеждат бъбречни зърна. Зърната от тези сортове могат да имат пъстър, лилав, тъмночервен цвят. Фасулът е много полезен поради високото съдържание на желязо, за по-доброто му усвояване те приготвят зърна заедно с други зеленчуци. Този сорт се препоръчва за употреба от пациенти с диагнози: захарен диабет, ревматизъм.

черно

Първоначално изглежда сортът на аромата Enchantress. Фасулът е лъскав, черен, узрява бързо. Цветът на кръглите листовки е бледожълт (восъчен). Шушулките са дълги, от 14 до 16 см, имат вкусен вкус. Консумират се млади лопати и напълно узрял боб. Магьосницата рядко страда от вредители и болести през сезона.

жълт

Жълтият фасул се консумира без термична обработка, както и задушен и варен. Жълтият боб се счита за най-добрия сладък кураж. Известен е с високите си добиви от ярко жълт боб (дължина 16 см), пее се рано (от 40 до 55 дни). Вид храстово растение, височина на храстите 40 cm.

кафяв

Кафяви плодове с форма на бъбреци в къдрав боб на Виолета. Красиво растение с мигли с дължина до 2, 5 м, покрито с тъмнозелена набръчкана зеленина. Отлежава в средносрочен план. Характеристики на шушулки:

• извита;
• без пергаментен слой и влакна;
• цветът на гънките е лилав.

Производителността на Виолета е 2, 5 кг / м².

на петна

Зърната от пинто се обичат и отглеждат в САЩ и латиноамериканските страни, бобът му е вкусен, цветен. На мек розов фон на зърна се виждат кафяво-червени щрихи с различни размери и форми. Weed започна своята история в Испания.
За любителите на оригинални зеленчуци, Yin Yang аспержи боб са идеални, тази нова селекция не може да не угоди:

• ранно узряване;
• шушулките са кръгли, ярко жълти;
• красиви цветя, лимонов оттенък;
• бобът има оригинален петнист, бял и черен цвят;
• каишки деликатни, без пергаментен слой;
• храстите са ниски.

Размер на плодовете

Обхватът на размерите и формите на зърното е широк. Съществува класификация на сортовете според размера на зърната (шушулките):

• глоба;
• Средната;
• голям.

Големи сортове боб

Гигант може да се нарече катерещ клас Blauchild. Това растение е цялото лилаво (шушулки, цветя). Вегетационният сезон е дълъг - 110 дни. В средната лента, Blauchilda се размножава чрез разсад. Растението е декоративно, цъфти и дава плодове едновременно. Големите, широки, лилави шушулки с дължина 23 см по време на готвене променят цвета си в зелен. Бежови зърна, едри. Други сортове едър аспержи боб:

• Зелен гигант;
• Harmony;
• спагети;
• Матилда.

малък

Неви е вид малък бял боб. Зърната по форма много приличат на грах (кръгъл, малък). Те са много полезни поради високото съдържание на фибри и витамини. Вкусът на боба е деликатен, текстурата е гъста. Хранителна стойност:

• протеин 25.1 g;
• мазнини 1, 5 g;
• въглехидрати 69, 1 g.

Сортове боб по зрялост

Периодът на зреене е една от важните характеристики на сорта. Класификацията за всички видове е еднаква, параметрите за оценка са дадени в таблицата.

Характеристики на зреене	Степента на зреене в дни
рано	До 65
Средно рано	65 до 75
В средата на	75 до 100
късно	От 100

Ранните и средноранните сортове, които бързо узряват в умерен климат, са популярни сред летните жители. За кацане на вилата изберете:

• Sax 615 - стар, заслужен сорт тип храст, в експлоатация от 1943 г., образува храсти с височина до 54 см, раменните остриета растат до 13 см, бобът е оцветен в жълто, узряването е рано (50 дни);
• Карамелът е храстов сорт, който образува дълъг боб, лишен от твърди влакна, с боб с отличен вкус, характеризиращ се с повишен имунитет към болести на бобови растения;
• Шахиня е зеленчуков, храстов сорт (височина 30 см), образува светлозелени раменни остриета с дължина до 11 см и диаметър 0, 9 см, няма пергаментен слой, вкусът е отличен, а устойчивостта на болести е висока.

Голяма селекция от сортове от средния сезон Сортът Winner заслужава специално внимание. Това е красиво, катерещо растение. Победителят е оценен от летните жители за високата декоративност на храстите, с негова помощ в градината създават ефектни живи плетове, подреждат беседки и тераси. Шушулките са оформени с дълга (30 см) плоска форма, бобът има добър вкус.

Струва си да се обърне внимание на универсалния сорт за късно узряване (узряване 100 дни) Москва Бял. Ядат се неузрели рамене (с дължина до 11 см) и узрял бял боб. Moscow White образува 40-сантиметрови компактни храсти, чийто добив може да достигне до 1, 5 kg / m².

Регионални препоръки

Технологията за отглеждане на бобови растения не зависи от климатичната зона. Има разлики във времето на засаждане (прибиране на реколтата) и състава на почвата. За всеки регион можете да изберете подходящ сорт за зрялост. Къснозрелите видове растат добре в Сибир в затворена земя.

За Сибир

Отглеждането на тази бобова култура в Сибир е нещо обичайно. Има голям избор от сортове, узряващи в открита земя през кратко сибирско лято:

• Сибирско злато - зеленчуков вид, средно големи храсти, жълти шушулки, бели зърна, добив 1, 4 кг / м²;
• Ника е плодоносен зеленчуков сорт за ранно узряване (50 дни), храст висок 44 см, клапите са бледозелени, не съдържат груби влакна, зърнестите цветни охри са с форма на бъбреци;
• сибирски;
• Годишнина.

За средната лента

В средната лента, лястовият фасул е особено популярен. Този вид зърнени култури е непретенциозен, добре адаптиран към метеорологичните условия. Характеристики на сорта:

• храстът е нисък, компактен;
• ранно узряване;
• дължина на шушулка 15 см;
• бяло зърно с черни щрихи във формата на лястовица.

За южните райони

Таблицата показва сортовете за южните райони.

зърно	зеленчук
Варвара	новини
Мечтата на господарката	Зинаида
Stanichnaya	Успех
Heliades	надявам се
балада	диалог

Класове съгласно метода на отглеждане

За открита земя се подбират зонирани сортове (аспержи, зърнени култури), които са устойчиви на инфекции и климатични условия в региона. Сред аспержите са популярни:

• Фламинго;
• Крейн;
• Герда;
• Полка.

От сортовете на зърното се дава предпочитание на лястовица, рубин, шоколад.

За оранжерии препоръчваме:

• кобра;
• Ferrari;
• Golden Tipi;
• Синьо езеро.

За балкона те купуват семена от нискорастящ храст боб от аспержи Mascote, този сорт е особено популярен във Франция. Малките храсти ще бъдат удобни в саксия, поставена на балкона. Малките храсти дават плодове добре. Дългите (15 см) зелени шушулки, сочни и вкусни, узряват след 50 дни.

Успешната работа на домашни и чуждестранни животновъди позволява всяка година да се отглеждат нови интересни сортове.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!