Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Съхранението на чесън е доста проста задача, но изисква определени знания. Ако зеленчукът не се съхранява правилно, тогава с течение на времето той ще се влоши и ще трябва да го изхвърлите. Ето защо, преди съхранение, трябва да се запознаете с това как правилно да нарежете чесъна за съхранение и как правилно да обработите чесъна след копаенето.

Кога да премахнете чесъна от градината?

Много неопитни градинари не знаят нищо за реколтата от чесън. Преди да започнете прибирането на реколтата, трябва да разберете кога да берете и отрежете чесъна от градината.

За да определите времето, често се използва лунният календар. С него можете да получите информация за подходящото време за събиране на зеленчуци. И също така определете кога да изкопаете луковиците от чесън, така че да се съхраняват по-добре през зимата. Все пак е невъзможно да се определи точния ден на прибиране на зеленчуците с негова помощ, тъй като всичко зависи от датата на засаждане.

За да изберете точно най-подходящото време за прибиране на реколтата през пролетта, трябва да определите дали чесънът е узрял. За да направите това, обърнете внимание на листата на растението. В узрелите зеленчуци те постепенно изсъхват с две трети. Ако събирате неузрели плодове, те често ще са болни и лошо се съхраняват през зимата.

Също така, времето на прибиране на реколтата зависи от сорта отглеждан чесън:

  • Пролет. Това е лятно-есенно разнообразие, което не стреля и узрява дълго време. Пролетният чесън се отстранява от градината, когато зеленината му започне да избледнява и пожълтява.
  • Зимен чесън. От името става ясно, че този сорт принадлежи към зимните растения. За да определите времето на прибиране на главите чесън, внимателно инспектирайте растението. Долните листа на узрял чесън пожълтяват, а кожата на съцветия постепенно се напуква. Най-често такъв сорт се изпява напълно до края на юли или началото на август. Не се препоръчва затягане на зимния чесън с бор, тъй като това ще намали качеството на прибраната реколта. В неправилен момент събраните растения се пресипват, поради което главите им гниет и се развалят.

Как да определим готовността на чесъна за реколта?

Известно е, че чесънът не се нарязва веднага и преди беритбата трябва да се уверите, че е готов.

За да се определи готовността на зеленчука за прибиране на реколтата по време на отглеждането и формирането на чесън в градината седи един контролен храст. Когато култивирането на разсад приключи и зеленчукът напълно узрее, стрелката му ще се спука и под него ще се видят люспи и луковици. Това свидетелства за пълната готовност на храстите за копаене за по-нататъшно съхранение.

Как да почистите от градината?

Мнозина се интересуват как правилно да събират чесън за съхранение. За да се създадат оптимални условия за събирането, се извършва подготовка на сайта. За целта поливането на храстите и торенето им с органични и минерални торове се спира предварително. Също така се препоръчва частично да изкопаете почвата от растенията, за да ускорите зреенето на главите на чесъна. След това можете да започнете реколтата.

Чесънът трябва да се отстранява в слънчеви дни, за да няма мръсотия на мястото. По време на копаене плодът внимателно се копае с лопата или вила. Някои не знаят дали чесънът трябва да се измие, когато го изкопаете от земята. Не е необходимо да се мие, но е необходимо да се почистват главите на полепналата почва. След изкопаването на всички храсти растенията са спретнати подредени за по-нататъшно изсушаване.

След като изкопаете храстите на чесъна, трябва да разберете дали да отрежете перата след копаенето. Направете го след като сухият чесън е напълно сух.

Как да изсушим чесъна след копаенето?

Преди да отрежете чесън след прибиране на реколтата, растението се изсушава. За да направите това, цялата реколта се изчиства от земята и се поставя на улицата или на закрито.

Кога да подрязваме чесъна, когато е сушен?

За да разберете как правилно и правилно да отрежете чесъна, трябва да определите времето на подрязването му. Това трябва да стане на петия ден след началото на сушенето. Процедурата за отстраняване на стъблото и корените се извършва от остри и заточени секатори. Подрязаните глави се сушат още 3-4 седмици в добре вентилирана сграда с нормална влажност.

За да разберете, че сушенето е приключило, трябва внимателно да проучите кожата на чесъна. Тя трябва да има еднакъв цвят и да стане по-чуплива от преди.

Домашно съхранение

Не всеки има летни къщи и затова някои трябва да се справят със съхранението на зеленчуци в апартаменти. Има различни начини за съхранение на зеленчуци в помещения и дори в коридорите.

В хладилника

Често се използва хладилник за съхранение на реколтата след изсушаване. Когато използвате този метод, ще трябва да обелите глави чесън в тенджера или стъклен буркан и напълно да ги напълните с растително масло. Той абсорбира миризмата на чесън и може да се използва за обличане на свежи зеленчукови салати.

В парафин

За да стане чесънът по-мек и да не се влоши, той се съхранява в парафинова течност. За целта всяка глава от зеленчука се накисва внимателно в течен парафин за около 10–20 минути. След това те се отстраняват от парафина и се сушат, за да бъдат покрити с парафинова обвивка. Той пречи на изпаряването на влагата, така че реколтата да запази своята сочност.

В стъклени буркани

С висока влажност в помещението, чесънът се съхранява в стъклен съд. Когато използвате този метод на съхранение, необработените глави чесън се добавят към предварително стерилизирани контейнери. Когато цялата реколта се разпредели по банките, те се покриват с найлонови капачки.

В сол

Най-често срещаният метод за съхранение на главите чесън у дома е солта.

Преди да използвате този метод, си струва да определите дали корените от чесън трябва да бъдат отрязани преди съхранение. Определено е необходимо, защото именно заради тях реколтата бързо се разваля.

За да се запази реколтата през зимата, в бурканите се изсипва тънък слой ядлива сол, върху който се излагат главите. След разпределянето на зеленчука сред консервите отгоре се изсипва последен слой сол с дебелина 3 см.

Събиране и съхранение на чесън

Отделно е необходимо да се подчертаят методите за съхранение на културите в избите и летните къщи. В този случай градинарите не са ограничени до апартамента и затова могат да използват не само горните методи за зимно съхранение на чесън.

В ленени чанти

Някои не искат да разберат как да преработят непреработен чесън преди съхранение и просто го оставят в ленени торби. Това обаче може да стане само в помещения с нормална влажност. Във влажни изби, преди да поставите реколтата в торбичките, главите се третират със сол или лук кори, които абсорбират добре влагата.

В плетени кошници

В мазето чесънът се съхранява в специални плетени кошници, в които се поставят 2–4 кг реколта. Този контейнер е чудесен за съхранение на зеленчуци, тъй като те никога не се влошават в него.

В плитки

Опитните производители, които отглеждат и съхраняват чесън от много години, предпочитат да съхраняват чесъна в плитки. Такива пигтейли лесно се поставят в килера, килера или мазето. Срокът на годност на чесъна по този метод зависи от стаята, в която плитките ще висят.

заключение

Всички градинари, които се занимават с отглеждането на чесън, са изправени пред проблеми при съхранението на събраната реколта. За да поддържате правилно главите чесън през зимата, трябва да се запознаете с особеностите на методите на прибиране и съхранение.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Въпрос отговор