Все по-често на пазара за семена се появяват зеленчукови култури, чиито имена са объркващи. Това се случи с японското зеле. Така на опаковката със семената на зелето "Циклоп f1" е написано - японската линия, която всъщност не посочва вида на зелето, а авторството на японската компания "Саката". Така че бялото зеле от японската селекция се свързва с купувачите с една от разновидностите на зелето, наречена „японско“, като няма нищо общо с нея.
Запознати сме с повечето сортове зеле в средиземноморската европейска група: бяло зеле, кохлаби, савой, брюксел, карфиол, броколи. Но зеленчуците от източноазиатската група са редки гости. За неопитен купувач имената на Пекин, Китайско, Японско зеле често не се различават. Затова те се наричат лист или маруля, зелена горчица или зелена японска салата. Въпреки че в това няма големи проблеми, всички тези растения принадлежат към семейството на кръстоцветните или зелевите.
Но за градинарите, които решават да засаждат чудо на своя сайт, е по-добре веднага да разберат характеристиките на културата за зеленчукова салата. Изборът не е голям. На рафтовете на магазините има само японско зеле Mizuna, с различни цветове на листа и сортове „Русалка“, „Пич“ и „Изумруден образец“.
Японското зеле има уникален набор от витамини и минерали, върви добре с риба, месо и допълва зеленчукови ястия.
"Японски" - вид кейл
Японското зеле е зеленчукова култура от семейството на кръстоносните. В процеса на растеж образува разпръсната листна розетка. Има две форми на японско зеле: Мибуна, с гладки тесни ланцетни листа, и Мизуна, чиито листа се нарязват на лобчета и имат неравен ръб.
Растението се отглежда като едногодишна култура, но в двугодишен цикъл на растение зелето образува конусовидна коренова култура с диаметър до 7 cm, вкусна като rutabaga. За храна използвайте листа, които растат през целия вегетационен период, дори след рязане.
Японският вкус като китайски и пекински сортове, но не съдържа толкова много горчични масла. Поради необичайната форма на листа, той изглежда много впечатляващ на лехите, според източната традиция се използва като декоративно растение. За руските условия на отглеждане е адаптиран японският сорт русалка „Малка русалка“.
Японското зеле може да издържи пролетни студове до -4 ° C, непретенциозно и много продуктивно.
Японско зеле "Малка русалка"
Разнообразието от японско зеле Малката русалка е студоустойчива, може да се отглежда в открита земя без проблеми.
Описание на степен
Ето как изглеждат основните характеристики:
- сорт от средния сезон, с продължителност на растежа 55-70 дни преди първата реколта от зеленина;
- поради големия брой събудени апикални пъпки образува разпръсната листна розетка от 45-60 листа;
- листата са гладки или леко набръчкани, зелени с бял тънък дръжки, разчленени на лобчета, с лираво-перовидна форма с назъбен ръб;
- хоризонтална или леко повдигната листна розетка с височина около 40 см, диаметър до 75 см;
- вкусът на листата е приятен, деликатен, с лек горчичен акцент от салата;
- тегло на растението 1-1, 7 кг на квадратен метър насаждения може да се получи за период на растеж от 5-6, 5 кг зеленина;
- сортът понася добре топлината, устойчив на цъфтеж.
Предимствата на „Малката русалка“ трябва да включват висока производителност. След изрязване на листата от току-що събудени пъпки, има повторен растеж на свежа зеленина. Това ви позволява да получите зелени от пролетта до късната есен. Сортът е непретенциозен, устойчив на неблагоприятни условия на околната среда, студоустойчив, устойчив на топлина.
Японското зеле се използва като декоративно растение за дизайна на цветни лехи, алпийски пързалки, като граници.
Характеристики за разнообразни грижи
Растението е изключително непретенциозно, отглеждането и грижата за него не изисква много време.
- Сортът може да се отглежда като разсад метод и сеитба в открита земя.
- Семената покълват вече при 3-5 градуса. Разсадът е устойчив на краткотрайни пролетни студове. Растението се развива най-добре при температури от 18-20 градуса.
- За получаване на ранна зеленина засаждането се извършва в няколко срока, като се започне от ранна пролет, от 20 април до 1 септември. Растенията се засаждат в защитената почва по схемата 20 x 15 x 20 или с панделки като печат към основните култури.
- В открита земя растенията се засаждат на стандартни хребети по образец 25 х 1 см или в хоризонтални ленти, но оставяйки разстояние между редовете 40 см и 60 см между лентите.
- Добре затоплените зони с малко засенчване са подходящи за културата. Почвите са предпочитани плодородни, добре навлажнени, с високо съдържание на органични и минерални торове.
- Не е препоръчително да се засажда растение в райони, където преди това са отглеждали представители на семейството на кръстоцветните. Най-добрите предшественици: бобови растения, листенца, многогодишни билки, краставици, лук.
- Покълването на семената се очаква след 3-4 дни. Докато растат, с появата на 3-4 истински листа, удебелените площи на културите се изтъняват.
- По-нататъшните грижи се свеждат до умерено поливане, разхлабване на почвата и плевене. Подобно на всички кръстоцветни видове, "японката" обича влагата, но се страхува да не прекалява прекалено много с почвата.
- Прехранването също не трябва да бъде. Достатъчно е, че той е бил докаран под копаене преди кацането. Ако е необходимо, харчете не повече от две превръзки за поддръжка. Растението е предразположено към натрупване на нитрати, така че трябва да ограничите съдържанието на азотни торове в почвата.
- Важно е да изрежете листата навреме, което позволява растеж на младите издънки. В крайна сметка растението има огромен потенциал под формата на 18-40 пъпки с подновен растеж.
Японското зеле с приятен освежаващ вкус е подходящо за първите витаминни салати за сезона, като е истинско хранилище на хранителни вещества. Добре допълва ястия от месо, риба, върви добре с някои сортове сирена.
Поради лекия аромат на пипер се добавя, за да придаде пикантен вкус на яхнии, супи, маринати, кисели краставички.
Необичайната зеленчукова култура се отличава и с декоративната си привлекателност. Може да се отглежда като бордюр по градинската пътека. С елегантната си зеленина растението ще подчертае по-прости и високи култури. Зелето "Русалка" перфектно допълва набора от пикантни растения и витаминни салати във всяка област, украсявайки го с красивата си зеленина.
