В нашата климатична зона стана популярно да се отглежда такъв зеленчук като пекинското зеле. Този зеленчук дойде при нас от Пекин, където е популярен като предястие към основните ястия. Зеленчуковият зеленчук привлича специално внимание поради своите характеристики. В „Пекин“ съдържа витамини като A, C, E, K, B, бета-каротин. Микроелементи, необходими за здраво тяло, като - магнезий, калий, калций, желязо, натрий, фосфор, цинк, манган, мед, селен. Някои мазнини, растителни протеини и въглехидрати.
Това е вид салата, яде се сурова, задушена, варена, печена. Най-добре е да го ядете пресен. Така всички витамини и минерали се спестяват.
Много градинари се чудят - какъв вид пекинско зеле да избере за отглеждане на техния обект? Сега ще разгледаме най-добрите сортове на този полезен зеленчук, който вече е бил засаден, и те се произвеждат от животновъдите за централна Русия.
Сортове пекинско зеле
- Руски размер - хибриди с висока производителност, растящи при всякакви условия. Времето за узряване на главите на зелето варира от 75 дни или повече. Главата е продълговата, отвън листата имат ярко зелен цвят, отвътре са жълто-бели кремаво набръчкани листа. Размерът на зелето достига 4 килограма. Сортът има устойчивост на температурни крайности, устойчив е на болести. Съдържа голямо количество хранителни вещества. Това е най-големият тип "Пекин" не изисква допълнителни грижи. С името си сортът говори за големия размер на плода.
- Cha cha е ранно зреещ сорт, семената, засадени на разсад за 45-50 дни, са готови за прибиране на реколтата. Средно зряла глава от зеле f1 Cha тежи 3 килограма, подходяща за отглеждане в централна Русия. Добрите и качествени семена се произвеждат от Bejo.
- Пекинското зеле Bilko f1 е хибрид със средна зрялост, периодът от засаждане на билка до прибиране на реколтата продължава 65 дни, узряло зеле тежи до 15 килограма, срокът на годност на този сорт е около 2 месеца. Вкусът е сладък, жълти листа. Зелето Bilko f1 е устойчиво на образуването на стрели, както и на най-популярните заболявания.
- Зеле от ричи - в зрял вид достига размер 2, 5 килограма, отглеждан за директна консумация. Richie f1 има резистентност към популярни заболявания като бактериоза на лигавиците. Семената се произвеждат от Bejo.
- Ника е късен сорт пекинско зеле, подходящ за отглеждане в домакински парцели, срокът на годност на този сорт е не повече от 3 месеца. Масата достига 3 килограма, от 1 квадратен метър те премахват до 12 килограма от реколтата от зеле на Ник. Листата са зелени, в разрез имат жълт цвят. Устойчив на такива неприятни явления като кръстоцветна кила, цъфтеж. Ника се използва пресен и кисел.
- Юки зеле f1 - ранен узрял сорт, градинарите засаждат това зеле под филм за бърза реколта. Има висока устойчивост на болести.
- Hydra е сорт от средния сезон, от засаждането до зреенето минават 60 дни, листата са тъмнозелени, набръчкани. Буйна открехната глава. Този вид "Пекин" не е подходящ за съхранение, яде се веднага след прибиране на реколтата. Семената също се продават от Bejo.
- Пекинско зеле Manoko f1 - ранен узрял хибриден сорт Пекин. Той има малък размер на главата - до 1 килограм, Монако е устойчив на популярни заболявания. Листата са боядисани в светло зелен цвят, не се срутват по време на транспортиране.
- Чаша е сорт от средния сезон, от засаждането до прибирането на реколтата са необходими 70 дни, средна глава зеле, около 2 килограма. Цветът на листата е жълто-зелен. Зеленчук, изискващ грижи и благоприятни условия.
- Пекински широколист - ранни сортове зеле, не е устойчив на кила, вегетационният сезон е 50 дни. Не е подходящ за дългосрочно съхранение.
- Слайдът f1 е практически същият като сорта Ника, но плодовете са малко по-малки, 2, 5 килограма, зелето се съхранява добре и е подходящо за ферментация. Произвежда селскостопанска компания Bejo.
- Веснянка е ранно узряващ сорт, вегетационният период трае 35 дни, Лист, подходящ за директна консумация под формата на салати. Гледката не е подходяща за снимане.
- Астен - масата на зеленчука достига 1, 5 килограма, има кръгла форма с тъмнозелени листа от маруля.
Тези най-добри сортове пекинско зеле имат отличен вкус. Различни компании производители доставят семена в Русия, една от тях се е доказала с положителна страна благодарение на качествените семена - това е компанията Bejo от Холандия.
Tsvetochnost - какво е това и как да се бори
Когато светлата част от денонощието е дълга, пекинското зеле е разположено към образуването на стрели, за да предотврати тази неприятност градинарите да използват следните методи за контрол.
Изборът на правилното семе е основният начин за отстраняване на проблема. С дълги дневни часове са подходящи такива устойчиви на зеле сортове пекинско зеле като Шампион, Монако, Мирако, Кюстар, Гилтън, Оптико.
Вторият метод на борба е самоконтролът. Така че, в оплодена почва, при спазване на разстояние между растенията 30-40 сантиметра, ако разсадът се темперира, корените са повредени, тогава ще настъпи цъфтеж.
Трябва да изберете парцел за разсад на слънчево, но не изветрено място, почвата за разсад се наторява с азот и калий. Преди засаждането, компостният тор се внася в почвата.
Как да отглеждате зеле в собствената си градина
В нашия климат пекинското зеле се отглежда, както и обикновеното, по два начина - разсад и семена. Помислете как да отглеждате китайско зеле в нашата лента.
Подготовката на разсад за по-нататъшно отглеждане на билото е както следва. Зелените семена се засаждат в подготвена почва за 1 сантиметър на разстояние 2 сантиметра в контейнери с торф. В продължение на 3 дни обилно се полива с топла вода.
Когато семената покълнат, контейнерите се поставят на осветено място и след 25 дни разсадът се поставя на основното място на растеж. Спазвайте разстояние между разсада 35-40 сантиметра. Между редовете трябва да има разстояние от 50 сантиметра. Земята се уплътнява след засаждане. При засаждането е необходимо внимателно да се справят с корените, почивките ще доведат до отстрел на зеленчука.
Сеитбата на семена се извършва по следния начин. Кацането се извършва при топло, слънчево време. Ямите за кацане се правят на разстояние от 40 до 50 сантиметра. Зърната се засаждат до дължина 2 сантиметра и се покриват с филм за покълване.
След покълването филмът се отстранява и грижата за разсада се състои в разхлабване и олющване на почвата около растенията, поливане и горната обработка.
Характеристиките на зеленчука ви позволяват да получите реколта 2 пъти на сезон, като първото засаждане е през май, второто - през юли.
Премахване на културите
За да приготвите салати, откъснете горните листа и ги изяжте, зеленчуците за съхранение се отрязват с пън, повдигайки целите върхове нагоре. Различните сортове пекин се съхраняват по различни начини - така сортовете, при които листата не се затварят, се консумират директно в храната, когато се съхраняват, листата ще изсъхнат и главата ще изсъхне. Глава зеле се съхранява до декември - февруари. Къснозрелият сорт Ника се съхранява перфектно през зимата, а също така е подходящ за прибиране на реколтата.
Поради факта, че сезонът на отглеждане на зеленчуци е 2 месеца, можете самостоятелно да изберете времето на засаждане и прибиране на реколтата.
Пекинското ранно зеле се консумира веднага след прибирането на реколтата, но средните и късните сортове могат да се съхраняват, ферментират и приготвят от тях за зимата.