Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Някога тази култура е била известна на кулинарни специалисти, лекари и обикновени хора. Той е свързан с митове, вярвания, предразсъдъци: жителите на Елада, според легендата, дариха огън на хората в кухо стъбло от копър. Често се бърка с копър, но това са различни растения. Можете да научите за копър, правилното отглеждане и грижи за разсад на открито, като прочетете този материал.

Описание на реколтата и обикновените сортове

Копърът принадлежи към групата на зрелището, той е едно-, дву- и многогодишен. В своето естествено състояние расте на африканския континент, в Европа, Америка (Северна и Южна), Азия. В Руската федерация копърът се среща в Краснодарския край, степните райони на Кавказ.

Предпочита лоши, сухи почви, често растящи край крайпътни платна. Плодовете и листата съдържат етерични масла с характерна миризма и сладък вкус. Има 2 основни вида копър:

  1. Обичайната.
  2. Зеленчукова.

Първият се отглежда за производство на зеленина и семена, а зеленчуковите сортове (с глава и италиански) произвеждат месести стъбла и стъбла. Обикновеният копър се нарича още "копър аптека" или сладък. Расте до 2 метра височина, често е гост в зеленчукови градини и лични парцели. Стъблото е право, с неявно оребрена структура.

Няколко чадъра (от 10 до 20) увенчават върха на растението, във всеки от тях ще има до 25 ярко жълти малки съцветия. Копърът е познат на пчеларите, той е много подходящ за хранене на пчелите.

Сортът зеленчук се отличава със силно разклонено стъбло. На местата на закрепване на листа (дръжки) растат месести зеле. Общо има 7 вида зеленчуков копър: Aroma, Luzhnovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Известен е и хибрид - растение за средно зреене от главния сорт Rudi F1. Марките петрол Черновци, Кримски (руска селекция) и Сицилиански, Италиански големи (чужди) също растат добре в Русия.

Стойност на копър

Fennel се използва за много цели: като хранителна добавка, в козметиката, по медицински причини и като профилактика. В някои случаи той не може да бъде заменен с нищо друго: това е уникалността на растението.

В храненето

Маслото и семената от копър са известни като обикновена подправка. Зелените са сладки, с освежаващ приятен вкус. В кулинарията се използва сурово - в десерти и салати, задушени с други зеленчуци. Хлябът се пече с плодове от копър, използва се за консервиране и кисели домашни препарати. Кавказките народи обичат да добавят зеленина към своите цветни национални ястия. Парфюмерите добавят ароматно масло в козметиката, страничен продукт от изстискващи плодове се използва като смазка в технологията.

Важно е. Въпреки приликата с копър (цъфтеж на чадър, пикантна миризма), копърът е отделен вид със собствени характеристики.

В медицината

Като лекарство копърът е бил използван в древността - Хипократ, Плиний и Авицена го препоръчали на пациенти за:

  • плюене;
  • лечение на очите;
  • измиване на бъбреците (диуретично).

Основният ефект се постига чрез употребата на плодове или изцедено масло от тях. Присъстващите в банята са запознати с метода на плетене на метли с помощта на клони и зеленина на растение.

На базата на етерични масла от копър се приготвя еликсир за кашлица, плодовете имат слабително, вятърно и холеретично действие, както и седативен ефект. От тях са съставени фармацевтични колекции от лекарства. Майките знаят как да поливат децата с подуване в червата, особено гърдите, с копър вода. Прави се и от семена от копър.

Добре известният благоприятен ефект от инфузии от растения върху възбудимата нервна система: те подобряват съня, повишават устойчивостта на стрес. Външният ефект на отварата е за облекчаване на възпалението при акне, дерматит, фурункулоза. Кардиолозите препоръчват лечение с копър за лоша циркулация, съдови проблеми.

Избор на сайт за отглеждане на копър

При отглеждането с привидно проста трева не е толкова просто: за пълен растеж копърът се нуждае от влага и светлина. Почвата преди засаждането се разорава и системно се обогатява със сложни минерални торове. Парцелът в страната не трябва да е голям, но със сигурност добре осветен.

Най-добрите предшественици

Основното правило за засаждане на копър е, че той не се разбира добре със своите „съседи“: по-добре е да го засадите отделно от другите растения. Освобождавайки дълги и тънки корени във всички посоки, „тихият” е в състояние да изпомпва влага от околността.

Ако наблизо има спанак, боб боб, семена от кимион или чушки, те ще имат потискащ ефект върху копър, предотвратявайки развитието му. За отглеждане на култури, най-добрите варианти на предишните "наематели" са картофи, зеле, краставици и грах - торове, които ги хранят, се усвояват добре от чадърното растение.

Изисквания към осветлението

Копърът е податлив на светлинни условия. Това означава, че площите за засаждане на семена или разсад трябва да избират слънчеви, отворени през целия ден. Всички култури, засадени в квартала и създаващи сянка (царевица, слънчоглед), ще пречат на растежа на растението. Но при отглеждане на зеленчуков вид излишната светлина може да навреди: удължената дневна светлина не ви позволява правилно да задавате глави зеле.

Важно е. В квартала са изключени високи, засенчващи храсти от растения от копър. Най-добре се засаждат отделно, на друго място.

Засаждане на почвата

Градинският копър е доста придирчив при избора на почвата за отглеждане: няма да расте на изоставени места, лоши почви и по някакъв начин култивирани площи.

  1. Подходящ: добре оплоден, плътен, показва леко алкална реакция, пръст.
  2. Не е подходящ: лек, слабо оран, лоша почва.

Отглеждане на открито от семена

Копърът се отглежда от семена, които запазват покълването в продължение на 3 години. Опитните градинари препоръчват, за да увеличите вероятността за благоприятен резултат, да ги подготвите преди засаждането.

Подготовка на почвата

Преди сеитбата бъдещото място за кацане на копър се изкопава на дълбочина 25 сантиметра и повече (лопата за щик). Ако преди това нещо е растело на площадката, тогава копането се извършва веднага след прибирането на реколтата. За изтощените почви се допуска торене с минерални органични торове. През пролетта, преди кацане, мястото се изкопава отново, на половина дълбочина.

След това извършват разхлабване и изравняване. Понякога се препоръчва да се прилага тор върху предишната засадена култура, така че тя ще бъде по-добре усвоена. Преди сеитба на семена може да се наложи допълнителна горна обработка. Обикновено се използва следният състав: амониев нитрат, калиеви соли и суперфосфат в съотношение 3: 1: 2.

Важно е. Полезно е да смесвате зеленчуков копър (семена) с гранулиран суперфосфатен тор, това ще увеличи покълването на разсад.

Подготовка на семената

За да направите това, целият посевен материал трябва да бъде разположен върху равна повърхност, покрита с чиста, лека кърпа. Материята не трябва да е синтетична - това е важно. След това приготвят специален разтвор, който стимулира растежа (подходящ е и слабо концентриран калиев перманганат) и потапят семената, увити в тъкан обвивка в него. Те трябва да се намокрят равномерно, в никакъв случай да не плуват по повърхността. Стойте 4 часа, след което извадете и изсушете.

Засяване на семена през пролетта

Април е най-подходящ за градинско засаждане, понякога е позволено да сеят през зимата (през септември). Ранното кацане предполага защита на разсад от метеорологичните условия и студа. Сортовете зеленчуци се засаждат най-добре през третата декада на юни, в противен случай зелевите глави ще се образуват слабо.

Дълбочината на засаждане за всички видове семена е 2-3 сантиметра. За пролетна сеитба се препоръчва варуване, добавяне на хумус, компост или изгнили дървени стърготини. Подслонът на изкопаните и разхлабени легла с филм ще запази влагата вътре в него. Теренът на леглата е избран равен на половин метър. Първите кълнове се излюпват 5-6 дни след засаждането, но това е, ако средната дневна температура не падне под +6 ° C. След 7-10 дни се извършва изтъняване на разсада, оставяйки между тях 20-25 сантиметра.

Зимна сеитба

За пълноценно засаждане през зимата копърът се оказва твърде поглезен от топлина, но при определени условия сеитбата през есента е разрешена. За да направите това, растенията или семената, останали за 2 години, ще трябва да бъдат добре защитени от времето, за да се гарантира тяхната защита. Зимната сеитба не се наторява, като се използват остатъци от минерални торове в почвата след предишни култури. Изкопаването и разхлабването на обекта преди засаждането на семена е задължително.

От растенията, останали за зимата, се отрязва цялата горна част, след което се покриват с мулч, торф и се покриват с дървени стърготини. Веднага след като падне снегът, леглата допълнително го покриват със слой от няколко сантиметра. Опитните градинари твърдят, че вероятността копър безопасно да пренесе руската зима е малка: по-добре е да го играете безопасно и да го засадите в оранжерия, в която по-късно разсадът също ще трябва да бъде покрит с торф или листа.

Характеристики на отглеждане чрез разсад

Методът се оправдава добре при размножаване на зеленчукови видове: в този случай няма нужда да се притеснявате за нормалното развитие на кореноплодите, което често се случва при засаждане на семена. Този метод е подходящ и за кратко лято в Средната ивица на Русия и северните райони.

Засаждането се извършва на няколко етапа: първо, в края на февруари и началото на март, семената се засяват в кутии за разсад. Появата на първите кълнове сигнализира за необходимостта от бране: те се отделят внимателно и се прехвърлят в отделни саксии за цветя. Позволено е процедурата да бъде заменена чрез изтъняване (на стъпки от 20 сантиметра между съседните издънки). След около 30 дни се извършва последният етап - храстите от копър се засаждат в открита земя, на легло, като се спазва разстояние между тях най-малко 40 сантиметра.

Спецификата на отглеждането у дома

Зелената миризлива "каприз" се отглежда у дома, на перваза на прозореца. В условия на постоянна положителна температура е по-лесно да му осигурите комфортни условия. Ще ви трябва: саксии за цветя или контейнери, кутии за разсад с височина до 30 см и не повече от 25 сантиметра. Дъното е покрито с тънък дренажен слой: малки камъчета могат да играят своята роля. От опит е известно, че добре наторените почви с незначителни глинени включвания са подходящи за копър. По-добре е да не рискувате киселинността, необходимото ниво е pH 7.

Важно е. В готови почвени смеси за цветя (Terravita) се поддържат необходимите параметри на киселинност и минерално съдържание. Ако добавите към него малко глина, получавате балансиран състав за култивирания копър.

Готовите торфени контейнери, които могат да бъдат закупени в магазините за градина, са добре подходящи за засаждане на семена. Почвата се изсипва там и 2-3 семена са леко заровени (като се вземе предвид бъдещото изтъняване). След засаждането реколтата се прибира на топло (но не горещо) място.

Копърът принадлежи към фотофилните култури, но в началния етап на растеж семената се нуждаят от тъмнина. В откритата земя кълновете се появяват след 2-3 седмици, имат достатъчно температура +6 ° C. При нараняване на нежните корени по време на трансплантация, стъблата и чадърите растат в растеж, но главите на зелето са слабо завързани (това е важно за зеленчуковите сортове).

При отглеждане "на зеленина" е достатъчно да изчакате, докато издънките се надигнат с 25-30 сантиметра, и можете да реколта. За „корените“ са необходими насипни контейнери, тъй като главата на зелето нараства до 10 сантиметра в обхват (горната, надземната част се издига до 50 сантиметра). Вегетативният период в този случай е до 90 дни.

Правила за грижа за растенията

Копърът има високи изисквания към състава и структурата на почвата, осветлението и влагата, но при отглеждане не изисква специални грижи. Ще бъде достатъчно да се изпълнят няколко прости изисквания на селскостопанската технология.

  1. Първо, плевенето от плевелите съседи е задължително - те ще пречат на развитието на разсад.
  2. Второ, попълване с минерали и полезни вещества. Първите торове се прилагат след завършване на разреждането, за това е подходящ пресен тор.

Когато се прилага върху почвата, оборският тор се приготвя в съотношение 1: 3 (част от хумуса към 3 части вода). За да се грижите за растението, поливайте лехите, готовият състав трябва да бъде още по-тънък - 1:10. Разсадът се подхранва с пилешки отрязъци, но те правят това внимателно, като се опитват да не изгорят стъблата и засаждат тор в съотношение 1:50.

Паразити и защита срещу тях

В градината, освен култивирани полезни култури, могат да се установят и опасни “съседи” - вредители от насекоми. Това са гъсеници за бъгове и майски хрушчове, които унищожават свежата зеленина. Те обичат да се наслаждават на копър с ларвите на пеперудите, морковите и чадърите. Не става без вездесъщата листна въшка, бъгове (чадър, кит от мини).

За профилактика ловни канали изригват около площадка със засадено растение, използването на пестициди е неприемливо: всички те ще отидат в зелените върхове. По-добре е да използвате един от надеждните народни методи: поръсете растението с отвара от горчица, коприва или чесън - те отблъскват вредителите добре. Подходяща е и дървесна пепел, влята във вода. Копърът има заболявания: церкоспороза, която засяга семената, както и фомоза, септория и зацапване.

Важно е. Лечението на копър с течност Бордо (смес от вар с меден сулфат във вода) се е доказало добре. Такъв състав помага бързо да се отървете от болести и насекоми, без никакви последствия за растението.

Поливане и разхлабване на почвата

Копърът много обича водата, тънките й и дълги корени са в състояние да се разтегнат далеч отстрани и да „откраднат” влагата от съседите (ако самото растение го липсва). Препоръчва се да поливате разсад и възрастни храсти поне веднъж седмично (10-15 литра на квадратен метър площ). Поливането не зависи от времето на годината - през есента, ако има сухо, спокойно време, то също се извършва.

окопаване

Копърът, засаден в почвата, трябва да се пасе: подобрява растежа на кореновата част, което е особено важно за зеленчуковите сортове, отглеждани за главата на зелето. Процедурата се провежда 2-3 пъти през целия сезон, като се прибира почвата със слой до 7 сантиметра. Понякога опитни градинари, преди да хвърлят, поставят пластмасов калъф от PET бутилка на растението - така по-малко зелени се замърсяват.

Превръзка с копър

Торът е задължителен за тази култура, прилага се с предшествениците си (още по-добре е) или през пролетта, почти веднага след засаждането в земята. Използват се минерални комплекси, както и компоненти от естествен произход - краве и пилешки тор, разредени до желаната концентрация.

наторяване

Прост, но ефективен метод ви позволява да осигурите на разсада влага, като го държите в земята. Като слой от мулч се използват дървени стърготини, слама, зеленина - всякакви импровизирани материали. Слоят не трябва да бъде по-малък от 50 милиметра, той се актуализира според нуждите (проверка на влагата на почвата).

Подслон за зимата

Копърът, оставен за зимуване (за сезон 2), трябва да бъде подготвен правилно: отсечете цялата горна част, поръсете със защита от замръзване. За тези цели е подходяща слама, останала след обработка на пшеница, торф, малки клони, листа. Понякога се препоръчва да оставите около 40 сантиметра стъбло с издънки, за по-добро задържане на сняг.

Слоят, покриващ подземната част, трябва да е достатъчно дебел, за да се предотврати замръзване. Конкретните параметри зависят от климатичната зона: колкото по-студена е зимата, толкова по-внимателно защитават растенията, останали в земята. След снеговалеж леглата също ги покриват допълнително.

Методи за контрол на вредителите и болестите

Ароматните пресни билки привличат вниманието на буболечки, които живеят в изобилие в градини и кухненски градини, гъсеници, бъгове.

Най-ефективните са няколко техники:

  1. За да изплашите листни въшки, трипси, бъгове, гъсеници, се пръска с разтвор на зелен сапун: за това 200-400 грама се разреждат във вода (10 литра). Добра и бордо смес (вар със синя витриол).
  2. Буболечките - Мей и Крачик, се неутрализират с помощта на капандури, които се разкъсват около засаждането на копър.
  3. Преработката на семена преди засаждането в слаб разтвор на калиев перманганат не само увеличава покълването им, но и унищожава спорите на болестите. Освен това градината се полива със същия състав преди засаждането на копър.
  4. Така че вече заразените (стари) растения не предават болестта по-надолу по веригата, те поддържат разстоянието между редовете, внимателно унищожават повредените екземпляри, изолирайки ги от здрави.

Как да реколта

Събирането на зеленина започва веднага след като листната маса (издънките на чадъра) достигне дължина от 30 сантиметра. Можете да правите това през цялото лято, като внимателно режете свежи ароматни стъбла. Главите зеленчуци могат да бъдат изкопани, когато нараснат до размера на 8-10 сантиметра. Това се случва през есента, през август-септември. За да узреят семената, копърът се оставя на следващата година, което му позволява да презимува. За да не узреят плодовете да сеят спонтанно, се препоръчва да ги увиете с тънка марлена кърпа.

Съхранение на копър

Опытные садоводы говорят, что заготовить фенхель на зиму – сохранить полезные витамины до наступления следующего сезона, обеспечить себя запасом целебных веществ и природной аптеки.

Зелень сушат, засаливают, то же относится к семенам. Корнеплоды хранят, как обычные овощи, – в прохладном темном месте. Их солят, маринуют, используют в домашней консервации.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци