Сортовете за кисели краставици за открита земя са внимателно подбрани от летните жители. Всъщност тук са важни редица критерии: висока производителност, ясно изразена хрупка на плодове, дължина, форма, цвят, устойчивост на болести. Известни са много разновидности, ранни и късни, големи и малки. Всеки летен жител може да избере какво ще му подхожда. Семената се купуват в специални магазини, важно е при избора да разгледате срока на годност и да вземете предвид особеността на климатичните условия за комфортно развитие.
Важни критерии за мариноване
Не всички знаят какво трябва да бъде описанието на краставица за кисели краставички. Но опитните домакини разбират, че не всеки сорт краставици е подходящ за консервация. Понякога бурканите се затварят по една и съща рецепта, но вкусът и плътността на краставиците ще варират. Затова е важно да се знае кои сортове са най-добре засадени за кисели краставички.
Често това са плодове със средна дължина, малки по тегло. Кожата със сигурност трябва да е гъста. В зеленчуците е желателно наличието на пъпки. Пулпът трябва да е гъст, а не воднист. Плодовете са силни, хрупкави, дребни, тогава вие ще хрускате с такива краставици и ще изядете целия буркан първия ден.
Също така, в плодовете е необходимо отсъствието на горчивина, празнота вътре, много семена. Те трябва да имат ярък вкус и аромат, сочност.
Разнообразие от сортове
Вкусът и качеството на краставиците в буркани често зависи не само от рецептата за марината и метода на обработка. Сортовете са от голямо значение, защото има и такива, които не са подходящи за консервиране. Сортове за мариноване много. Те са най-добре проучени специално за тези, които желаят да получат туршии от градината за мариноване.
Всички те имат сходни параметри. Има няколко примера. Описание на сорта краставица Водолей е подобно на характеристиката на краставиците Еспаньолет. При Водолеите плодовете са овални, със средна дължина, не горчиви, имат туберкули. Сортът дава плодове до есенните студове, дава висок добив, не се страхува от настинки и болести. Ако разгледаме еспаньолката на краставицата, тогава нейното описание е подобно. Плодовете също са малки, сладки, никога горчиви, имат пъпки, вкусът със осоляването е невероятен.
Има още един добре познат вид семена, наречен „Пазители от леглото“. Отзиви за краставици Момчетата от градината в консервацията са положителни. Мнозина казват, че са хрупкави, имат прекрасен аромат, изглеждат красиво в стъклен буркан и винаги има много от тях.
Можете също така да подчертаете сортовете Корнет, Надежден, Снек, Руска туршия.
Каква е особеността на хибридите
Между хибридите и сортовете има една отличителна точка. Хибрид - резултатът от кръстосването на няколко вида семена. Сорт е основният вид, избран от животновъдите на растенията. Но за осоляване градинарите отглеждат хибриди, тъй като носят богата реколта, практически не се разболяват и не изискват внимателни грижи. Сортовите растения са идеални за прясна храна, тъй като имат повече витамини. Но хибридното мезе за краставици е просто перфектно. Те имат всички необходими вкус.
Например, краставицата Cornet F1 е идеална за мариноване, тъй като плодовете й са дребни, а не горчиви, винаги има много от тях. Храстите са устойчиви на гъбични заболявания, зелените плодове узряват рано. Краставицата Bochkova F1 е подходяща и за кисели и кисели краставички. Плодовете са силни, хрупкави, без празнини, пъпки.
Най-подходящите имена на осолени семена
Интересно е да се знае по-подробно кои сортове са подходящи за мариноване в буркани. Тогава летните жители няма да имат въпроси какво е най-добре засадено за мариноване.
- Краставица Надежден. Смята се за ранно узряване. Устойчив на болести и настинка. Винаги дава много плодове. Храстите са дълги, катерещи се. Плодовете са сочни, плътни, сладки, предназначени за осоляване и ядене пресни. Те имат големи туберкули, израстват на дължина не повече от 10 сантиметра, така че влизат в банката.
- Корнет за краставици Силно разнообразие, устойчиво на атмосферни условия и болести. Дава изобилна реколта. Плодовете са пъпчиви, дребни, яркозелени, не горчиви, с правилна форма. Може да се съхранява дълго време.
- Краставица Козирог F1. Развъжда се в Турция. Приспособява се към мокри и студени условия, малко болен. Плодовете са гладки, пъпчиви, формата е идеална за осоляване, вкусът е отличен. Краставиците са малки, с еднаква дължина, изглеждат красиви в банки.
- Сорт Levin F1. Малки корнишони. Плодовете узряват бързо и цъфтят до късна есен, устойчиви на болести. Поради малкия си размер се осоляват в малки буркани. Плодовете имат пъпки.
- Espagnolette F1. Средносезонен, високодобивен сорт. Не се страхува от студено време, може да се засади в открито пространство. Плодовете са средни, имат малки туберкули, бели шипове, не са горчиви.
- Краставица Северен полюс F1. Смята се за недоносен. Опрашва се от само себе си. Расте при всякакви условия, дава много плодове. Реколта изобилна. Плодовете са вкусни, хрупкави, правилна кръгла форма. Имат малки туберкули. Плътна, без празнини, дължина до 10 сантиметра.
- Краставица Smiley F1. Страхотен вкус. Хибрид от първо поколение. Рано узрял. Може да се отглежда в открита земя. Той се адаптира идеално към променящите се метеорологични условия. Яйчникът се появява бързо след засаждането. Този вид плодове има необичайна кръгла форма. Дължината им е до 6 сантиметра, диаметър около три сантиметра. Тегло е не повече от 50 грама. Цветът е тъмнозелен. Рядко се разболяват. Достатъчно вкусна, за да ядете прясна. Но често са осолени. Те изглеждат много естетично в банките, хрускат апетитно.
- Краставица Надежден. Известен като ранно узрял, високодобивен. Плодове с заострена в края, дължина до 9 сантиметра. Те имат туберкули и черни шипове. Сладка, хрупкава, без празнини вътре. Производителността е висока.
Мариноване на краставици
Сортът краставици Zasolochny е един от най-разпространените сред всички видове. Преди отглеждането е необходимо да се проучи описанието на сорта и отзивите за краставица Zasolochny. Не случайно този сорт се счита за най-добрия за консервиране.
Дължината на плодовете е най-оптималната - 8-14 сантиметра, тегло не повече от 150 грама. Краставицата за кисели краставички има ярък вкус, нежен нежен аромат, необичайна миризма. В бурканите той е много вкусен и хрупкав, има вкус на уста. Рядко краставиците са горчиви. Те могат да се отглеждат за свежи салати. Кожата е гъста, но тънка. На него има черни туберкули. Тези туберкули играят голяма роля при осоляването.
Храстите са високи, плодовете имат цилиндрична форма. Цветът е тъмно зелен в плодове и листа. Реколта висока. Културата има висока устойчивост на болести и е непретенциозна в грижите.
заключение
Характеризирането и описанието на туршии за осоляване винаги са необходими, за да се прецени доколко са подходящи плодовете за консервиране. В края на краищата, всеки мечтае да яде хрупкави мариновани или мариновани краставици от собствената си подготовка през зимата, особено ако се отглежда със собствените си ръце в страната. И ако семената са перфектни, тогава гостите ще поискат рецепта и ще се чудят колко вкусни, хрупкави мезета се оказват.
