Рецептата за horlauder е съвсем проста и е лесно да го приготвите у дома. Това е необичайно вкусно "подправка-предястие" за ястия. Добре върви с месо и рибни продукти, салати, варени картофи. Идеален за зимния сезон заедно с валцувани краставици и домати. Съхранява се няколко години в студено помещение.
Помислете за популярните рецепти за сосове, както и за методите за дългосрочно съхранение у дома.
Какво е полезно, какви ястия се сервират
Gorloder има много полезни свойства, които пряко зависят от чесъна и хряна.
Хрянът е добро антимикробно средство. Основните му свойства включват защитата на организма срещу различни инфекциозни заболявания, помага за предотвратяване на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт) или заболявания на горните дихателни пътища. Перфектно помага за прочистване на кръвта и намаляване на нивата на захарта.
Чесънът също се характеризира с антимикробни ефекти. Сосът се консумира най-добре, когато се влива 2-3 седмици.
Въпреки всички изброени по-горе полезни характеристики, тази хранителна добавка не трябва да се злоупотребява. Тъй като horlloder е доста пикантно ястие, прекомерната му консумация води до неприятни последици.
Сосът се използва с почти всички продукти. Всичко зависи от вашия вкус. Най-често манджията се сервира на масата с "втори" ястия.
Приготвяме необходимите съставки
Както знаете, gorloder е популярно ястие с няколко имена. В различни региони на страната има различни имена: хренодер, аджика, кобра и други подобни имена. Всъщност този сос е трапезен хрян с различни добавки.
За да приготвите здравословен сос у дома, трябва да приготвите редица съставки:
- Корен от хрян.
- Чесънът.
- Пресни домати.
- Необходимо е също да има: блендер, нож, месомелачка. Ако няма такива кухненски уреди, използвайте обикновена ренде.
Всички тези компоненти са ситно нарязани, а по-добре - превъртете през месомелачка. Тогава всички съставки трябва да бъдат сол на вкус. Понякога се добавя смлян черен пипер.
Струва си да се отбележи, че количеството на всички съставки се избира индивидуално. При добавяне на голям брой домати остротата на соса намалява.
В момента, ако не искате да се притеснявате и да готвите сами, тогава хренодерът се продава във всеки супермаркет. Обикновено цената му не е голяма.
Методи за приготвяне на horlloder
Рецептите на Gorloder са различни.
Тя може да бъде от различни видове, най-популярните са:
- Сурови - перфектно съхранявани в студено помещение.
- Варено - навива се в буркан. Подходящ за употреба в продължение на няколко години.
По-долу са най-популярните методи за възлагане .
класически
Класическата вариация на готвене включва минимум продукти, така че е доста проста за приготвяне. Съхранява се обаче само няколко дни.
съставки:
- 1 килограм домати.
- 10-15 скилидки чесън.
- Сол, черен пипер.
Доматите и чесънът трябва да се накълцат по удобен начин, добавете сол и разбъркайте. Оставете за няколко часа, за да настоявате. Опитайте за острота и сервирайте.
Пикантна скилидка чесън с хрян
Както е описано по-горе, хрянът има редица положителни свойства: убива микробите. Следователно, такава закуска се съхранява дълго време.
Съставки за създаване на такава вариация на horlloder:
- 3 килограма домати.
- 300-400 грама хрян.
- 500 грама чесън.
- 50 грама захар.
- Сол, черен пипер.
Рецепта за готвене
На първо място се приготвя хрян, който, както знаете, е слабо и трудно се смила. Следователно, той се накисва във вода за известно време, така че да "ферментира" малко, след което ще може да се премахне обелката с четка с лекота.
По-нататък, за производството на horlloder, е необходимо да се нарязва на ситно чесъна с доматите и да се смесва с хрян. Добавете сол, захар; някои добавят щипка смлян пипер и изсипват масата в буркан.
С моркови за зимата
Gorloder с моркови е вкусен и здравословен. Направете го просто.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- 3 килограма домат.
- 700 грама-1 килограм моркови.
- 300-350 грама хрян.
- 200 грама чесън.
- 50 грама оцет.
- Сол, захар, черен пипер.
Смелете и смесете продукти. Добавете подправките и сварете. Оставете да изстине и навийте в буркани.
С добавка на тиквички
За да направите кренър с тиквички, трябва:
- 3 килограма домати.
- 1 килограм тиквички.
- 1 супена лъжица червен пипер.
- 50 грама растително масло.
- 500 грама чесън.
- Сол.
- Пипер, захар - според нуждите.
Съставките трябва да се нарязват или смилат с пасатор, разбъркват се и се оставят да варят малко. След това, ако желаете, сварете и навийте в консерви.
Направен от зелен домат
Зеленият доматен хрян е вкусен. По-долу е описано как да приготвите такъв сос стъпка по стъпка.
продукти:
- 1 килограм зелен домат.
- 300 грама чесън
- 200 грама хрян.
- 50 грама олио.
- Сол, захар, черен пипер на вкус.
Рецепта за готвене
Нарежете на ситно или настържете съставките и разбъркайте една с друга. Добавете подправка на вкус.
Моля, обърнете внимание, че в приготвения сос от време на време се проявява горчивина, поради което е най-добре да изберете не твърде зелени домати.
Стръкът трябва да се отстрани от домата. Не забравяйте да обелите чесъна и да оставите хрян във водата за един час.
Сосът също е по-добре да се влива в продължение на няколко часа, за да се отвори вкусът. В края изсипете олио и навийте в консерви.
Подправено с чушки и билки
Пикантна ордина с черен пипер и билки се приготвя по същия начин, както обикновено, с добавяне на черен пипер.
Такива компоненти са му необходими:
- 3 килограма домати.
- 500-700 грама чесън.
- 400 грама хрян.
- Сол.
- Захар (ако е необходимо).
- 1-2 люти червени чушки.
- Подправки (билки - могат да бъдат самостоятелно приготвени или закупени в магазина).
За готвене първо трябва да накиснете хряна. Обелете пресни домати. Обелете чушките. Нарежете и нарежете продуктите. Разбъркайте заедно и оставете време да се вари. В края добавете билки, сол. Ако сосът има горчив вкус, добавете захар, ако е необходимо.
С чесън и ябълки
Правенето на скилидки чесън с чесън и ябълки е лесно.
Плодовете на киселата ябълка са най-подходящи за употреба.
компонента:
- червени домати (рецепта на килограм);
- 1, 5 килограма ябълки;
- 1 килограм чесън;
- 400 грама хрян;
- сол;
- пипер;
- захар.
Метод на готвене
Първоначално ябълките се обелват. Костният мозък се отстранява. Също така е по-добре да премахнете корите от домати. Пригответе хрян, предварително накиснат във вода.
Смелете и смесете всички продукти. Добавете сол. Захарта се добавя, ако се усеща горчивина или киселинност.
Не забравяйте, че тежестта на това ястие ще се отвори след няколко дни, така че не прекалявайте. Най-добре се поставя на студено място.
С чесън и цвекло
Правенето на чесново цвекло с добавяне на цвекло е просто.
Цвеклото ще служи като отлично допълнително разреждане на такъв сос. Това предястие е ароматно и красиво на цвят.
компонента:
- 1 килограм цвекло;
- 500 грама хрян;
- 200-300 грама чесън;
- сол, черен пипер, захар.
подготовка
Продуктите се обелват и нарязват на ситно. След това разбъркайте и добавете сол, захар и черен пипер.
Поставете в хладилника за спестяване или навийте в буркан за дългосрочно съхранение.
В такъв коктейл се добавя чушков пипер за повече пикантност или орехи за подправка.
С добавянето на черен пипер
Чушките от камбанки имат подчертан цвят и приятна миризма.
съставки:
- 3 килограма зрели домати;
- 1, 5 килограма черен пипер;
- 500 грама чесън;
- 2-3 парчета люта чушка;
- сол;
- черен пипер.
готварски рецепти
Първо всеки зеленчук се отделя от корите, а семената се отстраняват от пипера. Продуктите се смилат и смесват. Ако сте мислили, че доматите имат кисел вкус - добавете захар по желание.
След като всички продукти се смесят, се подреждат в буркани.
Поради факта, че в горната рецепта не се използва хрян, сосът е плесенясен. За да избегнете това, под капака се изсипват няколко капки растително масло.
С краставици
Gorloder с краставици ще има приятен, необичаен вкус.
Следните съставки ще са необходими за приготвяне на хрян от червена боровинка:
- 3 килограма пресни домати.
- 1-1, 5 килограма краставици.
- 450 грама чесън.
- 350 грама хрян.
- Подправки: сол, черен пипер.
Обелете всеки продукт, нарежете или смилайте през месомелачка. След това се смесват продуктите (зеленчуците). Сол, черен пипер се добавят и се овалват в буркан. Ако е необходимо, доведете до кипене.
Как да запазим планер за зимата
За да се запази сосарят за зимата или дори няколко години, той се вари, след което се разточва в буркан.
Също така домакините спазват правилата за дългосрочно съхранение:
- Предварително стерилизирайте банките.
- Добавете 1 супена лъжица оцет към масата на корите.
- Ако хрянът не се използва в приготвянето, тогава 1 супена лъжица растително масло се изсипва под капака, преди да се навие в буркан.
Следвайте тези прости правила и сосът ще се поддържа в добро състояние в продължение на няколко години.
