- Характеристики на млечната посока
- Най-добри породи
- Сравнителен анализ на продуктивността на млечните крави
- Коя порода е по-добре да изберете
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Изборът на добитък за фермата зависи от посоката, в която човекът ще работи. Млечни крави се закупуват, ако собственикът на добитъка се интересува от производството на мляко и млечни продукти, тъй като те са шампиони по млечност. Преглед на млекодайните породи говеда ще ви позволи да решите кои крави трябва да имате в собствения си двор.
Характеристики на млечната посока
Млечните крави се отличават със спокоен характер, грациозни форми и развита храносмилателна система. Мускулите са по-слабо изразени, отколкото при месодайните и месо-млечните породи.Основната им задача е да произвеждат големи количества мляко. За да направят това, те трябва да получават много сочни фуражи. Животните са непретенциозни, не се нуждаят от големи площи за разходка, добитъкът не се разпръсва в пасището.
Типичен представител на млечната посока е крава, характеризираща се с най-висока адаптивност към различни видове доилни машини, удобна при ръчно доене и продуктивна индивид.
Мазна заквасена сметана, вкусна извара, масло - не е пълен списък от продукти, които малко стадо млечни говеда и дори една крава могат постоянно да осигурят на собствениците.
Количеството на млеконадоя се влияе от:
- наследственост;
- порода животни;
- възраст на крава;
- качество на храната и грижите.
Производството на мляко се увеличава от отелване 2, достига максимум след отелване 5, след това, след отелване 8, започва постепенно да намалява. Кравата се счита за стара след 10 телета, някои животни остават продуктивни до 13-15 години.
Важно: трябва да се има предвид, че количеството на продуктите и тяхното качество пряко зависят от храненето и условията на живот на животните.
Млечните породи включват животни с виме във формата на вана и чаша, които имат минимум мастна тъкан.
Експертно мнение
Именно от структурата на вимето, количеството на жлезистата тъкан и качеството на кръвообращението в нея зависи обемът и маслеността на млякото, което дават кравите.Най-добри породи
В личните ферми отглеждат млечни и месо-млечни крави. Последните дават по-малко мляко, но съдържанието на мазнини е по-високо и по-голям добив на месо по време на клане. Списъкът на най-добрите включва млечни и универсални видове говеда.
Джърси
Млечна порода крави с британски корени. Издаден през 19 век. Теглото на юниците е 400-450 килограма, биковете са по-големи, до 750 килограма. Дневна млечност - до 30-32 литра мляко с висока (5-8%) масленост на продукта.
Предимства и недостатъцикачество на млякото;устойчивост на болести, няма проблеми в хотела;малка консумация на фураж.нисък добив на месо по време на клане;кравите не понасят шум, остри звуци, не свикват добре с новите собственици.
Тези компактни червени крави с високо съдържание на мляко и чашовидно виме са непретенциозни в отглеждането, лесно се адаптират към топлина и студ.
Ireshire
Шотландски млечни крави. Животните са издръжливи, набити, червеникавокафяви с бели петна. Юници - до 500 килограма, бикове - до 800. Понасят добре замръзване, непретенциозни са в отглеждането и са устойчиви на болести. Функция за производителност:
- млечност - 7000-10000 литра мляко годишно;
- масленост на млякото - 4-4,8%;
- добив на месо - 50%.
Популярен във Финландия. Тези крави живеят до 20 години, като все още са продуктивни.
Юниците се покриват на 1,5-1,7 години. Кравите се отелват лесно, идеални за машинно доене. Породата е популярна в района на Новгород, северните райони.
Черно-бели крави
Представители на домашната порода. Животни с мощна физика и черно-бял цвят на кожата. Има 3 подвида на породата, в зависимост от района на съдържание: Урал, Сибир, Централен. Юниците тежат 600-650 килограма, биковете - до 1 тон. Млечност - от 3500 до 8000 литра годишно.
Предимства и недостатъцивисока млечност;лекота на отелване, силни прасци;възможността за избор на животно за определена климатична зона.масленост на млякото около 4%не понасят влага и течение в плевнята.
Високопродуктивните черношарени крави са най-разпространени в. Телетата са активни, силни, с отлична преживяемост.
Симентал
Най-старите представители на месодайните и млечните породи, произхождащи от Швейцария. Набити животни с големи глави. Цветът е светлочервен с бели петна. Тегло на юници - 600-650 килограма, бикове - 800-1000 килограма. Когато избирате симентал за мляко, трябва да обърнете внимание на размера и формата на вимето. Тя трябва да е голяма с изпъкнали вени и равномерни, широко разположени зърна. Млечността е около 5000 литра мляко годишно.
При лоши условия, породата е склонна към дегенерация. При грижи и грешки в доенето се развива мастит.
Ярославска порода
Големи черни животни с бели петна по муцуната, около очите, по корема. Говеда от ярославската порода се отглеждат за производство на мляко. Млечност - от 3000 до 5500 литра годишно. Мляко с отличен вкус и масленост 4-4,3%.
Предимства и недостатъцивисоко производство на мляко;силен имунитет;непретенциозност към храненето.тънки крака, склонни към фрактури;възможността за пареза на предните крайници след отелване;нисък добив на месо след клане.
Ярославските крави са често срещани в различни региони. Животните се намират лесно. Те са адаптирани към климатичните условия.
Холмогорски крави
Голяма универсална млечна крава, която дава 4000-6000 литра мляко годишно. Цветът е черен с бели петна, рядко се срещат черни и червени с бели индивиди. Отгледан през XIX век в провинция Архангелск. Отличителна черта са кривите крака на животните. Тегло на юници - до 600 килограма, бикове тежат 1000-1100 килограма. Отглеждани в нечерноземния регион и северните региони.
Предимства и недостатъцисилен имунитет;на разходка животните се скупчват заедно;непретенциозност към храненето.неправилно позициониране на краката, възможност за нараняване;лоша адаптация към горещ климат.
Поради внушителните си размери животните се нуждаят от просторни боксове. Трябва да се грижите специално за краката си, копитните стави често се възпаляват при хълмове.
холандски
Най-старата млечна порода крави. От кръстосването на тези животни с местни породи са получени породите Холмогорок, Ярославъл и Черно-бели. Животните са едри, с пропорционално телосложение, висока млечна и месна продуктивност. Годишна млечност - до 5000 литра. Изход на месо - 55-60%. Тегло на юници - около 600 килограма, бикове - до 900 килограма. Животните са бели с големи черни петна. Отличителна черта е бял колан по протежение на тялото в областта на лопатките.
Холандските крави се считат за една от най-добрите млечни породи в света. Говеда от холандска порода се отглеждат в много страни.
финландска порода
Млечни продуктивни крави. Броят им във Финландия е 1% от общия брой добитък в страната. Млечност - 6000-6500 литра годишно, мляко с масленост 4,4%.
Кафяв латвийски
Компактните млекодайни животни представляват 90% от млекодайните говеда в Латвия. Кожа с различни нюанси на кафяво. Съвременните крави дават 4500-5000 литра мляко годишно с масленост 4,4%.
Предимства и недостатъциспособност да понася добре топлината;отлично оцеляване на младите.
Най-големият недостатък на породата е вродената предразположеност към левкемия. Животните трябва да бъдат внимателно подбрани и закупени от доверени животновъди.
Тагилски подвид
Месо-млечни породи говеда. Най-често срещаният в Урал. Получени от кръстосване на местни животни с холмогорски и холандски породи. Тегло на юници - 450-600 килограма, в зависимост от наследствеността, бикове - 800-1200 килограма. Вкусно месо, висококачествено мляко.
Предимства и недостатъциадаптивност към трудни климатични условия;лекота на дозиране;непретенциозност в съдържанието.ниска (в сравнение с други породи) млечност - 4000-4300 литра годишно;затруднение в хотела поради тесния таз.
Млечността на кравите зависи от храненето през периода на отглеждане. Кравата дава повече мляко, ако е добре хранена от детството. Животните са постоянно продуктивни до 15 години.
Червената степ
Порода крави, характерна за южните топли райони. Големи животни с еднакъв червено-кафяв цвят. Тегло на юници - до 500 килограма, бикове - до 900. Показатели за производителност - 4000 литра мляко годишно. С качествена грижа достига 5000.
Животните от червената степна порода са непретенциозни, те се нуждаят от разходка и активно движение, така че добитъкът да не застоява.
подвид Холщайн
Големи животни в черно и бяло. Червено-белите крави са рядкост. Добивът на мляко - до 8500 литра годишно, се увеличава драстично в топъл климат. Млечна масленост - 3,7%.
Предимства и недостатъцивисока производителност;качествено месо;бързо съзряване на юници (до година).намаляване на добива на мляко в зависимост от климата;животните са срамежливи, страдат от стрес.
Млечните животни от подвида Холщайн се отглеждат в южните и централните райони, използват се за месо и мляко.
Крайна таблица за класиранеДжърсиЕърширЧерно-бели кравиСименталЯрославска породаХолмогорски кравихоландскиФинландска породаКафяв латвийскиТагилски подвидЧервена степПодвид ХолщайнСравнителен анализ на продуктивността на млечните крави
Когато избирате животни за собствения си двор или ферма, трябва да обърнете внимание на формата и състоянието на вимето, показателите за продуктивност и външния вид на кравите.
| Количество мляко на година в литри | Съдържание на мазнини в продукта | |
| 7000-10000 | 4-4.8 % | |
| 4000-4500 | 6-8%, достига до 9% | |
| 6000-6500 | 4,40 % | |
| 4000-6000 | 3,90 % | |
| 5000 | 4,10 % | |
| 5000-8000 | 3,7% отива към 4% | |
| 5000 | Около 4% | |
| 4500-5000 | 4,40 % | |
| 3000-5500 | 4.40 % | |
| 4000 | 3.5-3.8 % | |
| 3500-4000 | 4- 4,2 % | |
| 7000-8500 | 3,70 % |
Породата Джърси е сред лидерите поради високата масленост на млякото. Използва се за производство на сирене, сметана. Финландската порода е трудна за придобиване, има малко такива крави дори у дома - във Финландия.
Коя порода е по-добре да изберете
Когато избирате крава, трябва да вземете предвид климатичните условия в региона. Обърнете внимание на тлъстината, състоянието на вимето, походката, копитата на животното. Чистокръвните животни трябва да се купуват от доверени производители, които са готови да предоставят документи за добитък. Животните трябва да бъдат ваксинирани.
Разбира се, селекцията на чистокръвни продуктивни животни е сложен и скъп бизнес. Разходите обаче бързо се изплащат, животните с правилна грижа носят високи печалби. Рентабилността на производството на млечни продукти е една от най-високите сред различните животновъдни отрасли.