Защо козето мляко понякога мирише силно на амоняк, лекарства, мухъл или алкохол, въпреки че не трябва да съдържа странични резки вкусове? Факт е, че този продукт има способността бързо да абсорбира всички околни аромати, така че след известно време добивът на мляко придобива подобен нюанс. Вкусът и миризмата на продукта, получен от кози, зависи от условията, в които се отглеждат животните, дали имат заболявания и дали диетата им е балансирана.

Защо козата мирише на мляко

Ако млякото има неприятна миризма, такъв продукт не трябва да се консумира, докато причината не бъде отстранена.

Мирис на амоняк

Силната миризма на амоняк от прясното мляко е следствие от заболяване на животното:

    Кетозата е заболяване, което се проявява в късната бременност на козата и през първите седмици на лактацията, при което животното губи тегло, отказва храна и вода. Заболяването възниква поради недохранване, при което се нарушава обмяната на веществата и се повишава концентрацията на кетонни тела в кръвта под формата на ацетооцетна киселина или ацетон. Кетозата представлява заплаха за здравето и живота на животното.
  1. Ацидозата е заболяване, което засяга козите поради неправилна диета с излишък на въглехидрати и сурови фибри или при рязка промяна в състава на фуража. При остра форма на ацидоза животното може да умре.
  2. Фасциолозата е заболяване, причинено от фасциоли, които произхождат от жлъчните пътища на черния дроб. Те могат да се появят в тялото на коза поради пиене на вода от застояли резервоари или ядене на трева във влажни зони.Протичането на заболяването се отразява пагубно върху здравето на черния дроб и общото състояние на организма. При фасциолоза козата губи апетита си, става летаргична и тялото се изтощава. Често тези симптоми са фатални.
  3. E. coli. При доене замърсеното мляко ще се различава от обичайното изобилие от пяна.

Лечебен

За превантивни или терапевтични цели фермерите често използват лекарства. Тяхното присъствие в тялото на коза влияе върху миризмата на мляко. По време на лечението на животно млякото е строго забранено.

Алкохолик

Основната причина за появата на миризма на алкохол в козето мляко е високото съдържание на бактерии, което възниква в резултат на неспазване на ежедневната хигиена на животното или поддържането му в нехигиенични условия, както и когато млякото се съхранява в мръсни контейнери за събиране при ниски температури.

Застояло

Наличието на "стара" миризма, на първо място, показва, че млякото е било поддържано топло и в него са започнали да се образуват гнилостни бактерии.

Как да премахнете миризмата на козе мляко

Така че здравословната напитка да не излъчва неприятен аромат, трябва да следвате прости правила:

    Важно е да се придържате към графика за доене на вашата коза. През лятото животното се дои три пъти, а през зимата - два пъти.
  1. Козите не трябва да са в една стая с козата, защото силната миризма, идваща от мъжкия, се предава на козите и в резултат на това на млякото.
  2. Хигиена в обора. Стаята трябва да се проветрява и да се поддържа чиста. За да намалите времето за почистване, можете да направите наклонен под, по ръба на който ще тече улей. С тази опция ще бъде лесно и бързо да се измият отпадъчните продукти на животните с маркуч, а сергията винаги ще бъде чиста.
  3. Хигиената по време на доене е също толкова важна. Вимето трябва да се измива с топла вода преди всяко доене, за да се предотврати изтичане на инфекция.
  4. Постелата за кози трябва да се сменя всеки ден.
  5. Козите трябва да се мият поне 2 пъти седмично с топла вода от маркуч, веднъж месечно, при къпане да се използва специализиран шампоан за животни.

Категория:

Животни