Когато посещават далечни страни за първи път, много туристи срещат изобилие от екзотични плодове, чиито имена дори не са чували. За да разберете такива плодове и вкус, струва си да проучите техните характеристики. По-долу е ТОП 40 плодове от екзотични плодове с имена и описания. Това ще помогне да се запознаете с местата на техния растеж, вкусовите характеристики и правилата за употреба.
Дуриан
Този плод има неправилна овална форма и е покрит с остри бодли. Под кожата има вискозна каша, която има уникален вкус.Дуриан е наричан "царят на плодовете" . В същото време има изразена миризма на амоняк. Тя е толкова интензивна, че е забранено качването на плода на борда на самолет и внасянето му в хотелските стаи. Това сочат обявите до входа. В същото време този плод съдържа много витамини и хранителни вещества.
Хората, които искат да опитат дуриан, трябва да се придържат към следните правила:
- Не се опитвайте сами да избирате плодовете. Особено опасно е да правите това извън сезона. Най-добре се свържете с продавача за помощ. Той ще нареже плода и ще го увие в прозрачно фолио. Можете също така да си купите нарязан плод в магазина.
- Натиснете малко върху плътта. Важно е да не е еластична, но лесно да се плъзга под пръстите. Консистенцията на плодовете трябва да прилича на масло. Еластичната каша има неприятна миризма.
- Не е желателно да се използва дуриан с алкохолни напитки. Пулпът му има подчертан стимулиращ ефект върху тялото. Хората в Тайланд вярват, че дурианът има затоплящ ефект върху тялото.
мангостан
Това растение идва от Югоизточна Азия. В същото време се отглежда активно в тропическата част на Африка, Колумбия и Централна Америка. Мангостанът се консумира предимно пресен. Понякога обаче пулпата му се консервира.
Този плод се характеризира с големи размери. В диаметър достига 7,5 сантиметра. Плодовете могат да бъдат кафяви или лилави. Външната обвивка е доста плътна и включва много оцветяващи компоненти. Не можете да го ядете. Вътре е сочна сладка каша с лека киселинност. Разделя се от семена на 4-8 части.
джакфрут
Тези плодове са най-големите. Индия и Бангладеш се считат за тяхна родина. Също така, тези растения се срещат в почти всички страни от Югоизточна Азия. Дължината на джакфрута достига 20-90 сантиметра, а теглото му е 34 килограма.
Ако чукнете върху зрял плод, можете да чуете звук като зряла диня. Вътре в джакфрута има големи резени, които съдържат сладка каша с подчертан аромат. Въпреки това, в допълнение към подчертаните нотки на ананас и банан, има фини нюанси на ацетон в миризмата на плода.
Зрелите тропически плодове са много задоволителни. Те включват до 40% въглехидрати. Освен това този плод съдържа много сяра, калций, калий, фосфор и витамин А. Семената също са вкусни и питателни. Обикновено се пекат като кестени. Зрелият джакфрут се консумира пресен. Зеленикавите плодове могат да се варят и пържат като зеленчуци.
Авокадо
Този плод е с крушовидна форма и достига дължина от 20 сантиметра. Отгоре авокадото е покрито с безвкусна и неядлива кора, която е най-добре да се отлепи с нож. Вътре има гъста каша и една голяма кост.Вкусът на авокадо прилича на неузряла круша или тиква. При добре узрелите плодове пулпата става по-мека и по-мазна. Вкусът му се подобрява значително.
Авокадото се използва по-често за приготвяне на различни ястия, отколкото за прясна консумация. Ето защо не можете да преследвате вкуса на този плод. В същото време ястията с добавката му ще помогнат за идеалното разнообразяване на празничната трапеза. Има много рецепти за авокадо онлайн. Сред тях има супи, салати, основни ястия. На почивка обаче това най-вероятно не е задължително.
Драконово око
Този плод е плод на кактус. Нарича се още драконов плод или питахая. Плодовете са доста големи и продълговати. Отвън те могат да имат розов, жълт или червен нюанс. Вътре има бяла или червена каша, която включва много малки черни семена.
Пулпата от питахая е много нежна и сочна. Има леко сладък, но не много изразен вкус. Плодът се яде лесно с лъжица. За да направите това, трябва да го разрежете наполовина. Плодовете с червено и бяло месо принадлежат към различни сортове. Цветът им не показва разлики в степента на зрялост. Питахая, която има червена плът, има по-сладък вкус.
Окото на дракона е доста полезен продукт. Може да се използва при болки в стомаха, диабет и други ендокринни патологии. Питахаята се бере през цялата година.
Хлебно дърво
Това растение се среща във всички тропически региони, но се култивира предимно в Океания и Югоизточна Азия. Високите добиви на хлебното дърво са го превърнали в основна храна в някои страни.
Плодовете са много големи и заоблени. Те могат да достигнат 30 сантиметра в диаметър и 4 килограма тегло. Пресните плодове могат да се консумират само пресни. Неузрелите плодове са най-добре приготвени като зеленчуци.
На почивка се препоръчва да купувате зрели плодове, които се нарязват на порции. Доста трудно е сам да нарежеш и изядеш цял плод. При узряване месестата част придобива мека текстура и леко сладникав вкус. Това е кръстоска между картоф и банан. Ароматът на хляба се появява само когато неузрелите плодове се сварят. Сезонът на узряване на хлебното дърво продължава 9 месеца. В същото време можете да купувате пресни плодове през цялата година.
Гуава
Това растение произхожда от Мексико и Централна Америка. За търговски цели обаче се отглежда в голямо разнообразие от страни. Въпреки че гуава се счита за доста популярна, не трябва да очаквате необичаен вкус от нея.Характеризира се със сладникава каша с лека киселинност и приятен аромат. Трудно е да се сравни вкусът на гуава с определен плод или зрънце. Може да се различава в зависимост от сорта.
Гуава може да се консумира прясна. Също така се използва активно за приготвяне на сладкарски изделия, напитки, сладкиши. На базата на плодовете на това растение се приготвят всякакви сосове, конфитюри, мармалади.
Гуанабана
Този плод е космат, удължен зелен пъпеш. По тегло достига 12 килограма. Растението се среща в американските тропици. Плодовете имат освежаващ вкус с лека киселинност. Те перфектно утоляват жаждата ви. В същото време пулпата буквално се топи в устата ви.
Гуанабану се нарича още киселец. Това се дължи на факта, че има бяла и много нежна плът с невероятен аромат. Със систематичното използване на гуанабана в храната ще бъде възможно да се постигне загуба на тегло.Освен това местните жители са сигурни, че плодовете на растението помагат да се справят с махмурлука.
Jaboticaba
Тази култура расте в Южна Америка. Може да се намери и в Югоизточна Азия. Това е доста интересен плод с приятен вкус. Среща се обаче доста рядко. Това се дължи на факта, че дървото се характеризира с бавен растеж и поради това почти не се култивира.
Отличителна черта на растението е необичайната подредба на плодовете. Те растат директно върху ствола, а не върху клоните. Плодовете са малки по размер и не надвишават 4 сантиметра в диаметър. Тези плодове са тъмно лилави на цвят. Под тънката плътна кора има мека желеобразна каша с приятен вкус. Плододаването на дървото продължава през цялата година.
Личи
Този плод е кръгъл и червен на цвят.Достига 4 сантиметра в диаметър. Този плод се характеризира с отличен вкус и приятен аромат. Личи има сочни и сладки плодове, в които понякога се усеща лека киселинност. Кората се отделя лесно от бялата прозрачна каша.
Не можете да ядете прясно личи през цялата година. В Югоизточна Азия сезонът на прибиране на реколтата започва през май и продължава до края на юли. През останалото време е почти невъзможно да се намерят плодове. В извън сезона в азиатските страни можете да си купите консервиран личи. Приготвя се в кокосово мляко или в собствен сок. Зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици. Обелените плодове могат да бъдат замразени. В този случай срокът им на съхранение се увеличава до 3 месеца.
Личи съдържа голямо количество въглехидрати. Също така, този продукт включва пектин, магнезий, калий, витамин С. Плодовете съдържат много витамин РР - никотинова киселина. Това вещество помага за предотвратяване на атеросклероза.Смята се, че широкото разпространение на личи в азиатските страни води до факта, че това заболяване е доста рядко в региона.
манго
Този плод се смята за един от най-вкусните в света. Той е широко разпространен и продаван в различни страни. В топлите райони растението се отличава с по-сочни и ароматни плодове с наситен вкус.
Върхът на плода е покрит с негодна за консумация жълта или зелена кора, която е слабо отделена от пулпата. Затова трябва да се реже с нож. Зеленото и жълтото манго са различни сортове. Зрелите плодове могат да бъдат разграничени от неузрелите по мекотата. Ако натиснете кората на зряло манго, тя ще се изтласка с няколко милиметра. Неузрелият плод ще има твърда кора като ябълка.
Вътре в плода има голяма кост с плоска форма. Пулпата не се отделя добре. Следователно трябва да се реже с нож или да се яде.
За консумация на място се препоръчва закупуване на най-зрелите плодове с жълт или оранжев оттенък. Те също могат да бъдат зелени и червени. При стайна температура леко недозряло манго може да лежи 5 дни. Може да се съхранява в хладилник 30 дни.
Папая
Това растение произхожда от Южна Америка, но сега се среща в почти всички тропически страни. Плодовете на папаята се отличават с удължена цилиндрична форма и достигат дължина до 20 сантиметра.
Много хора, които са опитвали този плод, казват, че е по-скоро зеленчук. Това обаче най-вероятно се дължи на недостатъчна зрялост на плодовете. Неузрялата папая често се използва за готвене. Правят се салати от него и се добавят към месото.
Зрялата прясна папая е доста вкусна и сладка. По консистенция е подобен на гъст пъпеш. В същото време вкусът на растението наподобява нещо средно между тиква и пъпеш. В тропическите страни този плод се продава през цялата година.
Лонган
Това дърво се среща в Китай, Виетнам, Индонезия. Лонган обаче може да се опита и в други азиатски страни. Този плод се характеризира с тънка кора, която лесно се отстранява. Сянката му може да бъде различна - от жълто-червено до кафяво. Вътре в плода има сочна и сладка каша с лек вкус на мускус.
Longan расте на гроздове по дърветата. Продават го по същия начин. Когато купувате клъстери, струва си да опитате един плод. Това растение се характеризира с кисели и сладки сортове. В същото време експертите не съветват да използвате лонган, който току-що е бил откъснат от дърво. Трябва да лежи няколко дни. Благодарение на това плодовете ще станат по-вкусни. Плодовете на това растение съдържат много витамини А и С, магнезий, фосфор и калий. Освен това продуктът е мощен антиоксидант.
рамбутан
Това растение се характеризира с червени плодове, чийто диаметър е 5 сантиметра. Те са покрити с меки процеси, които приличат на тръни. Пулпата, която покрива костилката, е прозрачна бяла еластична маса. Има приятен сладък вкус. Понякога в него има лека киселинност. Костилката е плътно свързана с пулпата. Може да се яде.
Рамбутанът съдържа въглехидрати, калций, протеини, желязо. Плодът съдържа още витамин С и никотинова киселина. Плодовете могат да се съхраняват в хладилник до 3 седмици. Беритбата е необходима от май до септември. Плодовете на рамбутан могат да се консумират пресни, консервирани и използвани за приготвяне на желета и конфитюри.
Питая
Този плод е плод на кактус Hylocereus. Има атрактивен външен вид - ярко розов нюанс и леко издължена форма.Големи люспи покриват върха на плода. В същото време ръбовете му се отличават със зелен цвят. Ако отрежете кората, вътре можете да видите бяла, лилава или червена плът, която включва много семена. Pitaya често се използва за приготвяне на плодови смутита. Особено добре се съчетава с лайм.
Карамбола
Този плод се среща в Югоизточна Азия. Отглежда се и в САЩ. Този плод има жълто-зелен цвят и нестандартна форма. Ако разрежете карамбола напречно, ще получите красива форма на звезда. Тъй като плодовете често се използват като декор.
В същото време карамболата има много особен вкус. Това е кръстоска между цариградско грозде, ябълка и краставица. Карамболът съдържа голямо количество течност. Плодовете съдържат много витамин С, натрий, желязо, калций.
Смокини
Плодовете на този плод могат да имат сплескана, крушовидна или заоблена форма. Средно една зряла смокиня тежи 80 грама и има диаметър до 8 сантиметра. Отгоре плодът е покрит с тънка гладка кожа с различни нюанси - от жълто-зелено до лилаво. Вътре има бяла кора, под която е сладка и сочна каша с малки семена. Има текстура на желе и има вкус на ягоди. В този случай месото може да бъде розово или ярко червено. Не е препоръчително да ядете неузрели плодове.
Когато избирате зрели смокини, трябва да дадете предпочитание на плодове с плътна кора и леко мека текстура. Плодовете трябва да се съхраняват максимум 3 дни в хладилник. Смокините се развалят много бързо. Можете да ядете с кората, нарязана на филийки.
Помело
Този цитрусов плод прилича на грейпфрут.Има бяло, жълто или розово месо. В същото време вкусът на помело е много по-сладък. Този плод се използва активно в козметологията и готвенето. Когато избирате помело, трябва да се съсредоточите върху миризмата. Трябва да е свежо и концентрирано.
Кивано
Когато узрее, черупката на плода е покрита с жълти шипове, а месото става яркозелено. Плодовете са продълговати. При това не се почистват, а се нарязват като диня или пъпеш.
Кивано има вкус на смесица между краставица, пъпеш, авокадо и киви. Продуктът може да се добавя както към пикантни, така и към сладки ястия. Кивано също често се маринова. Могат да се ядат и неузрели плодове.
Киви
Този плод има малки кръгли или овални плодове, които са покрити с тънка мъхеста кафява кора.Теглото на кивито може да достигне 80 грама, а диаметърът е 7 сантиметра. Вътре има сочна каша, чийто цвят може да варира от зелено до жълто. В центъра месестата част е бяла на цвят и заобиколена от голям брой черни семена. Кивито има сладък вкус с лека киселинност. Това е кръстоска между ябълка, ананас и цариградско грозде.
Когато избирате плодове, трябва да дадете предпочитание на дори плодове без вдлъбнатини или други повреди. Зрелостта им се определя от мекотата им. Твърдите и твърди плодове лесно узряват у дома.
Кокос
Това растение се среща в различни страни от тропическия пояс. Кокосовите орехи са големи и заоблени до 30 сантиметра в диаметър. Плодовете могат да тежат до 3 килограма.
Младите кокосови орехи имат светлозелена или зелено-жълта повърхност. Вътре има твърда кост, под която има бистра вода или бяла емулсия. Течността има сладникав вкус и отлично утолява жаждата.
По-зрелите кокосови орехи са покрити с влакнест груб слой отвън. Под него има твърда кафява обвивка, а вътре има гъста бяла каша и малко количество мътна течност.
кумкуат
Това растение се характеризира с малки плодове, които приличат на малки портокали с тънка кора. Плодовете могат да се консумират цели, с изключение на семената. Вкусът на кумкуат е малко по-кисел от този на портокал. В същото време има подчертан мирис на вар.
Саподила
Това растение се характеризира с кръгли или овални плодове, които достигат до 10 сантиметра. Освен това теглото им е 100-150 грама. На външен вид саподилата е подобна на слива. Отгоре е покрит с тънка и матова кора и има кафеникав цвят.
Зрелите плодове имат сладък вкус с карамелени нотки.Месото е подобно по консистенция на райска ябълка. Вътре има няколко големи черни кости. Плодовете могат да се съхраняват максимум 3 дни. Бързо вкисва и се разваля. Неузрелите плодове не трябва да се консумират - нямат много приятен вкус.
Изберете зрели плодове за цвят и мекота. Не се препоръчват твърди плодове. Зрялата саподила се пресова лесно, а презрялата се изстисква силно. Най-често плодовете се добавят към салати, напитки и десерти. Съдържа въглехидрати, калций, желязо. Продуктът съдържа и витамини А и С.
Захарна ябълка
Този плод е светлозелен на цвят и има много ползи за здравето. Под неравната кожа има сладка ароматна каша и кости с размер на боб. В миризмата се усещат едва забележими иглолистни нотки. Зрелите плодове трябва да са умерено меки. Захарната ябълка често се използва за направата на тайландски сладолед.
Чомпу
Този плод има формата на чушка. Въпреки това, той може да има розов или светлозелен цвят. Вътре е гъста бяла каша. Плодът е без семки и не изисква белене. В същото време се характеризира с не твърде изразителен вкус. В по-голяма степен плодът е подобен на леко сладникава вода. Охладено утолява перфектно жаждата.
Аки
Този плод има оранжева или червеникаво-жълта кожа. След пълното узряване плодът се разпуква. В този случай можете да видите кремообразната каша с големи лъскави семена.
Важно е да се има предвид, че това е много опасен плод. Незрелият, неотворен плод съдържа много токсични вещества. Разрешено е да се яде само след дълго варене. Аки има вкус на орех.
Амбарела
Това растение има златни овални плодове. Те са покрити с тънка твърда кора и образуват гроздове. Вътре има сочно хрупкаво жълто месо и твърда кост, покрита с бодли. По отношение на вкуса амбарела е кръстоска между манго и ананас. Зрелите плодове се консумират пресни. Могат да се използват и за приготвяне на мармалад, сокове, конфитюри.
Бам-балан
Този плод има много необичаен вкус. Прилича на борш със заквасена сметана. Бам-балан има тъмен цвят и овална форма. Освен това има леко остър аромат. За да стигнете до пулпата, просто трябва да премахнете кората. Плодовете могат да се слагат в гарнитури.
Салак
Това растение се характеризира с кръгли или продълговати плодове с малък размер. На дължина те не надвишават 5 сантиметра. Салакът може да бъде червен или кафяв. Отгоре плодовете са покрити с малки гъсти бодли.
Плодът има оригинален и наситен сладко-кисел вкус. Важно е да внимавате, когато белите плодовете. Има много плътни шипове, които лесно се забиват в кожата.
Гаранция
Този плод расте по дърветата и достига 5-20 сантиметра в диаметър. Плодът може да е жълт или кафяв и покрит с плътна, груба кора, която прилича на черупка на орех. Зрелият плод се характеризира с кафява каша, която може да бъде сладка или кисела.
Хризофилум
Това растение се характеризира с овални или кръгли плодове, които достигат диаметър от 10 сантиметра.Отгоре са покрити с тънка гладка кора, която може да бъде зелена, кафява или лилава на цвят. Вътре има кори и бяло или лилаво месо. Има сочен и ябълков вкус. Плодът включва до 10 твърди семена с дължина до 2 сантиметра.
За да изберете зрял плод, трябва да обърнете внимание на набръчканата кора. Тя трябва да е мека при натиск и без повреди. Може да се съхранява в хладилник 2-3 седмици.
Ръката на Буда
Този плод е доста интересен и полезен, но не се препоръчва да се използва пресен. Плодът се състои почти изцяло от кора, която има вкус на лимонова кора и има виолетов вкус. В същото време пулпата на плода не се яде.
На външен вид плодът прилича на длан с много пръсти, които достигат 40 сантиметра дължина. Продуктът се използва за приготвяне на ястия с цитрусов вкус.
Сала
Това растение се отличава със заоблени или продълговати плодове с малки размери в червено или кафяво. Отгоре те са покрити с много малки гъсти бодли. Плодът има оригинален сладко-кисел вкус. Препоръчително е плодовете да се почистват много внимателно. Плътните му бодли могат сериозно да наранят ръцете.
Сантол
Това растение се характеризира със заоблени плодове с диаметър 8-15 сантиметра. Те се отличават с дълго стъбло. В зависимост от сорта сантолът може да бъде жълт или кафяв. Кожата му има леко кадифена текстура.
Плодът има неравномерен цвят и е покрит с пигментация. Под дебелата кора има бяла непрозрачна каша, която е разделена на резени. Има сочен кисел или сладко-кисел вкус.
Хинап
Плодовете на този храст са кръгли или яйцевидни. На дължина достигат 2-6 сантиметра - всичко зависи от сорта. Отгоре плодът е покрит с гладка, лъскава кора с неравномерен нюанс. Практически не се отделя от пулпата.
Вътре има гъста сладка каша с вкус на ябълка. При избора на плодове трябва да се предпочитат тъмночервените плодове. Не е нужно да са много твърди. Хинапът се препоръчва да се консумира директно с кората. Плодовете имат кратък срок на годност, така че често се сушат.
Плодовете съдържат много витамини A, C, B. Те също така съдържат киселини, захари и микроелементи. Плодовете се използват за приготвяне на вина, конфитюри, напитки. Може и консерва.
Тамарило
Плодът прилича на домат.Затова колонизаторите започнали да го наричат доматено дърво. Плодовете имат сладко-кисел вкус. Преди да използвате тамарило, се препоръчва да го обелите. Плодът се характеризира с необичаен вкус, който е подобен на комбинация от домат и маракуя. Плодовете съдържат много антиоксиданти, които забавят стареенето на кожата.
Плодовете се използват за приготвяне на различни ястия - плодови или месни. Филийките тамарило се слагат и върху сандвичи и се добавят към зеленчукови яхнии. Задушените плодове вървят добре с ябълки. Преди готвене плодовете трябва да бъдат обелени, които имат неприятен вкус.
Тамаринд
Това растение принадлежи към семейство Бобови, но се използва като плод. Плодовете са извити и достигат дължина до 15 сантиметра. Отгоре плодът е покрит с кафява кора, а вътре има сладко-кисел пулп.Действа като подправка и е част от соса Worcestershire. Тамаринд може да се използва и за приготвяне на десерти, закуски и напитки.
Допустимо е да се приготвят сладки от зрели сушени плодове. Туристите често носят вкъщи месни сосове и сиропи за коктейли на основата на тамаринд.
Вълшебен плод
Вкусът на самия плод е незабележим. Но след като я изяде, всяка друга храна ще му се стори сладка. Вкусовите рецептори се заблуждават от специален протеин, който присъства в магическите плодове. Казва се Miraculin. Сладките храни изглеждат безвкусни след изяждането на вълшебния плод.
Марула
Свежа марула може да се опита само в Африка. Това се дължи на факта, че в рамките на няколко дни след узряването плодовете започват да ферментират.Резултатът е един вид нискоалкохолна напитка. Зрелите плодове се отличават с жълт оттенък и визуално приличат на сливи. Вътре има бяла каша, която има твърда кост. Преди да започне процесът на ферментация, марулата има пикантен вкус и приятен аромат.
Цитрон
Този плод изглежда доста оригинален. Вкусът му обаче оставя много да се желае. Цитронът се състои почти изцяло от кора. На вкус прилича на лимон, а на аромат - на теменужка. Затова не се консумират пресни плодове. Обикновено се използват за приготвяне на желета, захаросани плодове или компоти. Често растението се засажда в саксия като стайно цвете.
Екзотичните плодове буквално удивляват с разнообразието си. Те се различават по външен вид, вкус и аромат. За да изберете най-вкусните и здравословни плодове, трябва предварително да се запознаете с техните описания и правила за употреба.
