Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Рутабага е зеленчук, познат от древни времена. През миналия век той беше широко разпространен в Русия. Но след това забравен за няколко десетилетия. В момента обаче интересът към този зеленчук се появи отново. Достатъчното разнообразие сред сортовете рутага дава възможност да се използват максимално отличните характеристики на това полезно растение.
Полезна и високодобивна култура се използва в храните за хора и за хранене на животни. За храна в прясно състояние - в салати, както и в задушен, пържен вид. Използвайте като пълнеж за печене на масло. Не се допуска растение, предназначено за храна, да расте до големи размери, така че вкусът да не се разваля.
Описание и характеристики на шведа
Швеция се смята за родно място на рутабага, където през 17 век случайно са кръстосали зеле с ряпа. Плодът е двугодишно растение, което за 1 година дава листа и коренни плодове, а на следващата година - цветя и семена. Определен като принадлежност към семейството на зелето. Листата могат да бъдат цели или разчленени, с допир на восък и гладки на пипане. Коренова култура с масивна кора, кръгла или удължена, конусовидна форма. Кората е жълта, а частта, която стърчи над земята, е бордо, бронзова или зелена.
Стъблото достига височина до 1, 7 метра, крехко и разклонено. В съцветия под формата на четка са разположени цветя от жълто до оранжево.
Полезни качества:
- Растението е богато на витамини и минерали. Той включва голямо количество витамин С, което е много необходимо при недостиг на витамин. Има витамини от група В, йод, калий и фибри;
- нискокалоричен зеленчук (100 грама съдържа 37 килокалории). Използва се при затлъстяване, диета;
- влияе положително на стомашно-чревния тракт, подобрявайки храносмилането на храната. Полезен е при заболявания като диабет, запек (не можете да ядете с обостряния на заболявания на храносмилателната система);
- диуретичен ефект при отоци;
- незаменим при съдови заболявания (атеросклероза).
Характеристики за отглеждане:
- студоустойчив. Семената покълват при температура +3 ° С. Самото растение може да издържи температури до -6 ° С;
- оптималната температура за отглеждане на този кръстосан зеленчук е до + 20 ° C (вкусът на кореновата култура се влошава при висока температура);
- расте добре в почвата, богата на органични торове и достатъчно влажна. За нормалното развитие на растението са необходими фосфор, калий, бор, калций в земята;
- расте слабо в пясъчна, камениста и влажна почва;
- зеленчукът не обича повишената киселинност на почвата, тъй като има увеличение на разклоняването на корена.
- семената се засаждат през април-май, като се има предвид разстоянието между растенията от 5 сантиметра;
- след засаждането разсадът се появява 5-8 дни след засаждането;
- в северните райони подготвените разсад с 5 листа се засаждат в земята;
- вегетационен период, средно 110 дни;
- За да се предотвратят гнилостни заболявания, растенията се третират със семена чрез термична обработка (семената се поставят за 30 минути във вода + 50 ° C);
- трябва да се грижите за растението, да се храните добре и периодично да се разхлабвате;
- вредители: зелева муха, листни въшки, бълхи.
За консумация се отглеждат плодове с тегло не повече от 1 килограм, тъй като по-големите влошават вкуса.
Характеристики за съхранение:
- на хладно място с температура, която не надвишава +4, +5 ° C и влажност, която не надвишава 95%;
- кореноплодите могат да бъдат поръсени с пясък.
Видове рутабага по предварителна заявка
В Русия се отглежда рутабага за хранене и фуражи. Трапезните сортове имат приятен вкус и богата жълта (понякога бяла) плът. Прилагайте за храна. Храна се използва за храна за животни. Те са по-плодотворни и непретенциозни към климатичните условия.
фураж
Сортовете за фуражи включват: Kuuziku, Gofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Lisa и други.
прибори
Табличните сортове включват: шведска, красноселская, кахалик сининг, верайская и други.
Най-добрите сортове швед
Kuuziku е средносезонен сорт (до 120 дни). Кореновата култура с дължина 10 сантиметра, закръглена плоска форма. Тегло - до 900 грама. Пулпът е гъст, бял и сочен.
Разполага с:
- висока производителност (до 8 килограма на квадратен метър) - големи плодове, много питателни върхове;
- перфектно запазен.
Красноселская швед - се отнася до преждевременни сортове. Време на зреене - до 90 дни. Плодът е плосък, зелен с лилав оттенък, с тегло до 600 грама. Пулпът е жълт на цвят, със захарна структура.
Видът е склонен към дълго съхранение през есенно-зимния период.
За Сибир - тъй като зеленчукът харесва хладен и доста влажен климат, условията на Сибир са благоприятни за отглеждане на тази култура. Всички сортове са подходящи за Сибир, но по-често се използват тези с бяла каша: Вишегородская, Бяла, Хофманова, Померанска и други.
Рутабага е здравословен и вкусен зеленчук. Благодарение на нови сортове с отлични свойства и производителност, много градинари отново го запомниха и обичаха.