Есента е времето за прибиране на много зеленчуци. Опитните производители на зеленчуци вече знаят, а начинаещите се интересуват кога да извадят тиквата от градината. Ако преекспонирате зеленчука в градината или, обратно, бързате с колекцията, може да не разпознаете узрелия вкус на плода.
Домашните консерви или кулинарни ястия са много по-вкусни и ароматни, ако се приготвят от добре узрели тикви.
Узряване на тиква: всичко зависи от сорта
Всеки сорт зеленчуци има свой собствен вегетационен период. Ето защо, преди да засадите култура, трябва внимателно да проучите характеристиките и описанието на нейното разнообразие. Информацията често се намира на опаковката със семена. Там производителят дава препоръки относно техниката на отглеждане и грижа за растението.
Има няколко фактора, които влияят на времето на узряване на тиквата.
Сортът на семената може да бъде разделен на 3 вида: ранно узряване, средно зряло и късно узряване. В зависимост от това се определя времето на прибиране на реколтата.
В първата група плодовете узряват в края на юли или началото на август. Те имат специфичен деликатен вкус и аромат. Корите са по-тънки, така че реколтата не се съхранява дълго време. Вегетационният сезон на група ранно узряващи сортове продължава от 92 до 104 дни.
Втората група включва видове тиква в средния сезон. Плодовете са по-едри, плътни, с твърда кожа. Те се съхраняват дълго време, при условие че не изпадат в студове. Прибирането на реколтата се извършва до първата температура по-ниска. Вегетационният сезон на тази група варира от 110 до 120 дни.
Къснозрелите сортове са по-едри и се съхраняват дълго време, до 6 месеца. Вегетационният сезон на тази група сортове е около 200 дни. Този вид тиква може да бъде събрана на етапа на зреене. Придобива отличен вкус и сочност в разкъсано състояние. За това кога да вземете плодовете на късно узрели сортове, кажете характерния цвят. Светло оранжевият цвят е първият признак, че зеленчукът е придобил необходимата сила.
При едроплодните тикви, изискващи време за задаване на вкуса и сочността, времето на прибиране на реколтата може да бъде удължено. От септември до средата на октомври плодовете все още са в лехите.
Извадете тиквата от градината навреме. Задържането на плодове по стъблата, както и замръзването също води до бързо разваляне на реколтата.
Признаци за зрялост на тиквата: кога да премахнете тиквата от градината
Повечето сортове тиква показват общи признаци на зрялост. Те включват следните показатели:
- Възможно е да вземете тиква, ако нейната дръжка е изсъхнала и е придобила структурата на дървесината. Размерът и дебелината на стеблото зависят от сорта и от това колко са големи самите зеленчуци. Разположен е на кръстопътя на плода със стъблото. Веднага щом тиквата е събрала всички необходими вещества и вегетационният й сезон приключи, дръжката започва да изсъхва и умира, превръщайки се в твърда, почти дървена опашка.
- Характерен признак на зрялост е цветът на корите. Той придобива, в зависимост от сорта, светло жълт или оранжев нюанс. Среднозрелите сортове, които включват Butternat или Wax, не променят цвета си. Те остават зелени или бели, дори когато узреят.
- При повечето сортове признаците на зреене се отразяват предимно в плътността на корите. Той става толкова твърд и издръжлив, че понякога е трудно да се реже.
- След като тиквата узрее, тя ще започне да черпи цялата влага и сокове от растението. Стъблата и листата ще започнат постепенно да избледняват и да изсъхват. Това е ясен знак, че плодът може да бъде скубан.
Съхраняването на реколтата с други зеленчуци и плодове в една кутия е нежелателно. Някои плодове произвеждат етилен. Този газ води до бързо разваляне на тикви.
Узряване на тиква и правилно съхранение
Градинарите често са изправени пред проблем, когато тиквата не се съхранява дълго време. Възможно е причината за тази ситуация да е била неспазването на условията и изискванията за съхранение на културите. За да предотвратите това да се случи, трябва да спазвате редица правила:
- Веднага след като плодът е отнесен за съхранение, той се отвежда в тъмно помещение, където няма слънчева светлина. Важна е добрата вентилация в мазето или мазето. Зеленчукът не понася висока влажност, затова стаята трябва да е суха и свежа.
- Можете да разчитате на дългосрочно съхранение само като изрежете плодовете от растението навреме. Преекспонираните и неузрели тикви се съхраняват не повече от 1-2 месеца.
- Важно условие е спазването на температурния режим в съхранението. Необходимо е да се осигури постоянна температура в помещението в диапазона от + 7 … 18 ° С.
- Плодовете се подреждат върху дървена повърхност. Основното е, че те не се допират един до друг. По време на съхранението периодично проверявайте зеленчуците за разваляне. Повреденият екземпляр веднага се премахва от хранилището.
- Ако тиква се развали със замръзване, ще трябва незабавно да я поставите в готвене. Тя няма да може да бъде съхранявана дълго време. Замразените зеленчуци бързо стават неизползваеми.
- Плодовете поради дългосрочно съхранение губят вкуса си, но това не се отнася за видовете индийско орехче. При тези сортове плътта не се губи, а напротив, придобива вкус и аромат с течение на времето, запазвайки сочността и сладостта.
Почистване по лунния календар или чрез точно изчисление
Опитните градинари извършват цялата работа на обекта според лунния календар. Засаждането на семена за разсад, преместването на разсад в почвата и дори прибирането на реколтата имат своите благоприятни дни.
Луната има страхотен, невидим ефект върху целия живот на планетата. Растенията също са чувствителни към неговите фази.
Почти цялото градинарство е изградено според графика на лунния календар. Но всяка година тя се променя и изчисленията се извършват по нов начин.
При благоприятни условия тиквите активно растат и печелят вкуса си. Положителната среда включва не само добре изпълнена селскостопанска технология, но и правилно подбрани дни за засаждане на семена в почвата, в съответствие с лунния календар, и благоприятен период за прибиране на реколтата.
Да разчитате само на лунните фази не си струва, важно е да вземете предвид климата, сезона и времето по време на реколтата от тиква. В зависимост от климатичните особености на региона, всички дати за събиране на плодове могат да бъдат изместени.
Производителите на зеленчуци правят точно изчисление въз основа на декларираното от производителя на семената на вегетационния сезон.
Съвети на опитен градинар
Опитните градинари с готовност споделят тайни относно това кога трябва да се бере зеленчук, трябва да приберете преди първата слана. За това е по-добре да изберете сух и слънчев ден, защото е важно тиквите да се поддържат сухи.
Трябва правилно да събирате плодовете. Стъблото сякаш се превърта около оста си, като по този начин запечата краищата му. Тиквата ще запази сочността по-дълго, ако опашката е развита, а не отрязана.
Разнообразието от плодове е голямо и всеки сорт има свой вегетационен период.
