Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Много хора срещат аномалия като двоен жълтък по време на готвене. Собствениците на пилешки готвачи се радват на това явление и смятат, че това е огромен плюс в домакинството, но експертите казват нещо друго. Трябва да разберете кои пилета обикновено носят яйца с два жълтъка и дали да започнете да се притеснявате за кокошки носачки.

Как да различим пилешко яйце с два жълтъка

Визуално различаването на яйце, съдържащо два жълтъка, е почти невъзможно. Има няколко знака, чрез които можете да идентифицирате такова отклонение, но такава проверка няма да гарантира точност:

  1. Размер, такъв екземпляр е един и половина до два пъти по-голям от обикновено.
  2. Тегло, параметърът лесно се измерва с помощта на конвенционални везни за храна. Обикновеното яйце тежи от 50 до 70 g, а масата на двуяйцево яйце варира от 100 до 110 g.
  3. Форма, на фона на останалото, продуктът е по-продълговати.

За най-точно определяне е по-добре опитен фермер да използва специално устройство за превъртане на яйца - овоскоп.

Важно! Калоричното съдържание на едно яйце с два жълтъка е два пъти повече от обикновено.

Норма или отклонение?

Някои птицевъди твърдят, че наличието на яйца с два жълтъка показва отлична продуктивност и висока плодовитост на кокошките. Други - безусловно считат това за аномалия и като откриха такъв продукт, го изхвърлиха, а кокошката беше изчислена и изпратена за клане.

Според лабораторни изследвания можете да ядете яйца с два жълтъка, ако пилетата са напълно здрави. Те са надарени със същите качества на вкуса и са полезни за организма като еднолистните. Ако по време на разкриването са открити кръвни съсиреци и други чужди тела, по време на употреба могат да възникнат непредвидени последици под формата на инфекциозни заболявания и тежки алергични реакции.

Наличието на два жълтъка показва хормонална недостатъчност на кокошката носачка.

Те не са подходящи за инкубация, тъй като никой от ембрионите не оцелява. Първият ще умре в процеса на растеж, развитие поради липса на пространство, а вторият ще започне да се храни с получените продукти на разлагане и също няма да оцелее. В специални фабрики бяха проведени много експерименти за получаване на пилета от дефектни яйца, но никой от тях не даде положителни резултати.

Защо пилетата снасят яйца с два жълтъка?

Има няколко фактора, които могат да послужат като източник за образуването на яйце с два жълтъка. Причината е възрастта на кокошки носачки, хормонална недостатъчност поради некачествена грижа, както и развитието на заболявания.

Полагане Възраст

Яйцата с два жълтъка се намират главно в млади кокошки носачки, току-що влезли в стадия на пубертета. В този момент се произвежда максималното количество хормони, които провокират повишаване на плодовитостта.

Активността на пилетата се влошава с течение на времето, тъй като тонусът на гениталиите намалява.

През този период, поради хормонална неизправност и патология, полагането на слоеве може да произведе такъв продукт.

Хормонални добавки

В птицефермите пилетата се отглеждат изключително за промишлени цели. За кратко време е необходимо да се постигне максимален брой продукти, за да се получи стабилен доход. За да се ускори началото на пубертета, да се увеличи показателят за производителност, към кокошките носачки се добавят хормонални препарати. При неправилна употреба на добавки и прекомерната им употреба кокошките започват да снасят яйца с два жълтъка и дори три жълтъка поради обилна стимулация. Яйцата, богати на хормони, са неподходящи за употреба и са опасни за човешкото здраве.

Важно! Ако се намерят два жълтъка, намалете или напълно елиминирайте въвеждането на вредни добавки в храната. След 1-2 месеца овулацията ще се нормализира и ще се възстанови .

болест

Лошата и ненавременна грижа за кокошарника може да причини опасни заболявания. В калта и изхвърлянията има много инфекции, а влажната среда само подобрява развитието им.

Трябва да се спазват няколко важни правила:

  1. Третирайте периодично с гасена вар.
  2. За да измиете и дезинфекцирате не само хранилки, но и купи за пиене.
  3. Почистете в пилешката къща 1 час след хранене.

Слоевете, които са хванали инфекция, могат да бъдат разпознати по определени признаци:

  • неравна и крехка черупка;
  • наличието на израстъци;
  • тънка черупка с вдлъбнатини, пукнатини;
  • при разкриване, кръвни съсиреци и други нетипични вещества;
  • отвратителна миризма.

Такъв продукт е строго забранено да се използва в храната.

Хормонална недостатъчност в кокошка носачка

Също така причината за две яйца от жълтъка може да бъде хормонална недостатъчност. Тя може да възникне в такива случаи:

  • небалансирана диета;
  • некачествена храна, прекомерно или недостатъчно количество хранителни вещества;
  • неправилни условия за живот в кокошарника;
  • резки промени в температурата, много жадно или студено време;
  • стрес, уплах.

Факторът, който предизвика хормонален дисбаланс в пилешкото месо, трябва да бъде изключен.

Как да решим този проблем

Ако яйцата с два жълтъка са многократно явление, се препоръчва да се реши този проблем в зависимост от причината. Изпратете старите слоеве за клане и ги заменете с нови представители.

Хормоналната недостатъчност може лесно да се възстанови, за да се направи това, да се постави в ред диетата, да се премахнат всички източници на стрес. Ако причината е заболяване, изчислете болно пиле и го покажете на ветеринаря, за да предпише правилното лечение.

Какви пилета носят яйца с два жълтъка

Няма конкретна порода, която да снася яйца с два жълтъка. Нито едно пиле не е безопасно от тази аномалия. В допълнение към изброените причини не може да има други причини за развитието на няколко жълтъка.

Защо този продукт в индустрията

Птицевъдите специално добавят голяма доза хормони в храната за пиле, за да постигнат систематично производство на яйца с два жълтъка. Такъв продукт е доста изгоден, в допълнение, той често се използва в преработващата промишленост, за да направи меланж, който се използва активно в готвенето.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Птици