Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ако говорим за сладко, тогава в рецептата определено ще има много захар, а както знаете, захарта не е най-полезният продукт. Ако искате да направите по-здравословен десерт за зимата, можете да приготвите сладко от узрели цариградско грозде без захар.

Особености на приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар

Готвенето на сладко от цариградско грозде без захар не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Някои категории хора са противопоказани за пиене на захар, така че трябва да търсите алтернативи. Десерт от цариградско грозде за диабетици може да се приготви на фруктоза. В този случай фруктозата се използва просто захар.

Конфитюрът може да се приготви без захар изобщо, но на вкус е много кисел, цариградско грозде, дори узряло, леко кисело. За да направите сладкото не толкова кисело, по-добре е да използвате най-сладките сортове цариградско грозде и много узрели плодове.

Получаваме необходимите съставки

За да направите сладко без захар, ще ви трябват много малко съставки. Това е цариградско грозде, малко количество вода и фруктоза или друг подсладител.

Плодовете се берат преди готвене, изхвърлят се листата и останалата част от боклука. След това те се измиват старателно под течаща вода, хвърлят се в гевгир и се оставят да се отцеди водата. След това вече можете да започнете да готвите.

Подготовка на контейнери

Преди да продължите с приготвянето на рецептата, трябва да подготвите контейнер за конфитюр. За готвене е по-добре да използвате емайл, а не алуминиев тиган. Ако се използва алуминий, след това веднага след готвене детайлът се прехвърля в банките.

Консервите се измиват предварително със сапун и вода. Преди да преместите сладкото в тях, бурканите се стерилизират.

Стъпки за готвене

Има няколко рецепти за готвене. Например, можете да готвите пюре от цариградско грозде.

Какво се изисква:

  • 2 кг цариградско грозде;
  • 300 мл филтрирана вода.

Как се готви:

  1. Залейте плодовете с вода, оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
  2. След това охладете малко и разтрийте масата през сито, за да направите картофено пюре.
  3. Прехвърлете го отново в тигана и гответе още 6 минути.
  4. Когато картофеното пюре е готово, се поставят горещи в буркани и се стерилизират за около 10-14 минути.
  5. След това покрийте и навийте на руло.

Приготвяне на консерва с фруктоза:

  1. За тази рецепта ще ви трябват 1 кг плодове, 1 чаша вода, лимонена киселина и 100 г фруктоза.
  2. Измийте добре плодовете под течаща вода, подредете ги, почистете стеблата и изсушените съцветия.
  3. Залейте плодовете с вода, поставете на огън и гответе за 10 минути.
  4. След това добавете фруктоза и лимонена киселина.
  5. Гответе още 25 минути (можете да мърдате по-дълго, искам десертът да е с по-равномерна консистенция).

Подредете приготвеното сладко в горещи буркани.

Как да приготвим консерва без подсладители:

  1. Ако не добавите никакви подсладители, десертът ще стане кисел на вкус.
  2. За готвене ви трябва бери, няколко киви.
  3. Обелете кивито, сложете заедно с плодовете в блендер, смилайте до хомогенна маса.
  4. Сложете масата в стерилизирани буркани, навийте капаците.

Към тази рецепта можете да добавите портокал, който предварително се обелва и смила отделно в блендер, след което двете маси се обединяват, старателно се смесват и се нареждат в стерилизирани буркани.

По-нататъшно съхранение

Съхранявайте готовия детайл в мазето или мазето, където температурата е ниска и слънчевата светлина няма да попадне върху буркана. Можете също да поставите консервация в хладилника или на балкона. Срокът на годност е до 6 месеца. Поради липсата на захар (естествен консервант), тя може да се съхранява малко по-малко.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти