- Характеристики на приготвянето на пюре от круши
- Крушо пюре за първото хранене у дома
- Как да готвя крушово пюре за зимата?
- По-нататъшно съхранение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Лятото е най-доброто време за приготвяне на закуски не само за възрастни, но и за най-малките. Пюрето от круша, приготвено за зимата, разнообразява диетата на детето, ще се превърне в източник на витамини и хранителни вещества, които толкова липсват в студения сезон. Десертът е подходящ както за първо хранене на бебета, така и за хранене за хора със здравословни проблеми.
Характеристики на приготвянето на пюре от круши
Когато създавате крушово пюре, са необходими редица условия:
- Плодовете и гранулираната захар се приемат в съотношение 2: 1.
- Докато продуктът е в огън, той се разбърква от време на време.
- Пяната, появяваща се отгоре, е напълно отстранена.
- Ако в допълнение към крушите се вземат допълнителни плодове, те се измиват, ако е необходимо, корите и семената се отстраняват.
Готовото ястие се изсипва в стерилизирани контейнери. Обикновено използвайте половин литрови стъклени буркани. Те са коркови с калаени капаци. Контейнерът се поставя върху хоризонтална повърхност, покрива се с памучно одеяло и се оставя да изстине.
Избор на круши за заготовки
За да направите картофеното пюре вкусно, трябва да изберете правилните круши за него. За възрастни те приемат плодове от всякакъв сорт. Основното нещо е да сте зрели. Когато приготвяте лакомства за бебето, изборът на суровини се прави по-сериозно. Предпочитание се дава на плодове с мека и сочна каша. Изберете екземпляри без гниене, вдлъбнатини, червейни дупки.
Кожата трябва да е непокътната, без увреждане.
Плодовете се измиват старателно, стъблата се откъсват. След това разрежете наполовина и отстранете сърцевината със семена.
Кухненски прибори
Крушовите круши се варят в емайлирана купа без чипс или тенджера. Ако е необходимо, те се отстраняват от течността с пластмасова задушница. Най-важното е, че съдовете трябва да са идеално чисти.
Крушо пюре за първото хранене у дома
Педиатрите смятат, че пюрето от круши може да се дава на бебета след 7 месеца, защото тези плодове не предизвикват алергични реакции. След първото хранене детето няма да има проблеми със стомашно-чревния тракт. Възрастните също могат да се насладят на диетично ястие.
Печени плодове
Ястие за деца може да се направи от печени круши. Те се подреждат с кожи върху лист за печене и се поставят във фурна, загрята до 170 ° C, или в микровълнова фурна.
Времето за готвене в този случай се намалява няколко пъти!
Когато плодовете са меки, се изваждат от фурната. Пулпата се остъргва с лъжица, разбива се през фино сито и се добавя гранулирана захар.
От варени плодове
Има проста рецепта за пюре варени круши. Обелват се, нарязват се, слагат се в яхния. Налейте вода, така че да покрие плодовете 1/2. Плодовите филийки се варят до готовност, изваждат се в дълбока купа и се пюрират с пасатор, слагат гранулирана захар. В бульона се добавят всякакви плодове и варен компот или желе.
С ябълков сок
Десерт за гърди с ябълков сок. Методът на приготвянето му се различава от предишната рецепта само по това, че плодовете се варят в сок, току-що изцеден от ябълки.
Без захар
Можете да направите детайл без захар. Единственият му недостатък е, че не се съхранява повече от 2 месеца. Крушите се варят до сваряване и пюре. Масата се разстила в тиган с дебело дъно, вари се 5-7 минути, прехвърля се в контейнери. Продуктът се стерилизира за 20-30 минути.
С мед и лимон
Крушовите круши се подреждат в тефлонов съд за печене, поливат се с прясно изцеден лимонов сок. Ястието се поставя във фурната, загрята до 100 ° С, за 50 минути.
Меките плодове се разбиват с пасатор, смесен с мед. Ако сладкият продукт е захарен, той се довежда до течно състояние на водна баня.
С кондензирано мляко
Кондензираните круши приличат на кремообразен ирис. Плодовете се варят във вода до омекване. Излишната течност се източва, въвежда се кондензирано мляко. Масата се довежда до кипене и се пюрира.
Как да готвя крушово пюре за зимата?
Има много рецепти за приготвяне на лакомства. Някои създават само от круши, докато други добавят различни съставки.
Класическа рецепта
Можете да направите вкусен десерт по класическата рецепта. Бялата захар се разтваря във вода, довежда се до кипене. Добавете круши, нарязана канела или няколко пъпки карамфил. Масата се вари в продължение на половин час, след което се пюрира.
Със захар и лимонена киселина
Крушовите круши се варят до омекване, слагат се във висока купа и се нарязват нарязано. Добавят се захарта, лимонената киселина.
С мляко
Гответе ябълки и круши за 25 минути, изцедете течността. Плодовете се натрошават, кондензирано мляко, добавя се лимонена киселина.
С банани
Крушите и бананите се прекарват през месомелачка. Масата се смесва, почиства се за една нощ в хладилника. На сутринта го слагат на огън, довеждат го до кипене.
Ароматизирана с ванилия
Крушите се изсипват във водата, варят се 20 минути. Пюрирайте масата, добавете гранулирана захар, лимонена киселина, ванилова захар, донесете до кипене.
С сливи
Сливните сливи се варят до омекване, леко се охлаждат, избърсват се през сито. Масата се довежда до кипене. Крушите се поставят за 15 минути в разтвор на лимонена киселина (1 грам на 1 литър течност). След това се прехвърлят в буркани и се заливат с горещо сливово пюре.
По-нататъшно съхранение
Те съхраняват готовия продукт в хладилник, мазе или мазе за не повече от 10 месеца, защото след този период повечето полезни вещества, съдържащи се в крушите, изчезват. Много е важно да се предотврати замръзването на детайла и излагането му на слънце.
Ако не седнете назад през лятото, тогава можете да готвите много горски и плодови препарати. През зимата домакинствата могат да ядат здравословни десерти. Крушовото пюре може да се използва като допълващи храни за бебето или да се добави към зърнени храни. И възрастните няма да откажат палачинки и фрита с лакомство.