Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Има много рецепти за сос от краставици за зимата. Сред най-простите и вкусни: класически заготовки, зъбен камък и дресинг с чесън. Комбинирайки ястието с домати, можете да готвите доматен и краставичен сос и кетчуп от краставици. Има и метод за приготвяне без стерилизация. Важно е да запомните времето, правилата за съхранение и начините на обслужване на добавката.

Основни съставки

За да приготви лека закуска, домакинята ще се нуждае от следните съставки:

  1. Каменна сол.
  2. Растително масло.
  3. Краставици. След измиване плодовете се обелват, търкат се на едро ренде. Ако семената са твърде големи, тогава те се отстраняват.

Основното е, че зеленчуците са пресни, без признаци на разваляне.

Готвене на замразени сосове от краставици

За соса не се изискват пресни краставици, подходящи са и замразени зеленчуци. Работата върви в този ред:

  1. Краставиците се нарязват на тънки плочи и се разстилат в пластмасов съд. По-добре е да вземете малки контейнери, за да ги използвате всички наведнъж.
  2. Контейнерите с нарязани зеленчуци се подреждат във фризер.
  3. Няколко часа преди приготвянето на соса, необходимия брой контейнери се изваждат от фризера и се оставят на долния рафт на хладилника, докато зеленчуците се размразят напълно.
  4. Краставиците се вземат от контейнера и се нарязват на малки парченца. Ако след размразяване се появи много вода, тогава тя се прецежда.
  5. Майонезата, краставиците, лимоновият сок се смесват.

Ястието се поставя в стерилизирани контейнери.

Как да приготвим сос от краставици за зимата: рецепти и готвене

След приготвянето продуктът се излага горещо в измити буркани, запушва се с капаци и се стерилизира във вряща вода за най-малко половин час .

Класическа рецепта

Има класическа рецепта за създаване на детайл. В мазна заквасена сметана сложете:

  • краставици;
  • нарязана мента;
  • нарязан чесън;
  • сол;
  • зехтин.

Всички смесете старателно.

Тарта сос за зимата

За готвене ще ви трябва:

  • зехтина майонеза;
  • заквасена сметана 10% или 15%;
  • сол;
  • ситно нарязан чесън;
  • слънчогледово масло;
  • лимонов сок или лимонена киселина, разредени в гореща вода за вкус;
  • пресен или сушен копър;
  • подправки на вкус.

Алгоритъм за готвене:

  1. Смесват се същото количество майонеза и нискомаслена заквасена сметана.
  2. Добавете краставиците. Смесени.
  3. Сместа се допълва с нарязан чесън, сол, копър и подправки. разбърква
  4. Сосът трябва да се разбие с пасатор, след като добавите слънчогледово масло и лимонов сок.

Доматен сос от краставици

За рецептата ще ви трябва:

  • 1 килограм домати;
  • 0, 5 килограма краставици;
  • 2 чаени лъжички захар
  • 2 чаени лъжици сол;
  • растително масло;
  • винен оцет;
  • нарязан чесън;
  • подправки на вкус.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Доматите се прекарват през месомелачка, след това през сито.
  2. Получената маса се прехвърля в тиган с дебело дъно и се готви 25 минути.
  3. Нарязаните краставици се добавят към доматите.
  4. Въвеждат се захар, сол, растително масло, варят се още 45 минути.
  5. 5 минути преди края на готвенето добавете оцет.

Като подправка се препоръчва нарязан чесън, хмел-сунели, магданоз, смес от люспи или целина.

Краставичен кетчуп "Удоволствие от краставици"

Списък на съставките:

  • 1 килограм домати;
  • 0, 5 килограма краставици;
  • 2 чаени лъжици сол;
  • растително масло;
  • пресни или сушени билки на вкус;
  • ароматни подправки

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Доматите се прекарват през месомелачка, след което се претриват през сито.
  2. Добавете сол, сложете тигана на огъня.
  3. След като заври, се въвежда растително масло, смлян черен пипер, карамфил, нарязан лук.
  4. Варете половин час, добавете краставици, билки и трапезен оцет.
  5. Масата се довежда до кипене.

Чесън сос от краставици

За да се подготвите предварително, купете:

  • зехтина майонеза;
  • Холандско сирене
  • краставици;
  • нарязан чесън.

Алгоритъм на работа:

  1. Майонезата и настърганото холандско сирене се смесват в дълбока купа.
  2. Добавете нарязаните краставици, чесъна.
  3. Сместа се разбърква старателно.

Метод без стерилизация

За рецептата, от която се нуждаете:

  • майонеза;
  • краставици;
  • лук;
  • сол;
  • ябълков оцет.

Всички съставки се смесват.

Какви ястия се препоръчва да се сервират

Сосът се сервира с основното ястие:

  • пържено месо;
  • печена риба;
  • картофени ястия

Сосът от краставици може да се използва и като салатен дресинг или като добавка към домашни галета.

Условия за съхранение

Продуктът се съхранява в хладилник или изба. Основното нещо е да се предпази от замръзване. Срокът на годност на ястието с краставици е един месец.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти