Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Родното място на тиквички е северно Мексико. За първи път италианците започнаха да ги ядат. Те са част от много средиземноморски ястия. Този продукт е с ниско съдържание на калории, богат на калий и желязо. Използва се за бебешка и диетична храна. Приготвят се салати, предястия, хайвер, конфитюр. Конфитюрът се прави от тиквички с различни добавки, например със сушени кайсии или с цитрусови плодове. Рецептите са дадени по-долу.

Характеристики на готвене сладко от тиквички със сушени кайсии за зимата

За да направите сладко от тиквички, трябва да вземете пресни плодове, старателно измийте, обелете.

От приготвените семена от тиквички се изваждат и отново старателно се измиват.

Основни изисквания към съставките

Съставките трябва да са пресни, без признаци на разпад. Продуктите се измиват старателно преди готвене. Спазването на тези изисквания ще помогне за постигане на желания резултат.

Правила за приготвяне на контейнери

Бурканите, в които ще се показва сладкото, се стерилизират. Можете да направите това във фурната, като поставите шията им върху лист за печене с вода, в микровълновата или на пара, като държите вряща кана над носа. Стерилизирани и капачки. Те не могат да бъдат стерилизирани в микровълновата, само във фурната или на пара.

Методи за приготвяне на сладко от тиквички със сушени кайсии

Има много начини за приготвяне на това сладко. Като допълнителни съставки използвайте лимони (лайми), сушени кайсии, портокали (мандарини), ядки. Структурата на готовия продукт ще варира в зависимост от времето на готвене и добавените пълнители.

Проста рецепта за зимата

Простата работа в домашни условия ще изисква малко храна и усилия.

Основни съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • лимон - 2 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. Нарязваме на ситно тиквичките и двете съставки.
  2. Комбинирайте ги и напълнете със захар.
  3. Изчакваме, докато дадат сок.
  4. Слагаме на огъня и довеждаме до кипене.
  5. Отстранете пяната.
  6. Варим около 2 часа на много слаб огън, докато сладкото стане като гъсто желе.
  7. Разполагаме по бреговете.
  8. Навийте.
  9. Почистваме в сухо тъмно помещение.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

С лимон

Варенето, приготвено по тази рецепта, по консистенция трябва да прилича на мармалад.

Основни съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • лимон - 1 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. Ситно нарежете тиквичките.
  2. Настържете лимон.
  3. Смесете съставките.
  4. Заспиваме всички със захар.
  5. Почистваме го в хладилника за през нощта.
  6. Сутрин го слагаме на огън, изчакваме да заври и готвим 15 минути.
  7. Отстранете и не пипайте 5 часа.
  8. Повторете стъпки 6 и 7 още 2 пъти.
  9. Третото готвене е окончателно. Гответе до сгъстяване на сиропа.
  10. Изсипете в банки и навийте.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около ден.

С оранжево

Заедно с лимон можете да добавите портокал.

Основни съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • лимон - 1 бр;
  • оранжево - 2 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. Ситно нарежете тиквичките.
  2. Превъртете лимона за месомелачка.
  3. На тънки филийки (напречно) нарязваме портокала. Можете дори да обелите.
  4. Заспиваме всички със захар.
  5. Оставете за 8 часа.
  6. Слагаме детайла на огън и довеждаме до кипене.
  7. Докато заври, свалете огъня до минимум.
  8. Задушете, като разбърквате леко, за около 2 часа.
  9. Преминаваме към банки.
  10. Навийте.

Пълният цикъл на готвене отнема около 12 часа.

С орехи

Основни съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • захар - 1, 5 кг;
  • орехи - 0, 5 чаши.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. Изсипете цялата захар в тигана и налейте там една и половина чаши вода. Слагаме на среден огън и готвим до пълното разтваряне на захарта, а след това още 10-15 минути. Не забравяйте да се разбърквате!
  2. Нарязваме ситно тиквичките.
  3. Сложете нарязаните зеленчуци в тиган със сироп.
  4. Гответе, докато заври, а след това още 6 минути.
  5. Отстранете пяната.
  6. Сега изчакваме кога зеленчуците са изстинали и приготвяме лимона и ореха.
  7. Извадете жар от лимона и изцедете сока.
  8. Нарязваме ядките.
  9. Сложете ядки и лимон в тенджера с тиквички и гответе, докато се сгъсти.
  10. Разполагаме по банките, навиваме.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

Сладко от тиквички с резени сушени кайсии

Сушените кайсии придават меден вкус на сладко от тикви

Основни съставки:

  • сушени кайсии - 0, 5 кг;
  • тиквички - 2 кг;
  • захар - 1, 5 кг;
  • лимон - 1 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. Изсипете 2 чаши гранулирана захар в тенджера и я напълнете с 2 чаши вода. Слагаме на среден огън и готвим, докато захарта се разтвори напълно (не забравяйте да разбърквате), а след това още 15 мин. Изключете огъня и отидете при сушените кайсии.
  2. Нарежете сушените кайсии на парчета и изсипете в тенджера със сироп. Сега оставете да престои няколко часа и накиснете в захар.
  3. Превъртете лимона през месомелачка.
  4. Нарязваме на ситно зеленчуците и добавяме лимон и килограм захар.
  5. Оставяме сместа за няколко часа.
  6. Разбъркайте сместа периодично.
  7. Слагаме тенджера със сушени кайсии на една горелка, тенджера с тиквички на другата. Довежда се до кипене. Изключете и изчакайте, докато сместа изстине напълно.
  8. Повторете точка 7 2 повече пъти.
  9. Комбинираме съставките и готвим вече заедно. Но не е необходимо да се доведе до пълното сваряване на сиропа.
  10. Изсипете в буркани, навийте на руло, обърнете и извадете.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 9 часа.

Как и колко можете да съхранявате готовия продукт?

Готовият продукт се съхранява в тъмно и сухо помещение. Jam може да престои една година, ако е правилно затворен.

Ако бурканът със сладко вече е отворен, тогава той може да се съхранява само в хладилника.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: