Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Консервирането, като правило, се приготвя за зимата, но понякога искате да опитате маринована краставица веднага след търкаляне, например, под млад картоф или просто от любопитство. Колко време след мариноването мога да ям кисели краставички? Обмислете всички нюанси.

Какво влияе върху скоростта на готвене

Времето за мариноване зависи от следните фактори:

  • Размерът на плода. Корнишоните се мариноват бързо, а по-едрите плодове се нуждаят от повече време за готвене.
  • Рецептата за готвене. Краставиците се мариноват цели, или се нарязват на парчета. Във втория случай времето за готвене се намалява.
  • Температура на саламура Корнишони се мариноват в студена вода или се налива вряща вода. Студената марината се нуждае от повече време за осоляване от горещата марината.
  • Марината. Голямо количество сол и подправки допринася за бързо осоляване.
  • Начин на готвене. Мариновани, осолени или леко осолени се приготвят по различни начини, а времето за мариноване в този случай е различно. Солените краставици могат да се консумират 3 дни след готвене, докато осолените и мариновани все още трябва да се приготвят.

Колко можете да ядете краставици след зашиване

Тъй като методът на готвене се влияе от скоростта на мариноване, маринованите и осолени шевове могат да бъдат отворени след различен период от време. Помислете за времето на осоляване, в зависимост от метода на приготвяне.

маринован

Маринованите краставици се препоръчва да се отварят не по-рано от 14 дни след заваряване. През това време те са напълно мариновани. Ако наистина искате да опитате, можете да го направите 2 дни след зашиване. В този случай зеленчуците няма да бъдат напълно осолени, а по-скоро осолени.

сол

Солите, в зависимост от рецептата, могат да бъдат отворени на втория ден. Тук трябва да запомните, че е необходимо време да се накисне маринатата, така че колкото по-дълги са краставиците в буркана, толкова по-вкусни са те.

Туршиите са готови за ядене седмица след мариноване, но опитните готвачи препоръчват да се отварят туршии не по-рано от месец след зашиването.

Как да разбера, че краставиците са готови?

Готовите краставици стават по-светли, а зеленият цвят избледнява. Но най-доброто от всичко, опитайте го. Добре киселите корнишони имат богат вкус и отнема време зеленчукът да се накисне в маринатата.

Не бързайте да отваряте буркана, дръжте маринатата поне две седмици в буркана, след това отворете и се насладете.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти