Ябълковата овощна градина започва да радва очите от първите топли пролетни дни. Излъчвайки необичаен аромат, ябълковото дърво свети с бяло-розови цветя, обещавайки богата реколта. Учените имат най-малко 10 хиляди разновидности. Има както ранни ябълки, които зреят през лятото, така и късните ябълки, които имат способността да устоят до началото на следващия сезон. От зимните сортове ябълкови дървета е известно Кубанското Багряное. Плодовете на това дърво са средно едри, жълти, с червени бъчви, сладък вкус.
Описание на ябълковото дърво Kuban
Ябълковото дърво е средно голямо, заоблено, със средна плътност. Клоните растат под остър ъгъл, като прави краища стърчат, клоните са извити, редки. Листата на дървото имат тъмнозелен цвят, големи, продълговати, матови. Цветовете на ябълковото дърво са ароматни, цветята са едри и средни, бели с бледо розов нюанс.
Плодовете от този сорт са жълти, с наситен червен руж, имат изразени подкожни точки от бял цвят. Формата на ябълките е кръгла, теглото на една ябълка може да достигне 250 грама. Плодовете са равномерни, еднакви. Ябълките имат силен, приятен аромат и сладък вкус, сочни и гъсти.
История на размножаване на сортове
За съжаление или за щастие ябълковото дърво Кубан няма митична история на развъждане. Сортът е доста млад, вписан в държавния регистър от 2003 г. Работата по отглеждането на сортовете принадлежи на Севернокавказкия научноизследователски институт по градинарство и лозарство в Краснодар. Желаният вид беше получен чрез кръстосване на Red Delicious и Jonared.
Интересен факт: в Република Адигея ябълките се отглеждат на 300 хектара земя (включително Кубанското Багряное) на места, където преди хилядолетие се е намирал океанът.
И сега в ябълковата овощна градина, на дълбочина 2, 5 метра, се намират останките на древни мекотели, което се отразява на вкуса на плодовете, както и на техните компоненти. Ето защо ябълките не са обект на химически торове, екологични, здравословни и висококачествени.
Предимства и недостатъци
Не е новина, че развъждането се извършва с цел подобряване на качеството и селективността на характеристиките на новия сорт. Кубан Багряное вече зае определено място в сърцата на градинарите, като има много предимства пред останалите сортове.
От основните предимства професионалистите отличават:
- продължителност на съхранение;
- производителност на дърветата;
- привлекателност на плода.
В същото време потребителят (купувачът) обръща преди всичко внимание на вкусовите качества на сорта, подчертавайки неговата сладост и аромат. Освен това Кубанският Пурпур е известен със своята естественост и липса на химически обработки.
Недостатъците на сорта се считат за периодичността на прибирането на реколтата, което е логично, защото искате да се угодите с такъв десерт през цялата година, както и намаляване на размера на плодовете поради суша - което е много проблематично, не позволява да се предвиди добива и го прави зависим от метеорологичните условия.
Основни характеристики
Всеки сорт ябълка има свои собствени характеристики и разлики от останалите. Понякога това са значителни разлики, които са поразителни (като цвета на ябълките или височината на багажника), а понякога, за да определите конкретен сорт, трябва внимателно да погледнете. Кубан Багряное има следните характеристики.
Размер на дърво
Външният вид на дървото е средно дърво с гъста клонова покривка. Този сорт не е висок, средната височина на възрастно дърво е 3 метра. Короната на дървото е със средна плътност и широколистна. Самият багажник бавно расте.
Дегустационна оценка на плодове
По време на оценката на дегустацията на сорта Кубан Багряное е присвоен висок дегустационен резултат - 4, 7 от 5 възможни. Такъв млад сорт привлече обществеността и изненада дегустационната комисия.
Що се отнася до химичния състав на плода, той несъмнено зависи от почвата, върху която расте ябълковото дърво. Стандартният състав за Краснодарския край е:
- от 3 до 11 милиграма / 100 грама аскорбинова киселина;
- от 45 до 130 милиграма / 100 грама - Р-активни вещества;
- 12-17% - твърди вещества;
- 0, 3-0, 9% - титруеми киселини;
- 8-12% - захар.
Устойчивост на замръзване
Беритбата започва в средата на септември. Какво е забележимо, преди началото на реколтата ябълките не започват да падат, а остават на дървото. Плодовете се запазват до средата на май, като същевременно не губят вкуса и продаваемостта си. Устойчивостта на замръзване се счита за много висока.
Болести и вредители
Една от най-проблемните теми за градинарите са вредителите. Има какво да угоди - вредителите на практика не притесняват ябълковото дърво. Понякога може да се види лезия на краста.
Честота на плододаване
Приблизително за 5 години дървото започва да дава плодове. Честота - средна интензивност.
продуктивност
Продуктивността е висока, тя се наблюдава от първите години на плододаване. Според статистиката средният добив на 1 зряло дърво е 60-100 килограма.
Разпространение в регионите
Препоръчителният район за отглеждане е Северен Кавказ. Именно тук се отглежда този сорт, придаващ подходящ вкус и качество на ябълки, което фермерите и потребителите биха могли да оценят.
Apple лекува
Справянето с богата реколта, както и запасяването на интересни идеи за ябълкова закуска, ще помогнат на добрите стари домашни препарати.
сушене
Най-старият начин за обработка на ябълки. Няма специални правила и предпочитания във външния вид, цвета, вкуса или размера. Всякакви ябълки, дори леко загубили външния си вид, са подходящи за сушене. Резени ябълки могат да се сушат на чист въздух, в електрическа или газова фурна, както и в специални уреди.
Да отворим малка тайна - за да не изсъхнат филиите да загубят цвета си и да не потъмнеят, те трябва да се накисват в слаб физиологичен разтвор (1 чаена лъжичка на 1 литър вода) за 3-4 минути. Необичайно лечение ще бъде полезно за деца, бременни жени, жени по време на лактация, както и за тези, които са на диета.
Ябълков мармалад
съставки:
- 1 килограм белени ябълки;
- 0, 5 килограма захар.
Обелете ябълките и ги нарежете на половинки, като премахнете семките. Запазете семената и обелете, сложете в торбичка с марля. Пектинът, който се съдържа в тях, ще помогне на мармалада да се втвърди по-добре. Гответе торбичката и половинките от ябълки за 40 минути. След това извадете торбата, направете ябълков сос от ябълки (избърсване през сито или използване на пасатор).
Прехвърлете картофеното пюре в тигана, добавете захарта в съотношение 1: 1, гответе 1-1, 5 часа, като разбърквате често. Готовият мармалад сложете във формичките на тънък слой (до 4 сантиметра) и охладете. Оставете да изстине за една седмица или изсушете във фурната (50 градуса) за 1, 5 часа.
Ябълков оцет
съставки:
- ябълки - 0, 8 килограма;
- вода - 1 литър;
- захар - 100 грама;
- мая - 10 грама.
Настържете ябълки на едро ренде, смесете всички съставки и го оставете да вари 10 дни при температура 20-30 градуса, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. След това напрежение добавете захар или мед по желание и оставете за 2 месеца под марля.
Ябълката е универсален и популярен плод. Малко хора не обичат ябълки, може би тези хора просто не са намерили любимия си сорт. Развъждането на нови сортове ви позволява да разпознаете необичайни вкусове, да подобрите качеството на плодовете и да се наслаждавате на любимите си плодове през цялата година.