Прибирането на реколтата от лозя се оценява заради високите вкусови характеристики и наличието на полезни компоненти. Определени сортове грозде носят различни ползи за организма, така че при избора на плодове е необходимо да изучите техния състав и регион на растеж. Яденето на плодове умерено и при липса на противопоказания помага да се повлияе благоприятно на отделните органи.
Състав и съдържание на калории
Съставът на всеки сорт грозде съдържа витамини от групи C, A, H, K, P, B. Също така плодовете съдържат натрий, калций, фосфор, никел, флуор и редица други елементи. Наличието на фитостероли върху човешкото тяло има антиоксидантен и противораков ефект. Вторичните компоненти в състава на горските плодове са органични киселини, флавоноиди, диетични фибри, моно- и дизахариди.
Броят на калориите в 100 г грозде е от 45 до 63 ккал и директно зависи от сорта на горски плодове . В същото време плодовете имат висок гликемичен индекс, който стимулира апетита.
Основните видове грозде
Животновъдите постоянно отглеждат нови сортове грозде. Сред градинарите и любителите на сладките плодове са станали много често следните категории:
- Бяла. Той има малко количество захар в състава, което прави белите плодове приемливи дори за онези хора, чието тяло изисква ограничен прием на сладкия компонент.
- Черно. Съдържа естествения компонент ресвератол, който унищожава гъбичките и бактериите. Черните плодове имат противовъзпалително и противотуморно действие. Тъмните плодове имат високо съдържание на захар, така че не е подходящ за хора, страдащи от диабет.
- Red. Всяко разнообразие от червено грозде съдържа повишено количество антиоксиданти и насърчава хематопоезата.
- Грийн. Този сорт не съдържа ярки пигменти, така че зелените плодове рядко провокират алергични реакции и се препоръчват за хора с нестабилно храносмилане.
- Султана. Ориенталски сорт, характеризиращ се с липсата на семена. Плодовете на стафидите се ценят заради нежния и деликатен вкус.
Избирайки подходящия тип продукт, е необходимо да се вземат предвид неговите вкусови характеристики, състав и полезни свойства. Ако искате да използвате горски плодове за медицински цели, първо трябва да се консултирате с диетолог, за да съставите оптимална диета.
Какво е полезно за организма
Редовната консумация на грозде умерено влияе положително върху функционирането на човешкото тяло. Сортовете ягодоплодни се различават по своите лечебни свойства, следователно е необходимо да се избере подходящ вариант за включване в диетата, като се вземе предвид здравословното състояние и съществуващите заболявания.
Гроздето се усвоява от хората по различни начини, в зависимост от характеристиките на тялото и храносмилателната им система.
Освен самите плодове, лозовите листа също са полезни. Те се използват за лечение на бронхит, хипертония и тонзилит. Листата се препоръчват да се прилагат при леки лезии по кожата, тъй като осигуряват интензивно заздравяване. Витамин К присъства в листата, което спомага за укрепване на опорно-двигателния апарат.
Засилва имунитета
Човешкият имунитет действа като естествена защита на организма, което е необходимо за борба с външни и вътрешни фактори. Употребата на голям брой антибиотични лекарства и отрицателните ефекти разрушават защитните сили на организма, така че трябва да използвате продукти, за да го възстановите.
Гроздето помага за укрепване на имунитета поради съдържанието на полифенол, аскорбинова киселина и ресвератол. Яденето на горски плодове стимулира производството на антимикробния пептид кателицидин, който предпазва организма от влиянието на патогени.
За сърдечно-съдовата система
Благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система има разнообразие от черно грозде. Като част от този вид плодове присъстват биологично активни компоненти, които активират производството на азотен оксид в кръвта. Веществото разрежда кръвта и предотвратява сгъстяването му. Яденето на черно грозде намалява вероятността от инсулти и инфаркти.
За стомашно-чревния тракт
Плодовете от лозата активират производството на ензими, участващи в храносмилането и контролират стомашната подвижност. Яденето на грозде помага да се регулира секрецията на панкреатичен сок и да се лекуват нарушения на стомашно-чревния тракт. Умерената консумация на грозде също подобрява чревната функция, предотвратява запека и облекчава усещането за тежест след обилно хранене.
За бъбреците
Благодарение на диуретичния ефект, горски плодове влияят благоприятно върху функционирането на бъбреците. Употребата на продукта стимулира метаболитните процеси и предотвратява натрупването на отпадни продукти в организма. Ако човек периодично яде грозде, това служи като превенция на жлъчнокаменна болест.
Също така плодовете помагат в борбата с такова често срещано заболяване като метаболитен синдром. Патологията се характеризира с увеличаване на количеството захар в кръвта, спад на налягането и наднормено тегло.
За мозъчната дейност
Мозъчната захар е частично отговорна за работата на мозъка. В същото време твърде сладките храни могат да имат отрицателен ефект, а бавните въглехидрати не ви позволяват бързо да получите необходимата енергия. За да увеличите мозъчната активност, се препоръчва да се консумират сладки сортове грозде, в които присъства голямо количество витамин В6.
За нервната система
Високото съдържание на магнезий в горски плодове помага на тялото по-лесно да се справи с неблагоприятните последици от стресови ситуации, депресия, емоционален стрес. Магнезият помага за отпускане на тялото и намалява възбудимостта на централната нервна система. Липсата на хранителни вещества води до чувство на тревожност, проблеми със съня, нарушение на паметта, понижена концентрация, мигрена и умора.
За кожа, нокти и коса
Благодарение на антиоксидантните си ефекти и наличието на витамин А, гроздето спомага за забавяне на процеса на преждевременно стареене на кожата. Аскорбиновата киселина, която е част от плода, предпазва клетките на кожата от неблагоприятните влияния на околната среда, а витамин В комплекс подобрява общото състояние на епидермиса, косата и ноктите.
Включването на продукта в постоянна диета осигурява насищане на кожата с влага и стимулира естествения процес на възстановяване. Поради постоянната консумация на горски плодове, кожата изглежда свежа и еластична, а косата и ноктите стават здрави и здрави.
За хранене и овлажняване на чупливи и цепещи се краища, както и за грижа за крехките нокти е подходящо масло от гроздови семки. Добавя се в лечебни бани, прилага се върху кутикулата или се използва като вторично средство при прилагане на маникюр и педикюр.
Характеристики на рецепцията
Добавете продукт към ежедневната диета трябва да бъде в зависимост от здравословното състояние, характеристиките на тялото и противопоказания. Има рискови групи, когато е необходимо да се ядат горски плодове с изключително внимание. Пренебрегването на характеристиките на рецепцията може да провокира негативни последици.
По време на бременност и кърмене
По време на гестационния период прясното грозде, отглеждано без използване на химикали, има благоприятен ефект върху организма и не представлява заплаха за нероденото бебе. Необходимо е само да не се злоупотребява с продукта, да се вземе предвид неговото съдържание на калории и да се следи липсата на прояви на алергични реакции.
Препоръчва се продуктът да се използва отделно от други плодове, млечни продукти, тежки ястия и минерална вода, тъй като такива комбинации създават повишена тежест за стомаха и могат да причинят процеса на ферментация.
При умерен прием продуктът ще повиши имунитета на бременна жена, ще предотврати запек и анемия и ще облекчи умората.
Изброените препоръки се отнасят и за употребата на продукта по време на кърмене. Ограничете количеството на консумираните плодове е само ако бебето има колики. В случай на алергия при детето е необходимо временно да се изключи продуктът от диетата и да се консултирате с лекар.
За деца
Опасността от грозде в детска възраст не е в състава на продукта, а само в неговите физически характеристики. Наред със семена, ядки, бонбони и други малки продукти, горски плодове са опасни по отношение на появата на аспирация у детето. Поради неточност детето може да се задави на цяла ягода или кокал.
За да се предотвратят ситуации, опасни за здравето, децата трябва да се хранят с малки плодове едва след като навършат 1 година. Освен това е задължително първо да измиете продукта, за да унищожите всички бактерии и мръсотия.
Норма и дозировка на ден
Според препоръките на много лекари е достатъчно да се консумират ежедневно не повече от 10-15 големи плодове. В тегловно съотношение това количество е около 200 г. Точното количество грозде, разрешено за консумация, ще помогне да се определи диетологът, като се вземе предвид специфичната работа на тялото на конкретен човек.
Използването на горски плодове в козметологията
Полезните свойства на горските плодове ви позволяват да ги използвате за създаване на козметични продукти. В много козметични рецепти гроздето се използва като основна съставка. Използва се при създаване:
- маски против стареене;
- средства против акне;
- слънцезащитни продукти;
- ексфолианти за лице със смлян каменна пудра;
- масажни масла;
- подхранващи кремове за ежедневна употреба.
Характеристиките на продукта придават подмладяващи, противовъзпалителни и хидратиращи свойства на козметичните продукти. Най-полезната козметика, използваща плодове и техните семена за изсъхващ епидермис. Лекарствата елиминират ефекта на розацеята, предотвратяват появата на възрастови петна и новообразувания по кожата, имат лек избелващ ефект.
Маслата, приготвени от семена на горски плодове, се считат за универсални, защото могат да се използват върху всякакъв тип кожа.
Козметиката е най-полезна за деликатна грижа за чувствителна кожа на лицето, бюст и деколте. Когато се използва върху проблемна и склонна към мазнина кожа, гроздови масла контролират работата на мастните жлези, облекчават дразненето и осигуряват активна регенерация.
Какво грозде трябва да бъде избрано за диети
Високото съдържание на захар в гроздето не позволява включването му в категорията на диетичните продукти. В същото време консумацията в умерено състояние не води до наднормено тегло. Яденето на 10-15 плодове дневно е абсолютно безобидно за фигурата.
Диетолозите не препоръчват да използвате грозде като десерт след обилно хранене . По-добре е да ядете плодове като отделен продукт. Така плодовете ще утолят апетита ви и няма да доведат до появата на излишни килограми.
Съществуващи противопоказания
За да получите максимална полза и да не предизвикате негативен ефект от употребата на продукта, той трябва да се яде умерено. Ако гроздето или семената му не са подходящи за включване в диетата по някоя от причините, трябва да го изхвърлите.
Въпреки големия брой полезни характеристики, има противопоказания за употребата на плодове. Списъкът на противопоказанията включва следното:
- Индивидуална непоносимост към продукта от организма или проявление на алергични реакции.
- Повишената киселинност на стомашните секрети.
- Захарен диабет.
- Наднормено тегло, затлъстяване.
- Систематично повишено кръвно налягане.
- Възпалителни заболявания в храносмилателната система.
За да не се окаже, че гроздето е вредно за организма, ако имате някое от противопоказанията, трябва да се консултирате с диетолог, за да определите приемливата норма на употреба на продукта. В зависимост от здравословното състояние и наличието на определени заболявания е възможно да се включи в диетата минимално количество от определени сортове грозде.
