- Характеристики на готвене на крушово сладко с ядки
- Как да си направите сладко от круши с ядки у дома
- Правила за съхранение на заготовки
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има много рецепти за сладко. От което просто не се вари. Например, можете да направите обикновено сладко от круши, но добавете ядки за вкус. Конфитюр с крушови ядки разнообразява тази обикновена рецепта с необичаен вкус.
Характеристики на готвене на крушово сладко с ядки
Няма нищо по-лесно от приготвянето на сладко от круши с любимите ви ядки. Оказва се много вкусно. Готвенето на този десерт няма да изисква много съставки.
Основни изисквания към съставките
За сладко от крушови ядки се нуждаете от сладки узрели круши и всякакви ядки. Това могат да бъдат орехи, бадеми, лешници и всякакви други. Плодовете могат да се приемат неузрели, като в такъв случай ще трябва да се готвят по-дълго, за да стане меката мека.
Към рецептите могат да се добавят и други съставки, за да получите необичайни десертни вкусове. Например, подходящи са цитрусови плодове, стафиди, различни подправки и подправки.
Преди готвене плодовете се измиват и сърцевината със семена се отстранява. Можете да ги нарежете по любимите си начини - на кубчета, филийки или да оставите напълно цели. Същото важи и за ядките. Те могат да бъдат смачкани или оставени цели.
Как да подготвим контейнер
Консервирането на готвене се препоръчва в емайлиран тиган. Ако трябваше да готвите в алуминий, след това веднага след готвене детайлът се прехвърля в банките. Ако го оставите в тиган, киселините започват да се открояват и той придобива неприятен послевкус.
Готовата консерва се поставя в чисти стерилизирани буркани. Можете да стерилизирате банките по всеки обикновен начин. Един от начините е използването на пара. Например над чайник. За да направите това, поставете буркана вместо капака на чайника и стерилизирайте на пара за 20-25 минути.
Вторият начин е във вряща вода. За целта поставете кърпа на дъното на голям тиган, след което я напълнете с вода и поставете бурканите, така че да не се допират един до друг. Варете 15 минути, след което веднага ги извадете.
Най-лесният начин за стерилизация е в микровълновата. За целта изсипете 2 см вода в кутии. След това настройте мощността на 600 вата. Таймерът е настроен за 2-3 минути.
Основното нещо е да не поставяте празни контейнери в микровълновата, в противен случай може да се влоши.
Как да си направите сладко от круши с ядки у дома
Приготвянето на зимно крушово сладко с ядки е много просто. За готвене можете да използвате други съставки, за да получите необичаен вкус на консервиране.
Проста рецепта
Какво ще е необходимо за готвене:
- 3 кг круши;
- 500 г ядки (лешници или орехи);
- 2 кг гранулирана захар.
Как се готви:
- Може да се използва по-малко захар, ако самите плодове са сладки.
- Нарежете плодовете, почистете сърцевината и нарежете на още две части, за да направите четвъртинки.
- След това трябва да ги напълните със захар и да оставите за 1 час.
Поставете тигана на бавен огън, гответе 5-7 минути, като бъркате непрекъснато. Сложете ядките в масата. Разбъркайте, гответе още 10 минути. Изключете детайла и капака. Оставете за 30 минути. След това отново сложете на слаб огън за 10 минути.
Цитрусов вариант
Друг вариант е да използвате цитруси.
Какво ще е необходимо за готвене:
- 2 кг круши;
- 1 лимон;
- 2 портокала;
- 2 чаши нарязани лешници;
- 1 кг захар.
Как се готви:
- Обелете плодовете от сърцевината. Нарежете по всякакъв начин.
- Цитруси на скалпа с вряла вода. Изцедете сок от лимон. Нарежете портокалите с жар.
- Сложете крушите и портокалите в блендер и нарежете. Или можете да оставите плода на филийки.
- Напълнете всичко със захарта, разбъркайте старателно, за да получите хомогенна маса.
Сложете масата в тиган, изсипете лимонов сок. Сложете на огън. Гответе до кипене на среден огън. След това го намалете до минимум и гответе за 40 минути. В края на готвенето добавете ядките. Поставете готова консервация в банки.
Със стафиди
Какво се изисква:
- 2 кг круши;
- 2 чаши орехи;
- 1 чаша стафиди;
- 1 кг захар.
Как се готви:
- Нарежете ядките. Изплакнете обилно под вода, сложете гевгир и го оставете да се отцеди.
- По това време почистете плодовете от сърцевината, нарежете на филийки, след това напълнете със захар и оставете за 30 минути.
- Сложете филийки в тиган, сложете на среден огън, донесете да заври.
- След това, когато масата заври, намалете на бавен огън. Прецедете за още 30 минути.
- Изсипете ядки и стафиди няколко минути преди края на готвенето. Покрийте, оставете да къкри до омекване.
Правила за съхранение на заготовки
Препоръчително е да съхранявате готовата консерва на хладно и добре проветриво място, далеч от слънчева светлина. Най-добре е да поставите консервите в мазето или мазето. Подходящи са и долните рафтове на хладилника, балкона или килера. Срокът на годност на консервирането в стерилизирани банки е около 2 години.
Ако те не са били стерилизирани, препоръчително е да ядете сладко възможно най-бързо.