Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Екзотичната зеленчукова мексиканска краставица вече се е адаптирала в градините на руските градинари и градинари. Той е не само вкусен, но и здравословен - съдържа голям брой витамини и минерали. Ще разберем какъв вид зеленчук и как да го отглеждаме.

Описание на плодовете и храста

Многогодишно растение от семейство тиква. Той е донесен и адаптиран в нашата климатична зона от Централна Америка. Но сега се отглежда по целия свят. Плодът на мексиканска краставица прилича на круша. Вътре зеленчукът има сочна каша, на вкус прилича на обикновена тиквичка.

Отглежда се в Черноморския регион и в Краснодарския край. Джорджия е известна и с тези плодове. Растенията приличат на пълзящи или мигли на краставици, поради което Chayote е наречен мексиканска краставица. Когато растат, миглите достигат дължина до 20 метра, на миглите се появяват дълги мигли, докато растат, с които лианата се прилепва към живите плетове и расте. Листата са кръгли - в ширина достигат 10–25 сантиметра, а на повърхността се забелязва опушване с четина.

Цветя от женски и мъжки тип, кремав цвят. Цъфтежът продължава 3 месеца - от юли до септември, а плодовете се берат до декември, тъй като са добре запазени при хладно време. Не можете да оставяте зеленчуци в градината, ако са предвидени студове.

За разлика от обикновените растения, от Chayot се събират две култури - надземните и подземните части. В земята се образуват грудки, подобни на картофите, чийто вкус наподобява картофи или краставици. От един храст те копаят до 10 килограма. Цветът е светло зелен или жълт, до 80-годишна възраст зеленчуците във формата на круша се отстраняват от храста. В този случай теглото на един зеленчук достига 1 килограм.

Надземната част на плазуна дава плодове, подобни на круша, външно с вкус на тиквички. От тях се приготвят много първи и втори курсове, гарнитури. Също така този зеленчук често се използва за лечение на заболявания.

Използването на плодове в готвенето

Почти всички части на растението, с изключение на стъблото, се използват за приготвяне на различни ястия. От листата се приготвят различни салати, грудките се използват за приготвяне на палачинки или смлени в брашно, тъй като съдържат голямо количество нишесте. Така че, срокът на годност на грудките е много по-кратък от този на надземните плодове, тогава грудките се сушат и се смилат в брашно за диетично хранене.

Мляните плодове се задушават, пържат, добавят се в супи и се мариноват. Вкусът на Chayot върви добре с доматите, така че тези два зеленчука често се задушават и се използват като гарнитура към месни ястия. От Chayot пригответе сосове, сотете и задушете.

Младите издънки се използват в готвенето като аспержи, а сухите стъбла се използват вместо въже.

Медицинска употреба на растението

В медицината грудките се използват за диуретично действие, диетолозите препоръчват при сърдечно-съдови заболявания.

Листата се използват за лечение:

  • стомашно-чревен тракт;
  • отстраняване на камъни в бъбреците;
  • хипертония.
  • атеросклероза.

Те се приготвят по следния начин: изсипете вряща вода и настоявайте.

Краставиците се използват за лечение:

  • щитовидна жлеза;
  • язви;
  • хемороиди;
  • панкреатит;
  • запек;
  • мастит;
  • онкологични заболявания.

Полезните вещества, които съставляват

Плодовете съдържат микроелементи като калий, желязо, цинк, натрий, калций, фосфор, магнезий, мед, манган, селен. Съдържа също витамини А, РР, С, Е, Н, К и В1, В2, В3, В5, В6, В9. Съставът включва и следните аминокиселини: валин, левцин, аргинин, треонин.

Отглеждане на хайоти

Периодът на зреене от засаждането до зреенето е 200 дни. В централна Русия отглеждането се извършва в оранжерии, на открити площи се засаждат като декоративно растение, защото зеленчуците нямат време да узреят. В южния регион растението се счита за многогодишно и се отглежда на едно място до 20 години. Разсадът на хайот обича плодородна почва, така че преди засаждането почвата се наторява с органично и минерално торене. Обикновено почвата се приготвя през есента.

Подготовка и засаждане на семена

В зеленчука има едно голямо семе с размер на пръст. Когато се съхранява на открито, семето бързо се износва и губи способността си за покълване. Следователно, плодовите семена се съхраняват до засаждане, увити във влажна марля в хладилника. Можете да засадите целия плод, в който се намира семето. Температурата за покълване не трябва да пада под 20 градуса, периодът на зреене е 6-7 месеца. Затова растенията се отглеждат в разсад, засаждат се в топла стая в кутии с оплодена почва през февруари.

Преди покълването те се покриват с филм, след което той се отстранява и кутиите се поставят на слънчево място. При поникване на издънки се оставят 2-3 издънки в кутията, останалите се нарязват и покълват по обичайния начин.

Трансплантацията се извършва при настъпване на стабилна температура от 20 градуса в оранжерията. Когато засаждате зеленчук без разсад, през май оранжериите се изкопават в почвата с широка част надолу под ъгъл. В този случай една трета трябва да остане на повърхността. Кацането се извършва на разстояние 1 квадратен метър.

Грижи за растенията

Когато лианата достигне дължина от 80 сантиметра, прищипете издънките, оставяйки 2-3 издънки отстрани. Тъй като краставицата е пълзящо растение, тя се пуска върху пергола. Обикновено се поставя отгоре на оранжерията. Това растение цъфти по едно и също време - когато дневната светлина е по-малка от 12 часа, нашите градинари експериментират, като изкуствено приближават периода на цъфтеж и плодове. За това оранжерията е покрита със светлонепроницаем материал.

Този храст е взискателен към поливането, почвата трябва да се поддържа постоянно влажна, в противен случай плодовете ще узреят. След поливане почвата около стъблото се разхлабва, като по този начин се освобождава почвата от гъбички и други заболявания. Също така за запазване на влагата в земята. Не трябва да се допуска замръзване на земята, в противен случай растението ще умре.

жътва

Зеленчуците са готови за бране, когато на корите се появи блясък и плодовете придобият светло зелен цвят. Реколтата трябва да приключи преди настъпването на замръзване, тъй като замразените зеленчуци не подлежат на съхранение и губят хранителната си стойност.

Те също копаят подземни плодове и използват един от описаните методи. Не се препоръчва да ги съхранявате, тъй като срокът на годност на тези плодове е малък.

Отзиви

Този зеленчук в Русия се отглежда не само за получаване на плодове, но и като декоративно растение. Тъй като лианите изглеждат много добре около беседката и предпазват от пряка слънчева светлина. Затова градинарите оставиха много отзиви за отглеждането на този екзотичен зеленчук.

Александър: „Отглеждам това растение в открита земя. По принцип той изпълнява декоративна функция. Плодовете нямат време да узреят, тъй като настинката настъпва през ноември, а яйчниците се появяват на растението през август. Засаждам ги всяка година, в нашия климат кореновата система не понася зимуването и гниенето. В противен случай обичайната грижа, поливане, плевене, тор. Ако се отглежда в оранжерия, реколтата е богата. До 50 килограма здравословни зеленчуци се отстраняват от едно растение. "

Марина: „Имам здравословни проблеми, приятел ми препоръча да ядете плодовете на Chayote в храната, за да изчистите тялото от вредни вещества и да възстановите налягането. Отначало купувах плодове на пазара, а след това реших сам да ги отглеждам. В крайна сметка растението може да расте добре дори на перваза на прозореца. Здравето се подобри, атеросклеротичните плаки намаляха. "Дори спрях да приемам силни лекарства за налягане, намалявайки дозировката на лекарството."

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци