- Характеристики на готвене малиново сладко "Пет минути" за зимата
- Как да готвя сладко от малини "Пет минути"?
- Как да и колко може да се съхранява?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня се опитва да направи сладкото не само вкусно, но и носи максимална полза. Поради унищожаването на някои витамини поради излагането на висока температура е много важно да се намали времето за готвене на малини. Най-добрият изход от ситуацията е да направите петминутно сладко от малини за зимата. Под това име сме комбинирали няколко рецепти, които дават възможност да се готви десерт без продължително варене.
Характеристики на готвене малиново сладко "Пет минути" за зимата
Ако знаете тези характеристики, тогава дори домакинята, която ще го приготви за първи път, ще се справи с такава работа. Важно е да не прекалявате с горските плодове, за да не се окаже, че деликатесът е сух.
Подбор на основните съставки
Поради факта, че това зрънце се разваля много бързо, деликатес от него трябва да се приготви в същия ден, когато бе реколтата.
За да измиете горските плодове, трябва да наберете повече вода в тенджера и внимателно да ги изплакнете. Но не винаги го правят, защото малините са много нежни и могат да се повредят.
Стъблата могат да бъдат премахнати само след като плодовете са измити и изсушени, поръсени върху кърпа.
В ден, когато вали, събирането на малини не си заслужава: тя ще бъде водниста и не много сладка.
Правила за приготвяне на ястия
Алуминиевите прибори не са подходящи за готвене на подобно лакомство.
За да запазите сладкото възможно най-дълго, го изсипете в стерилизирани буркани и го навийте с варени метални капаци. Полиетиленът е подходящ само за съхранение в хладилника.
Как да готвя сладко от малини "Пет минути"?
5-минутно сладко се приготвя от недеформирани плодове.
Името си получи поради факта, че се приготвя такова време: плодовете трябва да се варят на слаб огън два или три пъти в продължение на пет минути.
Ако има грешки в малини, трябва да добавите плодовете във водата, в която е добавена солта за няколко минути. Буболечките ще изскочат и тогава плодовете трябва внимателно да се изплакнат с обикновена вода.
Не се препоръчва смесване, за да не се повредят.
Класическа рецепта
1, 75 литра сладко ще изисква килограм плодове и гранулирана захар.
Стъпка по стъпка инструкция за готвене е следната:
- Изсипете 0, 5 кг захар в емайлиран басейн, отгоре малини и отново захар. Поставете на студено за шест часа.
- Сложете купата с горски плодове на малък огън, изчакайте, докато заври, и варете 5 минути, като премахнете пяната.
- Изчакайте, докато полученото сладко изстине, отново го кипете и изчакайте 5 минути.
- Подгответе контейнери и капаци. Изсипете конфитюр в контейнери и запушете. Поставете в студено мазе. С течение на времето сладкото ще стане по-гъсто.
От малини, настъргани със захар
На 1, 75 литра ще ви трябват килограм плодове и гранулирана захар.
Получаване:
- Измийте плодовете и оставете да изсъхнат.
- Изсипете плодовете в купа на слоеве, като ги поръсите със захар.
- Омесете ги с картофено пюре, за да оформите картофено пюре. След час и половина купа - на печката, кипете, от този момент гответе 5 минути.
- Опаковайте на банки, навийте.
Цели плодове
Това е чудесен вариант, при който плодовете се поддържат непокътнати. Необходимо е да се вари в сироп с добавяне на малко количество вода.
Ще се изисква:
- на килограм плодове и гранулирана захар;
- чаша вода.
Приготвяне на лакомство по този начин:
- Първо се прави сироп от вода и захар. Необходимо е да се затопли бавно, като се разбърква възможно най-често, докато всички кристали изчезнат. Сиропът ще бъде много гъст.
- Плодовете се подреждат в сироп, на огъня се поставя леген, съдържанието се разбърква с дървена шпатула или превъртащ се басейн, така че всички плодове да се удавят.
- Когато заври, гответе на слаб огън за 5 минути. Отстранете пяната.
- Изсипете приготвеното лакомство в буркани, затворете и охладете.
Използване на сироп от вода и захар
Ще ви трябва:
- на килограм плодове и гранулирана захар;
- 1 чаша вода.
процес:
- Изсипете плодовете след изплакване в гевгир - така водата се оттича.
- Изсипете вода в тенджера и изсипете захар. Сварете сиропа на слаб огън, като разбърквате от време на време.
- Изсипете малини в сиропа и бавно разбъркайте с нарязана лъжица.
- Довежда се до кипене. Когато се появи пяна, я отстранете.
- Сладкото се приготвя само 5 минути. Но за да го поддържате по-добре, можете да увеличите този път до 10.
- Изсипете в буркани и навийте на руло.
Без готвене
Това сладко не може да се навие. Разрешено е да се съхранява във фризера.
Ще са необходими килограм плодове и гранулирана захар.
Можете да го приготвите така:
- Готови плодове се приготвят. Изсипва се в тенджера със захар 1: 1. Трябва да се смесва с помощта на лъжица или шпатула.
- Смелете малини с помощта на блендер или картофено пюре.
- Отделете за два часа.
- Стерилизирайте банките. Изсипете сладко там. Затворете с капронови капачки. Да се съхранява в хладилник или фризер.
С желатин
Въпреки наличието на естествен пектин в горските плодове, се получава по-гъст деликатес поради добавянето на желатин.
Необходими продукти:
- килограм плодове;
- 800 г захар;
- 2 големи лъжици желатин.
Плътното желе се приготвя по този начин:
- Приготвят се плодове, пълни със захар. Разклатете тигана. Оставете за 2-3 часа.
- Щом малините пуснат сока, поставете тигана на печката.
- Довежда се до кипене на слаб огън. Щом се появят първите „куршуми“, изключете огъня.
- Гответе на три подхода, като предотвратявате деликатеса да заври. Преди третото, последно готвене, накиснете желатина в трета чаша топла вода. Когато конфитюрът заври, налейте набъбналия желатин и разбъркайте всичко внимателно.
- Изсипете горещо върху буркани. След охлаждане се преместете в килера за съхранение.
С босилек
Този деликатес е много хармоничен дует от ярки малини и интелигентен босилек. Два килограма плодове ще се нуждаят от куп от тази билка.
напредък:
- Потопете плодовете в студена вода, след това в гевгир, за да се отцеди.
- Разстелете малини в тенджера или леген, като го поръсете със захар. Разклатете съдовете, така че плодовете да са равномерно покрити със сладки кристали. Изчакайте три до четири часа захарта да се разтвори.
- Поставете тенджерата на малък огън, за да направите сладко. За да не се затоплят горските плодове, по-добре е да не ги смесвате, а само да разклащате съдовете.
- Изплакнете босилека по това време. След като пяната престане да се образува, хвърлете листата във врящо сладко.
- Гответе, докато малините престанат да плуват, равномерно разпределени в сиропа. Проверката на сладкото за готовност е проста: ако капка върху чинийката не се разпространи, всичко е наред.
- Разпределете по банките и навийте.
С портокалов сок
За да получите необичайно лакомство, ще трябва:
- на килограм плодове и захар;
- два портокала са по-големи.
Приготвя се в следната последователност:
- Измийте малини, отстранете излишния боклук, сложете в купа.
- Измийте портокалите, нарязани на малки парченца с кори. Добавете към малини. Поръсете със захар и изчакайте сокът да изпъкне.
- Внимателно разбъркайте съдържанието на купата над огъня и кипете.
- Обелете от пяната и варете сладкото за четвърт час.
- Изсипете в буркани и наредете.
В бавна готварска печка
Благодарение на бързото готвене, почти всички витамини ще бъдат спестени. Освен това бавната печка ще намали времето за готвене и ще опрости самия процес.
Необходимите съставки са 0, 5 кг малини и захар.
Приготвяне на сладкото по този начин:
- Чистите малини се поръсват със захар. Разклатете таза, така че захарта да покрие всички плодове, и изчакайте да се появи сокът.
- Изцедете сока в купата за мултикукър. Задайте режим „Супа“ на 10-12 минути, за да направите сока по-гъст.
- Отворете капака, изсипете горските плодове. От момента на кипене гответе пет минути.
- Напълнете стерилизирани буркани със сладко и навийте метални капаци. Покрийте с топла кърпа.
Как да и колко може да се съхранява?
В различни източници можете да намерите напълно различни отговори на този въпрос. Но средно такова сладко е в състояние да стои в банките 2-3 години в мазето. Идеалната температура за съхранението му е + 10-15 градуса над нулата.
Ако разтриете малините със захар 1: 2, тогава тя ще престои в хладилника за около година.