Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Има много вариации на класическата рецепта за мариновани домати. Стафидовите домати са най-доброто предястие, чиято рецепта се препоръчва да се запише и въплъти, за да се получи здравословна и вкусна подготовка за зимата. Може да се използва както като самостоятелно ястие, така и да се използва като добавка към всички видове ястия.

Включва мариноване на домати със стафиди за зимата

Ако семейството има привърженици на сладко кисели домати, тогава предястие по тази рецепта ще бъде по техен вкус. Характеристика на рецептата е добавянето на сладък компонент - стафиди, което е добре с основния продукт. Преди да започнете да готвите, трябва да вземете предвид няколко важни препоръки:

  • за да подобрите вкуса на детайла, е необходимо да поставите малко парче джинджифил в буркан;
  • за аромат може да се добави малка стръкче мента, маточина или босилек;
  • за бързо и висококачествено импрегниране на домати, на всеки зеленчук са необходими разрези с напречна форма;
  • възможно е да се увеличи срокът на годност на детайла с помощта на горчица на прах, като се обработва с капак преди търкаляне;
  • вместо оцет можете да направите 1 с.л. л. лимонена киселина или 1 таблетка аспирин на 1 литър марината.

Технологичният процес отнема не повече от 30 минути.

Списък с продукти за рецепта

За да се подготвите, разполагайте със следните съставки:

  • 2, 5 кг домати;
  • 50 г стафиди;
  • 2, 5 литра вода;
  • ½ супени лъжици л. оцет;
  • 3 супени лъжици. л. сол;
  • 200 г захар.

На следващия етап трябва да започнете да подготвяте компонентите на бъдещата закуска.

Как да изберем и приготвим съставките

Подготовката се състои от няколко етапа. На първо място е необходимо да се справите с доматите, внимателно да ги подредите, като изхвърлите всички копия, неподходящи за консервиране. Плодовете трябва да са малки и да се поберат свободно в буркан. Големите домати са по-добре да оставите настрана и да приложите в друга рецепта. Извадете плодовете от клонки и дръжки, изсипете вряща вода за 5-10 минути, така че да станат по-меки.

Изплакнете стафидите в студена вода и залейте с вряла вода.

Подготовка на контейнери

Стъклените буркани се нуждаят от предварителна стерилизация. За да направите това, можете да използвате микровълнова печка или печка, оставяйки контейнера там за 20-25 минути. Капаците за бъдещите детайли ще бъдат достатъчни, за да се излеят над вряла вода.

Как да готвя домати със стафиди у дома

Стъпка по стъпка приготвяне на мариновани домати със стафиди у дома:

  1. Сложете доматите и стафидите на пластове в подготвен буркан.
  2. За да направите маринатата, водата трябва да се вари, като предварително я осолите и подсладите, разбъркайте старателно. След като кристалите се разтворят, изсипете оцета и изключете котлона.
  3. Напълнете консервите с готовата марината и навийте капаците.
  4. Подгответе се за зимата да изстине под килим и изпратете за съхранение на студено, неосветено място.

С времето доматите ще придобият приятен аромат и нов богат вкус с нотки на сладост. Такова предястие несъмнено ще изненада всички гости и ще бъде запомнено дълго време.

Как и колко можете да съхранявате готовия продукт

За дългосрочно съхранение на мариновани домати със стафиди се препоръчва да се спазват определени стандарти за съхранение:

  • температура на нивото от 10-12 градуса;
  • показателят за влажност не трябва да надвишава 85%;
  • изключване на слънчевата светлина върху детайла.

Срокът на съхранение е от 1-2 години, ако не се спазват всички правила за запазване на детайла, срокът му на годност е значително намален. Отворена консерва може да стои в хладилника за около 2 седмици, като същевременно запазва полезните си свойства и вкус.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти