Днес дойдоха интересни времена за любителите на екзотиката, когато можете да си купите много храна и по-специално плодове. Една от тях е рогатата пъпеш. Това е невероятен плод, който расте в горещия климат на Африка. Привлича много гурмета с жълто-оранжева кожа и желтоподобна каша с тръпчив вкус.
Характеристики на Kiwano
Пъпеш Кивано, Ангурия, Мелано, африканска краставица - това са всички имена на това растение. Това е тревиста едногодишна лоза. Тя е близка роднина на нашите краставици. Екзотичната култура цъфти в жълто, има големи, силно разчленени листа. Височината на растението поради пълзящи катерещи издънки може да достигне до 4 метра. На стъблата той има голям брой антени и културата също се разклонява силно.
Плодовете на африканската екзотика са с елипсовидна форма, върху тях са поставени странни, големи шипове. Въпреки че все още не са узрели, те имат светло зелен цвят на кожата, а по-късно променят цвета си в жълто-оранжев. Целулозната маса Kiwano е тъмнозелена, желеобразна, с лимонов аромат. Размерът на плодовете е идентичен с гърдата краставица (6–12 см) и тежи 40–350 грама.
Периодът на зреене продължава до около 70 дни от появата на разсад. Началното време на плододаване е средата на лятото; до 50 плода могат да бъдат засадени на растение за целия период.
Химичен състав и полезни свойства
Този плод е съставен от протеини, мазнини и въглехидрати. Той има много витамини, особено групи В и Р, както и аскорбинова киселина и бета-каротин. С микроелементите Кивано съдържа калий, желязо, калций, манган, фосфор и мед с цинк. В допълнение, в състава на плодовете на това растение има органични киселини и соли.
Полезни качества на пъпеш с рогата са:
- Може да се отглежда като зеленчуково растение и като декоративна култура. Плодовете изглеждат толкова красиво на лозите, че с тяхна помощ можете да създавате оригинални композиции. Възможно е също така да използвате плодове за украса на коледното дърво.
- Това е нискокалоричен продукт с много течности. Плодовете на тази култура трябва да се ядат, докато отслабнете.
- Задокеанският плод има редица лечебни свойства. Има добър ефект върху човешкото здраве при сърдечно-съдови заболявания, анемия, атеросклероза, туберкулоза, подагра, бронхит.
- Сокът от плодове Kiwano се използва като успокоително. Много полезно е да се пие на хора с нарушения на съня. За целта вземете 15 капки сок и добавете мед.
- Друг сок премахва токсините и радионуклидите.
- Рогатият пъпеш подобрява чревната подвижност и когато се прилага външно върху кожата, той активно лекува изгаряния и отворени рани.
- Сладкият вкус на плода не му пречи да се използва от пациенти със захарен диабет.
- От корите му можете да направите оригинални чинии или чаши, ако ги изсушите, след като изядете пулпата.
В Kiwano не са открити вредни вещества, но някои хора могат да изпитат алергична реакция към него.
Начини за консумация на екзотичен плод
Във време, когато мислим само за това как да го ядем, африканските народи го използват както като основна съставка в ястията, така и като закуска.
Вкусът му е много интересен: прилича на смес от банан, и лимон, и тиквички, и дори краставица. Консистенцията на пулпата на екзотичен плод е желеподобна и ароматна. Чудесно решение е да ядете плодовете пресни. За целта се нарязва на две части и се яде с лъжица. Разбира се, можете да изсмучете пулпата и да изхвърлите семената.
Все пак се яде в салати, поръсена със сол и черен пипер, а също поръсена с лимонов сок. Интересен вкус се появява в конфитюри и коктейли с добавка на Kiwano.
Освен, че го ядете суров, пъпешът с рога може да бъде осолен и консервиран. За това се използват млади плодове, които в мариновано състояние имат много по-наситен вкус от краставиците. Любителите на храната говорят за тях като за деликатес. Но разбира се, Kiwano има максимална полза и най-добър вкус веднага след прибирането на реколтата.
Как да отглеждаме рогови пъпеш от семе?
Тъй като много хора харесват този плод, възниква въпросът за неговото отглеждане. За да може растението да расте от семена, трябва да извършите работата на няколко етапа:
- Подготовка на семената. За да направите това, те се накисват в стимулатор на растежа. Семенният материал набъбва и това допринася за по-ранното появяване на разсад.
- Кацане в контейнери. Те се пълнят с питателен субстрат и се засяват семена. След сеитбата се полива. Застанете известно време на топло място.
- Избор на място за растеж на разсад. Въпреки че слънцето е горещо в Африка, директните лъчи могат да причинят изгаряне на листните плочи. Следователно към издънките се показва само дифузна слънчева светлина.
- Кацане в откритата земя. В края на последната слана, разсадът на растенията се засажда в почвата. Когато пресаждате, спазвайте разстоянието между редовете от 50 сантиметра.
Особено внимание се обръща на мястото, където културата ще расте: тя трябва да бъде защитена както от ветровете, така и от жаркото слънце. Когато не се придържате към тази препоръка, не можете да чакате плодовете, защото по листата ще се появят изгаряния и яйчниците ще отпаднат.
Грижи за растенията
Грижата за тази екзотична култура се състои в навременното изпълнение на определени операции. Това е плевене и разхлабване, поливане, горна превръзка, прищипване, обвързване, събиране на Kiwano.
Разхлабването и премахването на плевелите е необходимо, тъй като на повърхността на почвата се появява кора и расте трева.
Полива се до 3 пъти седмично, тъй като това растение е хигрофилно. Също така реагира добре на превръзката. Те се провеждат редовно. За приготвянето на разтвора се използват мюле, пилешки изхвърляния или други торове, съдържащи азот. Такива превръзки се редуват с минерални - сложните торове са идеални за това. Листното пръскане също дава добър резултат.
Следващата стъпка е приковаване на страничните клони към яйчника и безплодието се отстранява напълно. Растенията се връзват задължително, тъй като това са лози. За да направите това, достатъчно е да ги направите дървена стойка и да фиксирате издънките на тази култура към нея.
Отстранете яйчниците за ден - два. Редовността на прибирането на реколтата ще насърчи растението да отглежда нови плодове. Когато сезонът на плододаване приключи - препоръчително е да поставите Kiwano в компост.
Всеки днес може да отгледа рогати пъпеш. При правилна грижа това растение е в състояние да даде прекрасна реколта. Кивано ще зарадва хората с декоративността на външния си вид и вкусните плодове. Също така тези плодове не само компенсират недостига на хранителни вещества, но и подобряват благосъстоянието на човек с много заболявания.
