Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сладко от праскови с портокали ще се насладите на вкуса на цитрусови плодове и нежни праскови по всяко време на годината. Не е сладко сладък, така че вкусът се разкрива в неговата цялост. Можете да използвате сладко при печене или като закуска за чай, а сладкото като пълнеж за сандвичи.

Функции за готвене

Можете да го приготвите не само от нарязани парчета плодове, но и от цели праскови. Необходимо е само да изберете най-малките и узрели плодове. Бланширането ще помогне за омекотяване на твърдите плодове и твърдо обелените кори. Тази проста процедура се състои в потапянето на плодовете във вряща вода за няколко минути и след това охлаждането им със студена вода.

Можете да запазите цвета на прасковите, като предварително ги накиснете в разтвор с лимонена киселина (1 ч.л. в чаша вода). Конфитюрът е чудесен за експериментиране със съставки. А прасковите се комбинират с всички плодове, което води до интересни вкусови комбинации.

Въпреки това, количеството захар трябва да бъде внимателно измерено във всеки отделен случай.

Универсален начин за тестване на готовността на сладкото

Необходимо е да изгребнете с лъжица малко маса от вряща тенджера и да поставите чинийка за чай. Ако капката не променя формата си, държи се плоска и не се разпространява, тогава сладкото е готово.

Селекция праскови за сладко

Всеки плод, който може да падне по рафтовете на супермаркетите, ще се справи. Ако плодовете все още са твърди и неузрели, те могат да се използват в класическо сладко. А за сладко е по-добре да вземете узрели и меки плодове.

В началния етап се препоръчва сортирането на плодовете: всички узрели и достатъчно твърди, за да се сложат в една купа, а останалите в друга, за сладко.

Методи за приготвяне на сладко от праскови и портокали

Обикновено сладкото от праскови се добавя с лимонена киселина, така че да се съхранява по-дълго и да не се захари, но портокалите също се справят с тази задача. Използвайте като каша от цитрусови плодове и само жар. Силата на горчивината зависи от това - усеща се повече в корите от портокали. Затова сладкият зъб се препоръчва да вземе пулпата за сладко, но като цяло и двата варианта дават сходен резултат.

Когато се появи пяната, тя трябва да се отстрани с нарязана лъжица.

Това сладко може да се направи по традиционния начин - на печката или в бавна готварска печка, микровълнова фурна или без да се готви изобщо.

Проста рецепта за зимата

съставки:

  • Праскови - 600 g.
  • Голям портокал - 1 брой.
  • Захар - 600 g.

Алгоритъм на действията:

  1. Първо трябва да измиете и прасковите кори и ями. След това ги нарежете на малки кубчета.
  2. Необходимо е да премахнете жар от измити и сухи портокали. Това може да стане с ренде. Нарежете корите на малки парчета, отървете семената вътре в плодовете.
  3. Сложете пулпата и коричката от портокал, праскови и захар в емайлиран тиган, разбъркайте и настоявайте за 1 час. Сокът трябва да се отдели от сместа.
  4. Сложете на силен огън и заври. След това на ниска мощност гответе масата за още 40 минути.
  5. Изсипете конфитюр в стерилизирани контейнери и навийте на руло.

Сладко от праскови с портокал без готвене

Прясно приготвеното и прясно сладко според тази рецепта по никакъв начин не отстъпва на вкуса на класическата рецепта. А приготвянето е много по-лесно и най-важното - по-бързо. Всичко, от което се нуждаете за готвене, са буркани за плодове и съхранение, които трябва да бъдат стерилизирани. Съхранявайте лакомство само в хладилника.

съставки:

  • Праскови - 1 кг.
  • Малък портокал - 1 брой.
  • Захар - 800 g.

Ред за подготовка:

  1. Измийте плодове, кори, семена и семена.
  2. Сложете пулпата от цитрусови плодове и праскови в блендер и накълцайте.
  3. Вземете дълбока купа с дебели стени и сложете заедно получената маса. Изсипете захарта и разбъркайте с дървена шпатула. Разбъркайте още няколко пъти, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
  4. Сладкото е готово. Сега можете да го поставите в стъклени буркани и да го поставите в хладилника за съхранение.

Сладко от праскови с портокали

Това малко горчиво предястие е идеално за сутрешни тостове. Важно е плодовете да са узрели или презрели, дори и леко развалени. Основното нещо е да изрежете всички кафеникави зони преди готвене.

съставки:

  • Портокал - 1 брой.
  • Праскови - 1 кг.
  • Захар - 700 грама.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Първо трябва да измиете прасковите и да се отървете от пистолета им. Това може да стане с гъба или чрез накисване на плода за един час във вода със сода.
  2. Изплакнете старателно портокалите, тъй като те се добавят към сладкото заедно с корите.
  3. След това нарежете плодовете на такива филийки, така че да е удобно да ги поставите в месомелачка. От цитрусови трябва да премахнете семената.
  4. Превъртете плодовете в месомелачка до течна консистенция.
  5. Добавете получената маса в тиган, смесете със захарта и гответе на среден огън до кипене.
  6. След това намалете котлона и гответе още 5 минути. Изключете и охладете. Повторете същото готвене в продължение на 5 минути, докато се получи желаната гъстота.
  7. Разстелете сладко по банките.

Как да съхранявате сладко

Опитните домакини препоръчват да съхранявате готовото сладко на сухи и прохладни места. Когато деликатесът вече е отворен, най-добре е да го преместите в хладилника - по този начин хранителните вещества ще издържат по-дълго.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: