Тиквичките са не само вкусни зеленчуци, но и диетичен продукт, който се препоръчва дори за бебета. От тях могат да се приготвят много вкусни ястия. Рецепти от тиквички с копър за зимата ще помогнат за украса на ежедневна или празнична трапеза през всички сезони.

Характеристики на готвене тиквички с билки за зимата

Полученият продукт може не само да се използва за прибиране на реколтата за зимата, но и да се сервира за храна по всяко време. Добре се запазва през дългите зимни месеци.

Подбор и подготовка на основните съставки

Най-вкусните тиквички с копър за зимата ще бъдат, ако използвате млади зеленчуци за готвене.

Как да подготвим контейнери

Продуктът, направен за зимата, се поставя в подготвени буркани. Преди това те трябва да бъдат добре измити и изсушени.

Как да готвим мариновани тиквички с билки

Има много вкусни рецепти. Ето най-търсените от тях.

Рецептата с копър „Лижете пръстите си“

Тази рецепта ви позволява да готвите ястие, което може да се съхранява през зимните месеци или да се яде в същия ден. В последния случай се препоръчва използването на млади зеленчуци, към които оцетът трябва да се добави в по-малко количество от обикновено .

За да приготвите тиквички за зимата по рецептата „Ще си оближете пръстите“, трябва да приготвите следните съставки:

  • вземете 0, 5 кг тиквички;
  • моркови 250 г;
  • е необходим един сладък пипер;
  • Необходими са 100 г лук;
  • четвърт чаша гранулирана захар;
  • растителното масло ще изисква четвърт чаша;
  • същото количество оцет 9%;
  • половин голяма лъжица сол;
  • Трябва да приготвите подправките, които се използват за корейски салати.

Въпреки че списъкът по-долу показва, че трябва да използвате готов набор от подправки, все пак можете да го замените с такъв, направен по ваша преценка. За това може да се използва кориандър, червен или черен пипер (червен или черен), карамфил и кардамон.

Приготвеното ястие може да се консумира с месо или да се използва, което го прави пълнеж за пита. В последния случай ще бъде полезно да добавите месни деликатеси или меко сирене.

Процедурата за създаване на мариновани тиквички Тиквички „Лижете пръстите си“ се състои от следните стъпки:

  1. Зеленчуците трябва да бъдат измити и след това обелени.
  2. Тиквичките се препоръчва да се търкат на специална ренде, така че да са под формата на дълга сламка. Нарязвайте морковите. Магданозът трябва да бъде нарязан на ситно и да се добави към зеленчуците в купа.
  3. Нарежете лука и чушката на тънки, дълги филийки. Добавете към други продукти в купа.
  4. Изсипете подправките в отделна купа, добавете оцет и растително масло и разбъркайте.
  5. Зеленчуците се слагат в приготвената смес за марината в маринатата и настояват три часа. През това време ястието се пълни със сок.

След това продуктът се подрежда в буркани и се залива с разпределения сок. Салата трябва да се стерилизира чрез варене в продължение на 20 минути. След охлаждане съхранявайте на хладно място.

Вариант с магданоз и чесън

За това вкусно ястие ще ви трябват следните съставки:

  • тиквичките трябва да поемат 1, 3 кг;
  • се нуждаят от копър и магданоз в един букет;
  • имате нужда от глава чесън;
  • 4 дафинови листа.

За саламура ще ви трябва:

  • литър чиста вода;
  • оцетна киселина 15 g;
  • едрозърнеста сол 55 g.

Процесът на готвене включва:

  1. Тиквички, нарязани на филийки. Размерът им трябва да бъде такъв, че да се съхраняват удобно в подготвени банки. Обикновено първо се нарязва на кръгчета, а големият се нарязва на две или четири части.
  2. Обелете и измийте чесъна. Зъбите трябва да бъдат нарязани на две половини. Дафиновите листа се държат във вряща вода за една минута.
  3. Банките и капаците са стерилизирани на пара.
  4. Ако се използват половинлитрови буркани, на дъното на всяка се поставят два дафинови листа и половин скилидка чесън.
  5. Зелените трябва да бъдат обелени с вряла вода, след което половината стръкчета копър и магданоз се поставят в буркани. След това добавят тиквички. Останалите зеленина се слагат горе.
  6. Необходимо е да приготвите туршия. Солта се слага във вода и се вари 5 минути. След това се филтрира през тензух и се добавя оцетна киселина.
  7. Зеленчуците се заливат със саламура и се запушват.

След стерилизация и охлаждане продуктът може да се съхранява на хладно място.

Как да съхранявате детайлите правилно

След готвене тиквички с копър се стерилизират във вряща вода. След това обърнете, увийте с одеяло и оставете да изстине. Да се съхранява на тъмно и хладно място.

Категория:

Рецепти