- Принципите на готвене на зеле с черен пипер за зимата
- Приготвяне на зеленчуци и контейнери
- Вкусни рецепти
- Колко правилно и колко време можете да съхранявате детайлите?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Незабавното кисело зеле с добавка на черен пипер съдържа много полезни вещества и микроелементи. Хората, които имат тази закуска в диетата си, практически нямат грип и ТОРС. Продуктът подобрява работата на червата. Дори неопитна домакиня ще може да подготви детайл. Със сигурност ще се хареса на домакинствата, независимо от пол и възраст.
Принципите на готвене на зеле с черен пипер за зимата
Ако създавате мариновано ястие, използвайки различни рецепти, все пак трябва да следвате основните принципи:
- Продуктите се приемат в следните пропорции: на килограм бяло зеле - всяко парче морков и сладък пипер, 0, 25 чаши обелено слънчогледово масло.
- Към продукта се добавят каменна сол, 9% трапезен оцет и гранулирана захар.
- Използвайте само бутилирана вода.
- Растителната маса се залива с вряща марината.
Преди да излеете маринатата, трябва да я опитате и да коригирате количеството съставки. Приготвянето на продукта е около 13-15 часа.
Приготвяне на зеленчуци и контейнери
Избират се само пресни продукти, без повреди и гниене. Те са старателно измити, обелени. Нарежете зелето, натъркайте морковите на едро ренде. Останалите зеленчуци и плодове се нарязват на парчета с подходящ размер.
Белия пипер се избира само червен или оранжев. Зелените екземпляри ще добавят горчивина към крайния продукт.
За готовото ястие вземете стъклени трилитрови буркани или всякакви емайлирани съдове. Основното е, че тя няма чипове. Продуктите се поставят в стерилизирани контейнери и се затварят с плътни пластмасови капаци или се навиват на руло.
Вкусни рецепти
Има няколко рецепти за кисели зеленчуци. Всеки от тях е добър по свой начин. Всяка домакиня ще може бързо да създаде ястието, което да се хареса на всички домакинства.
Класическо кисело зеле с незабавен зърнаст пипер
Изсипете вода в тенджера, сложете на слаб огън. Въведете сол, гранулирана захар, масло. След като заври течността, изсипете оцет в нея, извадете съда от печката. Това е основна марината. Смесете зеле, моркови, чушка, сложете в буркани, залейте с марината.
С чесън
Намачкайте зелето с ръце, докато се появи сок, смесете със сладък пипер, моркови. Плътно сложете масата в тиган, като я уплътните с дървен крекер. Този процес ще работи по-добре, ако се прилага на малки порции.
В тенджера смесете вода, сол, гранулирана захар, карамфил, грах от черен и подправка, дафинов лист. Доведете течността до кипене, налейте олио, оцет. Залейте зеленчуците с марината, поставете плоска чиния отгоре и потискайте. След 3-3, 5 часа продуктът е готов.
С лук
Поръсете зелето с бяла захар, сол, каша с хапка. Добавете лука, белия пипер, оцета, зехтина. Покрийте контейнера с чиния, задайте потискане. Няколко часа и закуска може да се сервира на масата.
С джинджифил
По подобен начин се приготвя кисело зеле с джинджифил, което придава на детайла необичаен вкус и аромат.
С краставица
В емайлиран тиган сложете зеле, чесън, пресни краставици, черен пипер на пластове. Изсипете маринатата върху растителната маса (вода със сол, бяла захар, пресен копър, червен пипер, грах от черен пипер) и я оставете под потискане.
С моркови и лук
Смесете зелето с лука, сладкия пипер, добавете дафинов лист. Натъпчете зеленчуците в съд, изсипете основна марината и сложете потискане.
С ябълки и червени боровинки
В съд смесете зеле, моркови, кисели твърди ябълки, червени боровинки. Изсипете в основната марината. Ден по-късно зеленчуковият продукт е готов.
"Украинска Кряжка"
„Kryzh“ на украински означава кръст. Не е изненадващо, че глава от зеле се нарязва на 4 равни парчета. Слагат се в тенджера с вряла вода, варят се 7-11 минути. Скимерният зеленчук се прехвърля в съд, охлажда се. Смесете с семената от кимион, моркови, чушки, чесън. Изсипете основната марината, задайте потискане.
Пикантно кисело зеле с черен пипер
В широк съд сложете слоеве зеле, чесън, моркови, черен пипер. Изсипете вряща вода със сол, захар, оцет, лют пипер, кориандър. Инсталирайте потискане.
Колко правилно и колко време можете да съхранявате детайлите?
По-добре е да съхранявате мариновани зеленчуци в хладилника за не повече от 2-3 седмици.
Дори неопитна домакиня отнема не повече от час, за да създаде този вкусен и здравословен препарат. Резултатът е готова салата, подправена със слънчогледово масло. Може да се сервира на масата, като гарнитура към всякакви картофени ястия.
Най-важното е да се спазват пропорциите на оцет, гранулирана захар и сол, така че продуктът да не се окаже твърде кисел, сладък или солен.