Фасулът е в списъка на зеленчуците, чиито ползи е трудно да се надценят. Протеиновият състав на културата се доближава до протеините от риба и месо. Зеленчукът се усвоява перфектно от организма. В допълнение към хранителния потенциал, той има мощен терапевтичен ефект, използван в народната и официалната медицина. Непретенциозно растение заема достойно място в лични парцели и полета на селскостопански предприятия.
Характеристики на боб
Този зеленчук за пръв път се появи в Южна Америка и се разпространи в целия свят, като се адаптира към климатичните условия на определена страна. Описвайки обикновения боб, човек не може да не спомене, че това растение принадлежи към бобовите растения. Това семейство включва голям брой сортове и сортове, което ви позволява да направите само приблизителен, обобщен портрет на културата.
Стъблото е тревист, изправен или криволичещ ствол, долната му част сковава с течение на времето и преминава в прът, разклоняващ се корен. Параморни, тройни листа. Удължените четки са покрити с цветя от молец, цветът на които зависи от вида на боб.
Дългите висящи плодове са прави и извити и скриват 2-8 елиптични семена зад клапите.
Видове и сортове
Известни са около сто вида боб, които са разделени на групи:
- Обстрел (зърно). Само зърната са годни за консумация. Отглежда се като трапезария и фуражна култура. Важно е да изчакате семената да узреят.
- Аспержи (захар). Високо съдържание на витамини и протеини. Той няма пергаментен слой и твърди влакна. Не само бобът се използва в храната, но и шушулката напълно. Разрешено е да се използват пресни, като част от салати и зеленчукови ястия. Важно е да не закъснявате с реколтата.
- Polusaharnaya. Грубите влакна трябва да бъдат отстранени преди употреба.
- Бяла. Характеристики на готвенето: приемайте умерено количество вода и не смесвайте боб. Малко количество протеини и голяма част желязо прави този продукт незаменим за хора с наднормено тегло и възрастни хора.
- Червено (къдрава). С дебели извити шушулки и червен боб. Незаменим за готвене на първи ястия, подходящ за гарнитури и салати. Богатото съдържание на витамини и фибри има положителен ефект върху нервната и имунната система, подобрява състоянието на кожата.
- Черно. Различава се с черен цвят, копринена повърхност на боб и пушен аромат със сладникав оттенък. Добър в супи, салати, десерти и сладкиши.
- Боб. Сочните, месести зелени шушулки с нежни семена се ядат цели. Наличието на фибри и сложни въглехидрати причинява включването на боба в диетата.
- Декоративни. Използва се за озеленяване - все едно е създадено за това. Цветът на цветята на боба съответства на цвета на плода. Листата на боба образуват засенчването на беседки и тераси.
Разделяне на сортовете по зрялост:
- ранно узряване;
- средно ранен;
- среда;
- средата;
- по-късно.
Външният вид е друг признак за квалификация:
- храст;
- кърлинг;
- poluvyuschayasya.
Общи сортове зеленчуков боб, които са популярни сред летни жители и градинари:
- Лилава кралица. Средният период на зреене. Почти черните плодове достигат 15 см. Устойчиви на вирусни заболявания и суша.
- Мелодията. Ранен къдрав сорт с плоски шушулки с дължина 13 см.
- Крейн. Нискорастящ бобови сорт с деликатни плодове, подходящи за замразяване и консервиране.
- Кралят на петрола. Различава се с висока производителност и изискан вкус.
- Адски Рем. Къдрав поглед. Разпределя се с розови зърна с вкус на гъби.
- Годишнина 287. Нискорастящ ранен клас с имунитет към общи заболявания.
- Dokuchaevsk. Храст, устойчив на суша, не е предразположен към проливане. Има отличен вкус.
- Щедро. Рано узрял, едроплоден. Подходящ за консервация.
След като се запознахте с видовете и характеристиките на боба, не е трудно да изберете сорт, който да ви подхожда.
Отглеждане на боб
Спазвайки препоръките за отглеждане, можете да получите склад от микроелементи, витамини и минерали, без да излизате извън границите на вашия сайт.
Подготовка на семената
Преди сеитбата на семена, те трябва да бъдат сортирани, премахвайки мудни, празни, повредени. Плътността на боба се определя чрез накисване в подсолена вода - неподходящи екземпляри ще изплуват на повърхността. Препоръчва се да издържат семенния материал в продължение на 6 часа в топла вода, 20 минути в разтвор на манган и 2 часа в разтвор от дървесна пепел. След това бобът се измива, леко се проветрява и едва след това се засажда във влажна почва. Не е забранено третирането с фунгициди непосредствено преди засаждането или за кратко да се постави борна киселина + амоний в разтвор, за да се предотврати появата на възловидни дълговеци.
Време за кацане
Бобът се засява в почвата, загрята до 12 градуса до дълбочина 10 см. Температурата на въздуха не трябва да пада под +15 градуса през деня и заплахата от нощните студове е отминала. Топлолюбивите къдрави сортове се засаждат седмица по-късно от храст. Точната дата се определя от климатичните условия на региона.
Екологични изисквания
Зеленчуково растение успешно расте при организиране на изкуствено скъсяване на осветлението чрез покриване на хребети с непрозрачен материал. Поради кратките дневни часове (до 12 часа) плододаването настъпва по-бързо и добивът се увеличава. Тези препоръки са важни за спазване в началото на вегетационния сезон.
Много съвременни сортове от домашна селекция са неутрални към дневната светлина.
Прекурсори на боб
Фасулът трябва да се засажда след краставици, чушки, патладжан, зеле или домати и да не се връща на същото място по-рано от три години по-късно. Добър квартал ще бъде културата с картофи, цвекло, моркови, лук, зеле. Но най-богатата реколта се получава, когато се развива до краставици. В никакъв случай не трябва да засаждате боб в близост с бобови растения, това привлича грахов молец, който може да унищожи насажденията.
Подготовка на почвата
Зеленчукът отговаря на компетентната подготовка на почвата, която включва:
- избор на сухо място;
- Есенно копаене на сайт;
- прилагане на умерено количество органичен тор;
- варуване на кисели почви;
- разхлабване на земята чрез добавяне на пясък;
- поръсване на билата с дървесна пепел;
- пролетно брануване.
Въпреки че е непретенциозна, културата изчезва на сянка и на блатисти почви.
Засяване на фасул
Семената на боб се подреждат в бразди на разстояние 20-25 см, на дълбочина 3-5 см. Интервалът между редовете зависи от сорта: 30-60 см. Когато засаждате къдрави и полу-къдрави видове, вземете предвид мястото за подкрепа, което се поставя на 15 см от растението. Такива сортове често се използват за уплътняване на други зеленчуци, съвместими с бобови растения, или засадени по протежение на оградата. Смесеното засаждане е полезно за растенията, тъй като бобът обогатява почвата с азот.
За да получите ранна култура, трябва да отглеждате растения в разсад. Разсадът се засажда на хребетите в края на април във фазата на две листа и се покрива с пластмасова обвивка.
Не можете да сеете боб в неотоплена почва, семената гният на етапа на развитие.
грижа
Агротехническите мерки включват плевене, разхлабване, поливане, торене, ако е необходимо, изтъняване и подрязване. Най-малко внимание е необходимо за определящи втулки. Къдравите и полу-къдрави сортове отговарят на редовното хранене.
Срокове за поливане на боб
Влаголюбивото растение не трябва да страда от липса на вода, особено по време на образуването на шушулки. Поливането се извършва веднъж седмично, основното е да се предотврати изсушаване на почвата. Препоръчва се използването на топла стояща вода.
Характеристики на тор
По време на вегетационния сезон бобът се храни три пъти:
- Когато се появи чифт листа, торовете със съдържание на фосфор и калий се прилагат със скорост 20 g на квадратен метър.
- В самото начало на цъфтежа растенията се нуждаят от добавка под формата на калиев хлорид: 15-20 g на квадратен метър или чаша дървесна пепел.
- По време на периода на зреене на лопатките отново се прилагат фосфорно-калиеви торове.
Излишъкът от торове води до увеличаване на върховете и намаляване на броя на яйчниците.
Жартер от боб
Къдравите сортове боб трябва да бъдат фиксирани върху решетки или решетка с големи клетки. Можете да опънете жица или канап между опорите. Понякога те използват метода за гнездене, засаждат боб около кладата с парчета канап, които вървят във всички посоки, по протежение на които стъблата се издигат.
Болести и вредители
Фасулът е податлив на заболявания, които причиняват вируси, бактерии и гъбички. Лъжлива брашнеста мана, антракноза, мозайка от бобови растения и бяло гниене са в състояние да нанесат най-големи щети. За да се предотвратят заболявания, ефективността е използването на препарати, съдържащи мед. От насекомите вредители културата най-често се повлиява от смоли, които трябва да бъдат унищожени, премахване на плевели, овлажняване на почвата.
Саранчетата, мухите от кълнове, белокрилите, листните въшки са опасни. Химическите и биологичните агенти ще защитават растенията. Той помага за привличането на полезни (хищни) насекоми към сайта, като конна жена, жлъчен мост, калинка и лайкове. Развитието на болестите се възпрепятства от неутрализирането на кисели почви, обработката на семената, сеитбообращението и изгарянето на растителни остатъци.
Събиране и съхранение на културите
Младите плодове са подходящи за прясна консумация след 14 дни от момента на цъфтежа. Шушулките се нарязват с ножица сутрин. Съхранението е възможно в консервирана или замразена форма. Когато културата се отглежда, за да се получи зърно, е необходимо да изчакате плодовете да изсъхнат, да отрежете стъблата, да се сглобите и да закачите, за да узреете семената. Олющеният фасул се поставя в стъклени буркани и се коркира. Избраните като семена екземпляри се съхраняват в хладилник.
За консервиране продуктът се използва във варена форма, напоен преди готвене в топла вода през нощта. По-нататъшните действия зависят от избраната рецепта.
Струнните зърна се замразяват, както следва:
- измитите шушулки се поставят върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишната влага;
- шушулките се нарязват на случаен принцип;
- разпределени по пакети;
- поставени във фризера.
За да се запази зеленият цвят на боба, се препоръчва да се бланшира.
Фасул - сърдечен и здравословен продукт, подходящ за приготвяне на гарнитура и част от различни ястия. Непретенциозността на тази зеленчукова култура дава възможност да се получи богата реколта дори на неопитен градинар.
